V. TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC DẠY HỌC. 1/ Ổn định lớp: 1’
2/ Kiểm tra bài cũ: 4’
Kiểm tra chuẩn bị của học sinh.
3/Nội dung thí nghiệm.35’
Hoạt động thầy Hoạt động trò Nội dung thí nghiệm
GV: Chia học sinh (4 nhóm) ?Cách tiến hành thí nghiệm.
? Hiện tượng gì xảy ra trên các lát khoai tây? giải thích nguyên nhân tại
HS đọc thông tin trong SGK và trình bày thí nghiệm.
Từng nhóm tiến hành
I.THÍ NGHIệM VớI ENZIM CATALAZA (20ph)
1. Cách tiến hành .
- Cắt khoai tây sống, chín thành lát mỏng.
sao khác? GV: Nhận xét.
?Mỗi nhóm viết báo cáo thu hoạch - Cơ chất.
- Sản phẩm
- Giải thích sự khác nhau
GV:Chia 4 nhóm như trên ?cách tiến hành?
GV: Mỗi nhóm tiến hành thực hiện ?Mô tả hiện tượng ở ống nghiệm GV: Kiểm tra kết quả từng nhóm.
?Cho nước rửa chén vào TB nhằm mục đích gì? giải thích. ? Dùng enzim trong quả dứa ở thí nghiệm này nhằm mục đích gì? giải thích?
thí nghiệm.
Đại diện nhóm thông báo kết quả : lát chín không có hiện tượng gì Lát sống tạo bọt khí bay lên Lát ngâm đá có bọt khí ít. HS: - Phát hiện AND -Giải thích. + Cho H2O rửa chén vào là để phá vở màng sinh chất (màng có lipit) +Dùng enzim trong quả dứa để thuỷ phân pro và giải phóng ADN ra khỏi pro
nước đá ( trước thí nghiệm 30’) - Lấy một lát khoai tây sống để ở nhiệt độ phòng mát.
-Một lát khoai tây luột chín. -Một lát khoai tây sống lấy từ tủ lạnh ra.
nhỏ lên mỗi lát một giọt H2O2.
2. Quan sát.
3. Báo cáo thu hoạch.
- Cơ chất: H2O2
- Sản phẩm phản ứng: H2O2 và O2
- Giải thích: Nhiệt độ phòng catalaza hoạt tính mạnh, nhiệt độ lạnh (đá) catalaza hoạt tính yếu, nhiệt độ quá cao (lát khoai tây chín) catalaza bị nhiệt độ phân huỷ nên mất hoạt tính.