Xí nghiệp khai thác và cung ứng thực phẩm tổng hợp thuộc Công ty thực phẩm Hà Nội là một trong những đơn vị được thành lập đầu tiên của Sở Thương mại Hà Nội chuyên cung ứng thực phẩm cho các thành phố lớn. Cùng với sự quan tâm của cấp trên nhiều năm qua cán bộ công nhân viên của Xí nghiệp đã không ngừng phấn đấu hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được giao và đạt được nhiều thành tích trong hoạt động sản xuất kinh doanh.
Công ty thực phẩm Hà Nội được thành lập vào ngày 10/7/1957, và Công ty được tổ chức lại theo Quyết định 490 QĐ/UB ngày 26/01/1993 của Uỷ ban nhân dân Thành phố Hà Nội về việc thành lập Công ty thực phẩm Hà Nội và Quyết định 299 QĐ/STM ngày 09/11/2001 về việc ban hành quy chế quản lý cán bộ của Sở Thương mại Hà Nội. Cùng với sự mở rộng và phát triển của công ty thì Xí nghiệp Khai thác và Cung ứng thực phẩm tổng hợp trực thuộc công ty được thành lập.
Xí nghiệp khai thác và cung ứng thực phẩm tổng hợp trực thuộc Công ty thực phẩm Hà Nội được thành lập theo Quyết định 388 TN/TCCB ngày 12/4/1989 của Sở Thương nghiệp Hà Nội (nay là Sở Thương mại Hà Nội).
Từ khi ra đời, Xí nghiệp đã có được những thành tựu bước đầu, sản phẩm của Xí nghiệp đã được phần lớn thị trường chấp nhận. Để tiếp tục thực hiện phương án tổ chức lại sản xuất kinh doanh phù hợp với cơ chế quản lý và yêu cầu phát triển của công ty, dưới sự đề nghị của Trưởng phòng Tổ chức Hành chính Công ty thực phẩm Hà Nội. Giám đốc Công ty thực phẩm Hà Nội đã quyết định thành lập lại Xí nghiệp khai thác và cung ứng thực phẩm Hà Nội kể từ ngày 01/4/2003.
Xí nghiệp nằm ở vị trí được xem là trung tâm thương mại Hà Nội (gần chợ Đồng Xuân), là nơi giao lưu buôn bán lớn nhất thành phố, giao thông thuận lợi cho việc buôn bán lớn, lượng hàng trao đổi lớn. Đây là nơi có nhiều điều kiện thuận lợi cho việc kinh doanh của Xí nghiệp. Ngành nghề kinh doanh chủ yếu của Xí nghiệp gồm: Kinh doanh thực phẩm, nông sản, tổ chức sản xuất gia công, chế biến thực phẩm, làm đại lý các sản phẩm hàng hóa khác và tổ chức làm dịch vụ thuê kho, cửa hàng…Cùng với sự chuyển đổi của công ty thì Xí
nghiệp cũng dần dần cải tổ dần bộ máy, không ngừng hiện đại hóa thiết bị công nghệ, đội ngũ cán bộ công nhân viên được nâng cao cả về trình độ văn hóa và kinh nghiệm. Chính vì thế Xí nghiệp đã được Nhà nước trao tặng Huân chương lao động hạng 3, huy chương vàng cho sản phẩm mới, các sản phẩm khi tham gia hội chợ đều đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
2.1.2. Đặc điểm về hoạt động sản xuất kinh doanh của Xí nghiệp 2.1.2.1. Cơ cấu tổ chức, chức năng nhiệm vụ của Xí nghiệp
Tổ chức bộ máy, chức năng nhiệm vụ của Xí nghiệp thực hiện theo quyết định số 490 QĐ/UB ngày 26 tháng 01 năm 1993 của Uỷ ban Nhân dân Thành phố Hà Nội được mô tả qua sơ đồ 2.1.