II. Tình hình hoạt động các khâu trong kênh tiêu thụ tại công ty cổ
2.3. Tình hình tiêu thụ thịtlợn nội địa của công ty
Trong những năm qua tiêu thụ thịt lợn chủ yếu là nội địa, tỉ trọng xuất khẩu đạt rất thấp ( năm 2007 đạt 4000 tấn và 2008 đạt 4200 tấn) mặt hàng chủ yếu là lợn thịt và lợn sữa cấp đông.
Công ty thực phẩm nông sản Thái Bình là đơn vị chuyên kinh doanh hàng thực phẩm nông sản, trong nhiều năm trước đây thu mua và tiêu thụ cung ứng lợn hơi cho các nhà máy chế biến xuất khẩu và tiêu dùng ở các tỉnh
phía Bắc. Nhìn chung về tiêu thụ thịt lợn của Thái Bình chưa ổn định, chưa có giá trị cao vì sản phẩm là thịt lợn hơi, thị trường tiêu thụ chủ yếu trong nước, chỉ khi kí được hợp đồng thị trường tiêu thụ với nước ngoài và tăng đc năng lực chế biến thì việc tiêu thụ thịt lợn cho nông dân mới có thể ổn định và tăng giá trị thu nhập.
- Sau khi chế biến, bảo quản thì công ty đã có bước quan trọng là nghiên cứu thị trường và phân loại sản phẩm.
+ Loại 1: được chế biến bảo quản và đưa xuất khẩu thị trường nước ngoài, vì thế sản phẩm ngon và chi phí bảo quản vận chuyển cao, đảm bảo an toàn thực phẩm.
+ Loại 2:công ty đã tìm ra thị trường tiêu thụ là các tỉnh lân cận như Hà Nội, Hải Dương, Nam Định...và các siêu thị lớn như Petro,BigC..., các nhà hàng ăn, loại này yêu cầu tươi ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm nhưng chi phí không bằng loại 1.
+ Loại 3:đưa đi tiêu thụ các huyện trong tỉnh, các nhà hàng bình dân, quán cơm, đám cưới hỏi hay các chợ các tỉnh lân cận, các siêu thị lớn, nhà hàng, sau đó các chợ. Loại này thì tươi nhất vì tiêu thụ ngay và chi phí vận chuyển cũng như bảo quản không cần nhiều lắm.
Số lượng lợn hơi xuất chuồng của Thái Bình được giết mổ tiêu thụ tại chỗ và bán ra tỉnh ngoài khoảng 60-70%. Tiêu thụ tại chỗ hầu hết sử dụng thịt tươi bán tại các chợ nông thôn, thị trấn, thành phố. Một phần rất nhỏ chế biến duới dạng thức ăn nguội như pate, xúc xích, giò, chả... để tiêu thụ ở các khu công nghiệp thành phố như Quảng Ninh, Hà Nội.
- Ngoài ra công ty đã có những bước nghiên cứu cần thiết cho quá trình PA, marketting, quảng bá thương hiệu để tìm thị trường và mở rộng quy mô tiêu thụ.