R N-H
2.5.5Qui định giới hạn tối đa dư lượng các hóa chất thuốc trừ sâu trong lương thực, rau quả trong thực phẩm
thực, rau quả trong thực phẩm
Dư lượng các hóa chất bảo vệ thực vật là hàm lượng thuốc còn tồn động trong sản phẩm nông nghiệp dùng làm thực phẩm cho con người. Tùy theo tính chất độc hại của mỗi loại thuốc, tùy theo mỗi loại thực phẩm mà con người có thể ăn vào nhiều hay ít mà người ta có những quy định dư lượng thuốc khác nhau. Sau đây là mức dư lượng cho phép theo tài liệu của Viện dinh dưỡng :
Canxi Cianua Ca(CN2) Tất cả các loại lương thực, thực phẩm
Không Acid Cianhydric Trong thức ăn chín không Dẫn xuất Hg hữu cơ Tất cả các loại lương thực,
thực phẩm
Không
Adrin Rau 0.1
Dieldrin Rau 0.1
Chlordane Heptachlore Quả có vỏ dầy 0.1 Acid Cianhydric Bột ngũ cốc các loại
Ngũ cốc tươi và khô
6 75 Các loại Bromua vô cơ Hạt hữu cơ
Ngũ cốc xay Quả tươi Quả khô, gia vị
25 25 30 30 Bromua metyl Cà rốt, táo, mận
Bắp cải, rau Sữa và sản phẩm sữa Bắp, đậu hạt tươi 2 0.5 0.2 0.05 Bromophos Bắp, lúa mì, lúa
Củ cải, táo tây, bột mỳ Rau quả 10 2 1 Carbamates Ngụ cốc hạt Rau quả 1.5 5 DDT ( DDD, DDE ) Sữa ( trên chất béo )và
sản phẩm sữa
Trứng ( không kể vỏ )
Không 0.5
Diazinon Rau quả
Thịt
Gạo, lúa, lúa mì, bột mì, đậu phộng
0.5-0.7 0.7 0.1 Dichlovos, DDVP, Nuvan Ngũ cốc thô
Sản phẩm ngũ cốc Táo, đào, đậu
2 0.3 0.1
Cafe hạt xanh Rau, cà chua Thịt trứng ( không vỏ ) Sữa 2 0.5-1 0.05 0.02 Diamehoate(Rogo-Bi 58 ) Rau quả
Cà chua, dâu tây
2 1 Thiocarbamat propylen,
Dithiocarbamat etylen, Dithiocarbamat dimetyl
Lê, táo, đào, dâu tây, cà chua
Chuối cả vỏ, mận
Đậu cô-ve, cà rốt, dưa chuột (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Lúa mỳ
Chuối, khoai tây ( phần ăn đuợc ) 3 1 0.5 0.2 0.1 Diphterex ( Triclorphon ) Rau, quả ( chuối, đào )
Bột mỳ
Ngô hạt, đậu, táo, dâu
0.2 0.2 0.1 Hexaclorobenzen Thịt các loại, trứng
( không vỏ ) Sữa béo , phomat Ngũ cốc sống Bột và sản phẩm từ bột 1 0.5 0.05 0.01 Lindan ( Y-BHC hoặc
-HCH )
Sữa và sản phẩm từ sữa Thịt bò, thịt heo
0.2 2 Lindan ( Y-BHC hoặc
-HCH )
Gia cầm 0.7