x1000 mù /L = 79,7mb
“* * A9 ~^
của địch nuôi cây.
+ LÊ men
« Phương pháp: lên men (mục 2.1.2.5.).
„ Điều kiện:
-_ Điều kiện I: (1 bình) sử dụng địch amino acid, giống từ bình nuôi cấy
mầm đùng địch amino acid,
-_ Điều kiện 2: (1 bình) sử dụng nước mắm 79,7ml/200ml, dịch lên men,
giống từ bình nuôi cấy mâm dùng địch amino acid.
-_ Điều kiện 3: (1 bình) sử dụng dịch amino acid, giống từ bình nuôi cấy
mầm dùng nước mắm.
-_ Điều kiện 4: (1 bình) sử đụng nước mắm 79,7mL/200mL, địch lên men,
giống từ bình nuôi cấy mẫm đùng nước mắm.
‹ - Theo dõi sự tăng trưởng của vi khuẩn thông qua mật độ quang (ODs4„) của địch lên men.
2.3.5. Ảnh hưởng của nước mắm lên sinh tổng hợp giutamic acid
So sánh khả năng sinh tổng hợp glutamic acid của vi khuẩn lên men
glutamic acid khi đùng nước mắm và khi dùng dịch amino acid. „ Phương pháp: lên men (mục 2.1.2.5.).
. Điều kiện:
__ Điểu kiện l: (1 bình) sử dụng dịch amino acid, giống từ bình nuôi cấy mầm đùng địch amino acid.
__ Điều kiện 2: (1 bình) sử dụng nước mắm 79,7ml/200mlL, dịch lên men,
giống từ bình nuôi cấy mầm dùng dịch amino acid.
- Điển kiện 3: (1 bình) sử dụng dịch amino acid, giống từ bình nuôi cấy mẫm đùng nước mắm.
__ Điều kiện 4: (1 bình) sử dụng nước mắm 79,7ml/200mlL, dịch lên men,
giống từ bình nuôi cấy mầm dùng nước mẫm.
„ - Theo dõi sự tạo thành và tích lãy gÌutamic acid trong môi trường lên
1en.
2.3.6. Ảnh hướng của nước mắm lên hiệu suất lên men glutamic acid
So sánh hiệu suất lên men giutamic acid khi dùng nước mắm và khi dùng
địch amino acid.
« - Phương pháp: lên rnen (mục 2.1.2.5.).
. Điều kiện:
-_ Điều kiện 1: (1 bình) sử dụng địch amino acid, giống từ bình nuôi cấy mầm dùng dịch amino acid.
Điều kiện 2: (1 bình) sử dụng nước mắm 79,7mL/200mL, địch lên men,
giống từ bình nuôi cấy mầm dùng dịch amino acid.
-_ Điều kiện 3: (1 bình) sử đụng dịch amino acid, giống từ bình nuôi cấy rnầm dùng nước mắm.
-_ Điều kiện 4: (1 bình) sử dụng nước mắm 79,7m1/200mL, địch lên men,
giống từ bình nuôi cấy mầm dùng nước mắm.