- Pha tử vong
VẬT LIỆU PHƯƠNG PHÁP
2.1. LÊN MEN GLUTAMIC AC QUI MÔ PHÒNG THÍ NGHIỆM
2.1.1. Vật liệu, thiết bị
2.1.1.1. Vị sinh vật
Giống sử dụng trong để tài này là vi khuẩn Corynebacterium gùdamicum
đột biến được nhập từ nước ngoài, có đặc điểm:
‹ồ _ Tế bào hình que ngắn.
„ồ Kích thước: 0,5 +0,9 x 1 +30 tm.
„ Không tiên mao, không có khả năng di chuyển. « Gram dương.
„ Không tạo bào tử,
„ Hiếu khí,
„ Dinh đưỡng hóa năng hữu cơ: lên men và bô hấp từ nguồn carbohydrate ngoại bào.
. _ Khuẩn lạc có màu vàng nhạt trên môi trường thạch CASO. Giống được bảo quản ở nhiệt độ -§0C.
2.1.1.2. Môi trường
. _ Môi trường cấy chuyên:
‹ Mục đích sử dụng: là môi trường thạch được nghiêng trong ống nghiệm
được dùng để cấy chuyển vi khuẩn sau khi đã hoạt hóa, chuẩn bị giống cho quá trình nhân giống.
. Thành phân : peptone 10g/L; cao thịt bò 10g/1L; NaCl 5g/L; thạch 20g/1L; pH: 7,5 + 6,1. pH: 7,5 + 6,1.
: _ Môi trường nhân giống:
: Thành phân: glucose 25g/L„ rỉ đường 25g/L, cao thị bò 3g/1L, MgSOu 0,04g1,„ MnSO; 2g/L, FeSO, 2g/L, nrea 5g, viamin BI O0,3mg/L, biotn 0,04g1,„ MnSO; 2g/L, FeSO, 2g/L, nrea 5g, viamin BI O0,3mg/L, biotn
0,3mg/1„ pH 7,5+0,1.
-Ö - Miôi trường nuôi cấy mâm:
› _ Mục đích sử dụng: là môi trường lông giàu định dưỡng để nuôi cấy mẫm. ‹ - Thành phần: glucose 50g/L, rỉ đường 50g/L„, dịch amino acid (tính theo
nirogen tổng số ) 10g/L, H;PO¿ lg/L, KOH lg/L, MgSO¿ 0,1g/L„ vitamin BÍ 0,3mg/L., biotin 5mg/L„, chỉnh pH 4,5 bằng NaOH.
+ — Älộit tường lÊn mien:
‹ Mục đích sử dụng: là môi trường lống dùng để lên men sản xuất
ølutamic acid.
„ Thành phần: glucose 45g/1L„ rỉ đường 45g/L, dịch amino acid (tính theo nitrogen tổng số ) 10g/L, H;PO¿ 1g/L, KOH 1g/L, MgSO¿ O,1g/L, vitamin BI
0,3mg/L, peniciline 5 đơn vi/mL, chỉnh pH 4,5 bằng NaOH.