II/ Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao sức cạnh tranh cà fê xuất khẩu của Việt Nam trong thời gian tới
b. Lựa chọn công nghệ chế biến:
2.5. Tăng cờng công tác tìm kiếm thị trờng tiêu thụ cho cà phê xuất
khẩu .
Đa dạng hoá và đa phơng hoá thị trờng xuất khẩu cà phê theo hớng tập trung cho phép tăng khôi lợng cà phê xuất khẩu . Thực tế cho thấy , các nớc càng có thị trờng hẹp thì sự phụ thuộc vào lại càng tăng . Thị tr- ờng tiêu thụ cà phê thế giới chính là nhân tố quyết định cho sự phát triển mặt hàng cà phê Việt Nam bởi vì sản phẩm cà phê là chiến lợc phát triển của chúng ta sản xuất ra chủ yếu là để xuất khẩu.
Vì vậy mở rộng thị trờng cà phê là chiến lợc phát triển của ngành cà phê nói riêng và của nền kinh tế Việt Nam nói chung . Mặc dù thị tr- ờng xuát khẩu của cà phê Việt Nam tơng đối ổn định nhng hầu nhơ cha có khách hàng thờng xuyên và có khách hàng dài hạn . Do vậy cần tạo ra thị trờng ổn định đảm bảo cà phê đạt hiệu quả cao và không bị thua lỗ tr- ớc những biến động của thị trờng. Do đó cần xác định đúng thị trờng xuất khẩu, lựa chọn đúng sản phẩm xuất khẩu và lựa chọn hình thức xuất khẩu hợp lý.
- Thị trờng chủ yếu : Mỹ , Singapore , Pháp , Đức , Thuỵ Sỹ , Nhật, Hà Lan , Hồng Kông, Nga...
- Thị trờng chiến lợc : Singapore , Hồng Kông ...
- Thị trờng Tiềm năng : Tây Âu ( Anh, Pháp , Đức ...) Bắc â
( Thuỵ Sĩ, Hà Lan ...) Nhật và đặc biệt là thị trờng Mỹ - một thị tr- ờng mới khai thác .
# Đức : Xuất khẩu cà phê của Việt Nam có thuận lợi hơn vì cà phê của ta đã có chỗ đứng vững chắc ở Đông Đức . Hiện nay Đức vẫn đang phát triển rất tốt các hiệp định liên doanh và tiêu thụ sản phẩm của ta .
# Mỹ: Sau khi Mỹ bãi bỏ cấm vận và tu chính án Jachson - Vanik đối với Việt Nam , chúng ta đã xuất khẩu một lợng lớn cà phê áng mỹ với xu hớng ngày càng tăng. Hiện nay mỹ đã trở thành thị trờng xuất khẩu cà phê lớn nhất của Việt Nam. Vì vậy cần phải củng cố và phát huy vị trí của cà phê xuất khẩu của Việt Nam trên thị trờng tiềm năng này.
# Nhật: Đây là một trong những thị trờng đầy triển vọng. Vì vậy cần tranh thủ xâm nhập thị trờng vào thòi điểm khi chính sách bảo hộ của Nhật đợc nới lỏng để củng cố vị thế của cà phê Việt Nam trên thị trờng này.
# Nối lại quan hệ với thị trờng Nga (Liên Xô cũ). Đông âu, đây là 2 thị trờng lớn và rất có hiệu quả mà trớc đây ta đã từng xuất khẩu sang với khối lợng lớn và ít phải cạnh tranh hơn so với các thị trờng khác trên thế giới (Hiện nay có nhiều triển vọng cao).
Tuy nhiên để có thể mở rộng và đa dạng hoá thị trờng xuất khẩu cà phê thì thông tin thị trờng là yếu tố vô cùng quan trọng
Trong những năm qua, do công tác dự báo thị trờng cha tốt và không cập nhật nên khi chúng ta có hàng hoá để bán thì giá thị trờng thế giới lại giảm. Khi giá cà phê tăng ta lại không có hàng để bán hoặc đã bán hết hàng. Vì vậy để tăng công tác tìm kiếm thị trờng tiêu thụ cho cà phê xuất khẩu cần đặc biệt chú trọng đến công tác tiếp nhận thông tin, đồng thời đào tạo cán bộ nghiên cứu thị trờng để tăng hiệu quả trong cạnh tranh và tăng giá trị cà phê xuất khẩu.
2.6. Đa dạng hoá cải tiến mẫu mã bao bì cà phê xuất khẩu tăng c- ờng công tác quảng cáo bán chào hàng.
- Mặt hàng cà phê xuất khẩu của chúng ta còn rất đơn điệu, hầu hết là cà phê nhân sống, do vậy trong thời gian tới cần xây dựng ngành chế biến cà phê hạt hoặc cà phê hoà tan đợc chộn lẫn với cà phê chè và cà phê vối theo tỷ lệ hợp với nhu cầu ngời tiêu dùng góp phần làm cho mặt hàng cà phê xuất khẩu của Việt Nam thêm phong phú.
- Mẫu mã bao bì cà phê xuất khẩu cũng là một trong những yếu tố có ảnh hởng đến khả năng cạnh tranh. Nh chúng ta biết cà phê là một trong những đồ uống cao cấp do vậy rất cần cải tiến mẫu mã đa dạng phong phú cho phù hợp với nhu cầu thị hiếu ngời tiêu dùng nhiều khi chất lợng sản phẩm tơng đơng nhau nhng nếu mẫu mã đẹp hơn sẽ có sức thuýet phục hơn đối với khách hàng, đặc biệt là đối với đồ ăn thức uống, việc cải tiến mẫu mã sản phẩm sẽ làm nổi bật đợc đặc tính của nó đa lại một hình ảnh đẹp, mọi sự ủng hộ thơng mại hoá, đây là một yếu tố hết sức quan trọng vì thị trờng tiêu thụ cà phê là các nớc công nghiệp phát triển yêu cầu rất nghiêm ngặt về kích cỡ, mẫu mã bao bì sản phẩm, do vậy muốn nâng cao giá trị sản phẩm và tăng lợng cà phâ xuất khẩu của Việt Nam vào thị trờng cà phê thế giới dẽ dàng thì đây là một trong những giải pháp tiêu thụ cần đợc quan tâm đúng mức.
- Công tác tiếp thị, quảng cáo, bán chào hàng cần đợc tapạ trung điều tra nghiên cứu nhu cầu tiêu dùng cà phê để có thể tiếp cânj gần hơn với các thị trờng thế giới, củng cố thờng xuyên và liên tục mọi thông tin về sản xuất, tiêu thụ thị trờng, giá cả cà phê thế giới trong toàn ngành cà phê để tranh thủ thời cơ thuận lợi.
- Đẩy mạnh tuyên truyền quảng cáo trong và ngoài nớc tích cực tham gia vào các Hội chợ cà phê quốc tế cũng nh các triển lãm thành tựu khoa học kỹ thuật trong nớc.
+ Bán, chào hàng trong điều kiện cạnh tranh quốc tế diễn ra gay gắt và hết sức quyết liệt thì chính sách quốc tế bán hàng đợc sử dụng nh một công cụ đăc lực để cạnh tranh nhằm tăng hiêụ quả kinh doanh của các nhà xuất khẩu, chính sách xúc tiến bán hàng bao gồm tất cả các chính sách Makétinh có tác dụng thu hút sự chú ý của khách hàng tới 1 sản phẩm làm cho nó trở lên hấp dấn hơn khi Việt Nam gia nhập tổ chức cà phê quốc tế (ICO) Thì ngành cà phê của nớc ta có điều kiện thuận lợi hơn để xúc tiến bán chào hàng và ký kết hợp đồng buôn bán cà phê với các n- ớc.
Vì vậy việt Nam cần phải tăng cờng hơn nữa công tác tiếp thị, quảng cáo bán, chào hàng để tăng nhanh hơn nữa cơ hội mở rộng thị tr- ờng xuất khẩu tăng nhanh hơn nữa sản lợng cà phê xuất khẩu để thu đợc nhiều ngoại tệ cho đất nớc.
2.7. Về sắp xếp tổ chức sản xuất của VINACAFE
Kiên quyết tổ chức sắp xếp lại một cách tổng thể và cơ bản các thành viên trong tổng Công ty để khắc phục tình trạng chồng chéo, chia
cắt trong tổ chức sản xuất, trong chức năng nhiệm vụ... Thành lập các công ty tài chính để thực hiện vai trò liên kết kinh tế trong nội bộ tổng công ty và đồng thời có các biện pháp đảm bảo đủ vốn đièu lệ cho đơn vị hoạt động tốt. Nghiên cú các điều kiện để thành lập ngân hàng cà phê ( ngân hàng chuyên doanh của ngành).
Quy định cụ thể trách nhiệm và mối quan hệ giữa tổng Công ty với chính phủ, Bộ ngành, địa phơng. Hoàn thiện quy chế phân cấp hoặc uỷ quyền cho tổng Công ty và các đơn vị thành viên, vừa đảm bảo quyền tự chủ kinh doanh của các doanh nghiệp vừa giữ vững đợc chức năng quản lý Nhà nớc đối với hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.
Nghiên cứu tăng cờng quyền hạn cũng nh trách nhiệm của Hội đồng quản trị để thực hiện tốt nhiệm vụ là đại diện trực tiếp cho chủ sở hu tại doanh nghiệp trong quản lý mọi mặt hoạt động kinh doanh của tổng Công ty.
Tăng cờng hơn nữa vai trò của tổng Công ty trong việc xây dựng chiến lợc kế hoạch phát triển, tổ chức kiểm tra giám sát hoạt động của các thành viên. Khuyến khích các hình thức hợp tác hoặc liên doanh liên kết các thành viên trong tổng Công ty để tạo sự gắn bó chặt chẽ và phát huy sức mạnh tổng hợp của toàn tổng công ty
Tiếp tục nghiên cứu sửa đổi, bổ sung các chính sách quản lý vĩ mô đảm bảo tính đồng bộ, tạo khuôn khổ pháp lý và mội trờng kinh doanh thuận lợi cho hoạt động của tổng công ty, nh cơ cấu tạo vốn, cơ cấu xuất nhập khẩu, cải cách thuế, cải cách chính sách tín dụng, phát triển thị tr- ờng vốn nguyên tắc trích lập các quỹ, quản lý lao động chế độ chính sách cho ngời lao động.
Đẩy mạnh công tác cổ phần hoá, đa dạng hoá sản xuất kinh doanh của các đơn vị thành viên, chuyển dần từ mô hình tổng công ty chỉ gồm các doanh nghiệp Nhà nớc kinh doanh cà phê sang tập đoàn đã sở hữu và kinh doanh đa ngành nhng với yêu cầu là vẫn đảm bảo cổ phần chi phối của nhà nớc để giữ vững định hớng xã hội chủ nghĩa bắt đầu nghiên cứu vận dụng mô hình quan hệ công ty mẹ - Công ty con trong tổng Công ty.
Giao cho Hội đồng quản trị thuê, chọn tuyển tổng giám đốc. Nh chúng ta đã biết các tập đoàn kinh doanh quốc tế ra đời trên cơ sở của của qúa trình tích tụ và tâp trung sản xuất cao độ.
Thông qua tích tụ sản xuất hoặc cũng có thể do các công ty do bị sát nhập hoặc thôn tính dẫn đến áp dụng tổng hợp các nguồn lực của tập đoàn, phối hợp chỉ đạo đợc các hoạt động của các thành viên đảm bảo hiệu quả hoạt động SXKD của tập đoàn, còn các tổng Công ty 91Việt Nam thành lập chủ yếu là thông qua việc hợp nhất các doanh nghiệp nhà nớc bằng biện pháp hành chính, dẫn đến việc sát nhập các Công ty lỗ lãi vào với nhau là mất động lực cạnh tranh giữa doanh nghiệp làm cho tổng Công ty không đủ sức cạnh tranh và tổng Công ty Việt Nam. Đơn ngành,
đơn sở hữu, tập đoàn quốc tế đa ngành, đa lĩnh vực, đã sở hữu, do đó làm cho tăng tính độc quyền sản phẩm. Mặt khác không tạo cho các doanh nghiệp thành viên có đợc sự bổ trợ hợp tác trong quá trình kinh doanh. Do vậy để tăng cạnh tranh của ngành cà phê trong qúa trình hội nhập quốc tế.
2.8. Ngoài những giải pháp cơ bản trên để mà khai thác đợc những lợi thế và nâng cao khả năng cạnh tranh của mình trên thị trờng quốc tế thì bản thân các thành viên trong ngành phải chủ động sáng tạo hạn chế những khó khăn phát triển, những thuận lợi để tạo ra môi trờng hoạt động có lợi cho mình.
Bản thân các đơn vị có vai trò quyết định tới sự tồn tại, phát triển hay suy vong của hoạt động kinh doanh của mình , vai trò của cac doanh nghiệp thể hiện trên 2 mặt.
- Biết khai thác và tận dụng những điều kiện yếu tố thuận lợi của môi trờng bên ngoài cho bản thân mình để phát triển.
Phải biết chủ động tao ra những điều kiện và yếu tố cho bản thân mình để phát triển.
Cả 2 mặt này phải phối hợp đồng bộ mới tận dụng đợc tối đa các nguồn lực kinh doanh mới đạt hiệu quả tối u phải nâng cao hiệu quả của hoạt động kinh doanh, công ty phải sử dụng tổng hợp các biện pháp từ nâng cao năng lực, điều hành quản trị đến tăng cờng và cải thiện mọi mặt của hoạt động bên trong và bên ngoài đơn vị, biết làm cho Công ty luôn thích ứng với những biến động của thị trờng... Với những giải pháp cơ bản.
+ Thâm nhập thị trờng quốc tế, các công ty cần có một chiến lợc kinh doanh lâu dài thể hiện tính động và tấn công Điều này đạt đợc bằng cách nghiên cứu kỹ các yếu tổ, dung lợng thị trờng, các đối thủ cạnh tranh kênh phân phối, mức giá, giới hạn thời gian, những diễn biến đối với ngời tiêu dùng, phong tục tập quán và cách thức thởng thức cà phê, bởi vì cà phê là một hàng hoá đặc biệt có những chơng trình cụ thể cho từng giai đoạn phát triển, nhất là các chơng trình trong tiến trình Việt Nam thực hiện tự do hoá thơng mại khu vực ASEAN và sâu sa hơn là thành viên của WTO cho phép ta mở rông thị trờng tận dụng đợc nguồn nguyên liệu rẻ, thay đổi cung cách quản lý, hàng hoá thâm nhập vào các nớc dễ hơn.
Song bên cạnh đó mức độ cạnh tranh sẽ cao hơn, đối đầu với các doanh nghiệp vững mạnh hơn về mọi mặt thể chế còn yếu kém pháp luật cha ổn định, cung cách làm ăn còn lạc hậu, kém hiệu quả, khả năng về công nghệ yếu chỉ mới nh thế các Công ty mới phát triển đợc những cơ hội cần vận dụng hoặc tránh những đe doạ có thể xảy ra để có những đối sách hợp lý.
+ Phát triển đội ngũ nhân viên bán hàng, ngoại giao, ngoại thơng quản trị viện trên cơ sở dự báo phân tích các khuynh hớng đổi mới về công nghệ, cung cách quản lý, nhu cầu thể chế....Tránh bị bất ngờ.
+ Măt hàng cà phê xuất khẩu còn đơn điệu về cơ cấu, chất lợng còn kém . Trong thời gian tới cần chuyển dịch cơ cấu xuất khẩu trên cơ sở nhu cầu thị trờng và hiệu quả kinh tế - xã hội nâng cao chất lợng và nét
độc đáo khác biệt của sản rphẩm cà phê Việt Nam phù hợp với thị hiếu ngời tiêu dùng, thực hiện đa dạng hoá sản phẩm và tăng cờng quản lý chất lợng.
Sự thật là một sản phẩm cà phê độc đáo tất nhiên hấp dẫn ngời tiêu dùng. Khách hàng sẽ bị thu hút hơn khi công ty có sản phẩm chất lợng ổn định, hơng vị độc đáo...khác biệt với đối thủ cạnh tranh để có tính độc đáo của sản phẩm cần đầu t cho các khâu quảng cáo tiếp thị, công nghệ đầu t phát triển, hiểu rõ yêu cầu của thị trờng, đầu t cho sản xuất, tạo giống, cải tạo đất cộng với điều kiện của thiên nhiêu u đãi.
+ Cà phê là một mặt hàng nông sản nên để xuất khẩu đợc thì phải qua rất nhiều công đoạn sơ chế, do vậy chi phí trong các công đoạn này ảnh hởng rất lớn dến giá thành xuất khẩu. Nên để giảm các chi phí này Công ty cần tăng cờng công tác quản trị trong khâu mua nguyên liệu, khâu chế biến có các biện pháp thích ứng đối với cán bộ mua hàng kiểm định phân loại cà phê nguyên liệu, sự hợp lý trong quá trình vận chuyển... đồng thời trong chế biến ta phải có các biện pháp về công nghệ, tổ chức sản xuất, nhận sự làm cho chất lợng cà phê xuất khẩu của ta vừa cao vừa có giá thành thấp để nâng cao khả năng cạnh tranh giá + Tăng cờng hiệu lực của bộ máy tổ chức quản trị theo yêu cầu gọn nhẹ năng động và linh hoạt trớc biến động của thị trờng và đặc điểm kinh doanh của ngành. Cần chú ý tốt các điều kiện của môi trờng kinh doanh chức năng nhiệm vụ, trình độ năng lực, khí phách của các quản trị viên, các nhân viên để tổ chức bộ máy và phơng pháp quản trị thích hợp.
+ Tăng cờng mối quan hệ làm cầu nối giữa doanh nghiệp và xã hội trớc hết là bạn hàng, tạo uy tín, tín nhiệm trên thị trờng, liên kết với các trung tâm nghiên cứu khoa học, với chính quyền của địa phơng với thuế quan, hải quan, ngân hàng, các tổ chức quốc tế...
kết luận
Trong bối cảnh thị trờng thế giới hiện nay việc giao lu kinh tế văn hoá khoa học kỹ thuật gồm các mặt: Phát triển rất mạnh mẽ thì một số nớ c đóng cửa nền kinh tế sẽ không theo kịp các nớc khác và dần dần sẽ bị tụt hậu so với thế giới. Để không bị rơi vào tình trạng này đòi hỏi các nớc phải mở cửa nền kinh tế, hoà nhập vào thị trờng thế giới tạo nguồn ngoại tệ cần thiết cho việc thực hiện các mục tiêu cuả chiến lợc phát triển kinh