Bảng 2.11. So sánh hàm lượng tinh dầu lá và thân ngò của luận văn với các nghiên cứu trước đây (phương pháp CD)
Thời
gian Tác giả Địpha ương trThưởời kng ỳ sinh thBộự phc vậận t Hàm ltinh dầượu (%) ng 1895 Schimmel [30] - Cây đang ra hoa Toàn cây 0.12
Cây có trái xanh Toàn cây 0.17 1936 Carblom [30] Nga Cây đang ra hoa Toàn cây 0.1 2010 Luận văn Việt Nam Cây đang ra hoa Lá 0.0603
Cây đang ra hoa Thân 0.0315 Nhận xét:
Yếu tốđịa lý có ảnh hưởng đáng kểđến hàm lượng tinh dầu.
Bảng 2.12. So sánh hàm lượng tinh dầu hột ngò của luận văn với các nghiên cứu trước đây (phương pháp CD) Thời gian Tác giả Địa phương Cỡ hột Xử lý nguyên liệu Hàm lượng tinh dầu (%) 1950 J. de Bittera [30] Hungary - Xay nhuyễn 0.92
Không xay 0.88 1950 Gildemeister, Rumani - - 0.34-0.81 Hoffmann [30] Ma rốc Loại lớn - 0.2-0.3 Đông Ấn - - 0.15-0.25 Pháp - - 0.4 Hà Lan - - 0.6 Ý - - 0.35-0.5
1980 Phiệt, Nghi [13] Việt Nam Loại hỗn hợp - 0.65-0.73 2005 Hương, Minh [10] Việt Nam - Xay nhuyễn 0.66 2006 Isa Telci [32] Thổ Nhĩ Kỳ Loại lớn - 0,15-0,25
Loại nhỏ - 0,31-0,43
Nhận xét:
Loại hột nhỏ có hàm lượng tinh dầu nhiều hơn loại hột lớn.
Hàm lượng tinh dầu phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện địa lý tự nhiên và đường kính của hột.
Cùng thời gian ly trích, hột ngò xay nhuyễn cho hàm lượng tinh dầu (%) nhiều hơn hột ngò không xay nhuyễn. Nguyên nhân là do khi xay nhuyễn, bộ phận chứa tinh dầu bị vỡ ra, giúp tinh dầu dễ dàng bị lôi cuốn bởi hơi nước.