II. đặc điểm hoạt động kinh doanh của công ty
1. Đặc điểm về lĩnh vực kinh doanh
1.1 Đặc điểm về sản phẩm:
Công ty Liên Hợp Thực Phẩm Hà Tây tuy là một doanh nghiệp nhà nớc nh- ng ngay từ khi chuyển sang nền kinh tế thị trờng cán bộ công nhân viên nhà máy đã chủ động tìm cho mình một hớng đi mới. Công ty đã xây dựng một chiến lợc sản phẩm “ Chiến lợc đa dạng hoá sản phẩm”. Các mặt hàng chủ yếu của công ty chủ yếu là rợu, bia, nớc giải khát, bánh, mứt, kẹo. Trong những năm vừa qua công ty đã nghiên cứu đa ra thị trờng nhiều loại sản phẩm mới bên cạnh sản phẩm truyền thống của doanh nghiệp, công ty đã có bớc đột phá về kỹ thuật, đầu t dây truyền sản xuất mới, đã nâng cao đợc chất lợng do đó công ty đã gây đợc sự quan tâm, tạo đợc uy tín trong lòng ngời tiêu dùng, phơng châm của nhà máy là luôn tạo ra những sản phẩm có chất lợng cao nhất, gía cả hợp lý nhất, thoả mãn nhu cầu khách hàng cao nhất. Cán bộ nhà máy thờng gọi đây là chính sách ba nhất do đó tất cả nhân viên nhà máy luôn cố gắng thực hiện tốt phơng châm này thể hiện lợng khách hàng đến với nhà máy ngày một đông.
Hiên nay, công ty phải cạnh tranh với nhất nhiều đối thủ trong ngành đang có mặt trên thị trờng Việt Nam, cụ thể công ty phải cạnh tranh với các công ty lớn sau:
+ Công Ty Bánh Kẹo Hải Hà. + Công Ty Bánh Kẹo Hữu Nghị. + Công Ty Bánh Kẹo Tràng An. + Công Ty Bánh Kẹo Hải Châu.
Đối với công ty việc cạnh tranh để giữ đợc thị trờng và mở rộng thị trờng là rất khó khăn khi mà cờng độ cạnh tranh ngày càng quyết liệt, khi đối cạnh tranh chính của nhà máy có nhiều u thế về công nghệ, tiềm lực tài chính mạnh, chính vì thế vấn đề chiến lợc sản phẩm là vấn đề sống còn quyết định đến sự tồn tại và phát triển trên thị trờng không bởi sự chấp nhận chất lợng, mẫu mã, kiểu dáng của sản phẩm. Để tồn tại và phát triển trên thị trờng công ty phải có những sản phẩm mới bên cạnh những sản phẩm truyền thống mà khách hàng đã biết tới để chiếm lĩnh những thị trờng mục tiêu, công ty xây dựng cho mình một chính sách sản phẩm mạnh mẽ cụ thể là:
*Về nhãn hiệu:
Công ty lấy tên nhãn hiệu cho sản phẩm của mình là “HA ĐO” là nhãn hiệu đã đợc ngời tiêu dùng Hà Tây biết đến và các tỉnh Miền Bắc biết tới từ lâu và đã trở lên quen thuộc với khách hàng.
Biểu tợng của nhà máy là hình cốc bia đợc lồng chữ “TP” bên trong và hai con s tủ hai bên bám vào thành cốc đợc in trên nền đỏ. Mọi sản phẩm của nhà máy đều có gắn biểu tợng và tên nhãn hiệu giúp cho khách hàng nhận ra sản phẩm của công ty một cách nhanh chóng và dễ dàng.
*Về bao bì sản phẩm:
Khâu thiết kế bao bì của nhà máy do bộ phận thiết kế bao bì của công ty đảm nhận. Bao bì sản phẩm “HA ĐO” đợc thiết kế đẹp kết hợp hài hoà, dễ nhìn thể hiện và nổi bật đợc hình ảnh của công ty và hình ảnh của nhãn hiệu. Sự hoà hợp của bao bì sản phẩm”HA ĐO” toát lên độ tin cậy và vẻ lịch sự của nó. Hơn thế nữa, bao bì sản phẩm của công ty tăng đợc mức giàu sang của ngời tiêu dùng.
*Về chủng loại bao bì:
Bao bì của nhà máy đợc thiết kế rất nhiều chủng loại trên nhiều chất liệu khác nhau nh: Chai bia đợc làm bằng chất liệu thuỷ tinh đợc chia làm hai loại 330ml, 500ml, 650ml, bánh kẹo bằng hộp giấy, giấy bóng, nhựa, sắt. Bao bì đợc thiết kế theo nhiều hình thù khác nhau. Việc thiết kế mẫu mã bao bì công ty thờng nghiên cứu đối tợng khách hàng tiêu dùng sản phẩm đó để thiết kế cho phù hợp với thị hiếu của nhóm khách hàng đó.
*Về chủng loại hàng hoá:
Với phơng châm “ba nhất” công ty đang phấn đấu trở thành nhà cung ứng với đầy đủ chủng loại, cho mọi đối tợng khách hàng, để chiếm đợc thị phần lớn. Công ty đã đa ra thị trờng với nhiều loại sản phẩm khác nhau. Công ty sẽ phát triển chủng loại hàng hoá của mình theo hai hớng: Phát triển hớng xuống dới và phát triển hớng lên trên. Tức là công ty không chỉ sản xuất sản phẩm kích cỡ nhỏ, giá vừa phải mà cả sản phẩm cao cấp có chất lợng cao để phục vụ cho nhóm khách hàng có thu nhập cao. Chính vì vậy, công ty có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng với chủng loại phong phú và đa dạng. Công ty muốn cho khách hàng sự lựa chọn theo ý thích và nhu cầu của họ. Cụ thể là các chủng loại sau (đợc thể hiện trong bảng).
Bảng : Cơ cấu chủng loại hàng hoá của công ty LHTPHT Stt Tên sản phẩm Chủng loại sản phẩm 1 Bia 2 Bia chai 350ml 3 Bia chai 650ml 4 Bánh 140gr
5 Bánh quy gói 140gr/gói
6 Bánh qoai xách 300gr/gói 7 Bánh cân 500gr/gói 8 Bánh cân 1000gr/gói 9 Bánh hộp giấy 10 Bánh xốp trứng 200gr/1 gói hình chữ nhật 11 Bánh xốp trứng 500g/1 gói hình vuông 12 Bánh xốp trứng 500g/1 gói quai xách 13 Bánh hộp sắt 14 Bánh xốp trứng 400gr/1 gói hình vuông 15 Bánh xốp trứng 270gr/1 gói hình chữ nhật 16 Bánh xốp trứng 400gr/1 gói hình chữ nhật 17 Kẹo 18 Kẹo me cứng 175gr/gói
19 Kẹo sữa 125gr/gói
20 Kẹo sữa dừa 125gr/gói
21 Kẹo cốm 125gr/gói
22 Kẹo lạc xốp 100gr/gói
23 Bánh lơng khô tổng hợp 100gr/gói
24 Bánh lơng khô cacao 100gr/gói
Từ những số liệu trong bảng phần nào đã phản ánh đợc chiến lợc sản phẩm của công ty “chiến lợc đa dạng hoá sản phẩm “, công ty đã thực hiện chiến lợc đa dạng hoá sản phẩm theo các hình thức sau:
+ Biến đổi chủng loại: Đó là quá trình hoàn thiện và cải tiến sản phẩm loại sản phẩm đang đợc sản xuất để tạo ra đợc sự thay đổi trong kiểu dáng, chất lợng sản phẩm làm cho sản phẩm cung cấp ra thị trờng đợc hoàn hảo hơn
+ Đổi mới chủng loại: Công ty đã mạnh dạn loại bỏ những sản phẩm lỗi thời không còn đáp ứng đợc nhu cầu đòi hỏi của thị trờng.
Điều này phản ánh đợc quá trình thực hiện chiến lợc của công ty rất tốt, trong bối cảnh hiện nay của nền kinh tế thị trờng khi mà nhu cầu của ngời tiêu dùng rất đa dạng, phong phú và luôn luôn thay đổi vì thế chiến lợc sản phẩm của công ty là hết sức đúng đắn, điều này cũng thoả mãn đợc chính sách “ba nhất” của cán bộ công nhân viên của công ty luôn lấy khách hàng là mục tiêu để phấn đấu. Tuy nhiên chiến đa dạng hoá sản phẩm của công ty còn tồn tại một số nhợc điểm sau:
*Nhợc điểm:
+ Công ty sẽ không thể tập trung các nguồn lực cho bất kỳ một sản phẩm nào.
+ Cũng tạo ra một số khó khăn trong quá trình quản lý chất lợng và quá trình bảo quản hàng lu kho vì mỗi loại hàng hoá có những yêu cầu về kỹ thuật không giống nhau
*Ưu điểm:
+ Công ty có thể tránh đợc rủi ro trên thơng trờng.
+ Công ty có thể đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng thuộc nhiều nhóm khách hàng khác nhau.
1.2 Đặc điểm về thị trờng tiêu thụ sản phẩm:
Trong cơ chế thị trờng là điều kiện để công ty vơn lên không ngừng tự khẳng định mình. Sản xuất liên tục phát triển, thị trờng ngày càng đợc mở rộng từ thành phố đến nông thôn, từ miền xuôi đến miền ngợc. Các sản phẩm của công ty đang phải cạnh tranh với các sản phẩm của các đối thủ cùng ngành trong và ngoài nớc. Do đó công ty chỉ có thể tồn tại và phát triển khi tiêu thụ đợc hàng hoá ( Đòi hỏi phải có chất lợng ngày càng cao, khẩu vị phù hợp, giá cả phù hợp với khả năng thanh toán của từng khách hàng, thói quen tiêu dùng…vì vậy phát triển thị trờng tiêu thụ của công ty đợc tiến hành theo hai hớng sau:
+ Khai thác, mở rộng thị trờng tiêu thụ ngay trên thị trờng truyền thống. Đây là hớng chủ yếu của công ty.
+Phát triển thị trờng mới vào vùng sâu, vùng xa có khả năng phát triển. Tốc độ phát triển của công ty rất mạnh vầ có chiều hớng tăng liên tục ở các thị trờng nhất là:
Các thị trờng ở xa Hà Nội, Vinh có giảm một chút nhng vẫn giữ đợc mức tăng trởng cao với lý do sau:
- Chịu ảnh hởng của các loại hoa quả, bánh kẹo nhập về từ nớc ngoài.
- Do công ty đã mở rộng vào các thị trờng địa phơng nên hạn chế việc mua bán vận chuyển từ Hà Nội đến các địa phơng.
Mặc dù vậy, xong nhìn chung sản lợng bánh kẹo vẫn tăng lên đáng kể làm doanh thu tăng, tăng mức nộp ngân sách, nâng cao đời sống của cán bộ công nhân viên cuả công ty
Stt Tên sản Phẩm Thị trờng Sản lợng tiêu Thụ năm 1998 Sản lợng tiêu thụ năm 1999 Sản lợng tiêu Thụ năm 2000 So sánh năm 2000 với 1999
1 Bánh kẹo Thái Nguyên 15(Tấn) 15(Tấn) 22(Tấn) 7(Tấn)
2 Bánh kẹo Tuyên Quang 19(Tấn) 20(Tấn) 25(Tấn) 5(Tấn)
3 Bánh kẹo Hoà Bình 22(Tấn) 21(Tấn) 25(Tấn) 4(Tấn)
4 Bánh kẹo Mộc Châu 19(Tấn) 18(Tấn) 23(Tấn) 5(Tấn)
5 Bánh kẹo Tây Bắc 18(Tấn) 19(Tấn) 24(Tấn) 5(Tấn)
6 Bánh kẹo Hải Dơng 25(Tấn) 27(Tấn) 27(Tấn)
7 Bánh kẹo Hng Yên 24,5(Tấn) 26,5(Tấn) 26,5(Tấn) 8 Bánh kẹo Hải Phòng 21(Tấn) 22(Tấn) 22(Tấn) 9 Bánh kẹo Hà Nội 26(Tấn) 28(Tấn) 25(Tấn) -3(Tấn) 10 Bánh kẹo Hà Tây 40(Tấn) 41(Tấn) 43(Tấn) 2(Tấn) 11 Bánh kẹo Hà Nam 21(Tấn) 23(Tấn) 23(Tấn) 12 Bánh kẹo Nam Định 17(Tấn) 19,5(Tấn) 19,5(Tấn) 2(Tấn) 13 Bánh kẹo Thái Bình 21(Tấn) 23(Tấn) 25(Tấn) 1(Tấn)
14 Bánh kẹo Thanh Hoá 23(Tấn) 25(Tấn) 26(Tấn) -1(Tấn)
15 Bánh kẹo Vinh 23(Tấn) 25(Tấn) 24(Tấn) 3(Tấn)
16 Bánh kẹo Bắc Giang 24(Tấn) 23(Tấn) 26(Tấn) 2(Tấn)
17 Bánh kẹo Bắc Ninh 21(Tấn) 24(Tấn) 26(Tấn) 2(Tấn)
18 379,5(Tấn) 400(Tấn) 425(Tấn) 25(Tấn)
Từ bảng ta thấy đợc số lợng các đại lý tiêu thụ sản phẩm của nhà máy đã tăng từ 16 đại lý của 16 tỉnh thành phố năm 1998, năm 1999 là 37 đại lý và 52 đại lý tiêu thụ sản phẩm của nhà máy.
Sản lợng tiêu thụ bánh kẹo ngày càng tăng năm 1999 là 399 tấn thì năm 2000 tăng lên 433 tấn. Không chỉ riêng sản lợng bánh kẹo tăng mà các sản phẩm khác của côngg ty đều tăng nhanh doanh thu của bánh kẹo chỉ chiếm 24,5% tổng doanh thu còn bia chiếm tới 68% tổng doanh thu của nhà máy.
2. Đặc điểm về tiềm lực của công ty:
2.1 Đặc điểm về lao động của công ty:
Bảng 2 : Thống kê lao động của công ty
( Đơn vị : Ngời )
Stt Chỉ tiêu 1996 1997 1998 1999 2000
1 Tổng số lao động 460 437 450 422 435
2 Lao động trong biên chế 400 400 410 415 415
3 Lao động hợp đồng 60 37 40 7 20
4 Phân theo tính chất
5 Công nhân trực tiếp 360 360 372 377 377
6 Công nhân gián tiếp 40 40 38 38 38
7 Phân theo trình độ
8 Trình độ trên đại học 0 0 0 1 1
9 Trình độ đại học 24 24 25 27 30
10 Trình độ cao đẳng, trung cấp 15 15 14 11 8
11 Phân theo giới tính
12 Nam giới 178 178 200 200 200
13 Nữ giới 222 222 210 215 215
( Nguồn : Phòng kinh doanh tổng hợp ) Lao động là một yếu tố không thể thiếu đợc trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh, bởi vì con ngời là chủ thể của sản xuất. Cho dù đợc trang bị máy móc hiện đại, công nghệ tiên tiến nhng thiếu lao động có trình độ thì không thể sản xuất đợc.
Mỗi doanh nghiệp, số lợng lao động nhiều hay ít tuỳ thuộc vào sản xuất, trình độ trang thiết bị kỹ thuật và trình độ tổ chức quản lý sản xuất.
Trong thời kỳ bao cấp số lợng công nhân của công ty luôn khoảng 500 ngời. Trong thời kỳ đổi mới cơ chế khó khăn trong sản xuất kinh doanh và chính sách của nhà nớc, nhiều công nhân phải nghỉ chế độ cho đến những năm gần đây, số l- ợng công nhân của công ty nhìn chung tơng đối ổn định, phần lớn công nhân của nhà máy đợc tuyển dụng từ những năm 1980 do đó họ có tuổi nhng những đôị ngũ này họ có trình độ cao, lòng yêu nghề. Công ty cũng đang thực hiện chính sách trẻ hoá đội ngũ cán bộ công nhân viên, những công nhân có tay nghề cao đợc giữ lại để kèm và truyền những kinh nghiệm cho những công nhân trẻ. Có thể thấy rằng đây là chính sách đúng đắn của công ty.
2.2 Đặc điểm về vốn.
Bảng 3: Cơ cấu nguồn vốn của Công ty LHTPHT tính đến cuối năm 2000. (Đơn vị : Đồng )
Chỉ tiêu Đầu năm 2000 Cuối năm 2000 So sánh
A. Nợ phải trả 2.925.289.771 4.791.838.744 1.866.548.973 I. Nợ ngắn hạn 2.716.435.162 4.107.357.035 1.390.921.873 II. Nợ dài hạn 200.000.000 667.708.100 467.708.100 III. Nợ NH khác 8.854.609 16.773.609 7.919.000 B. NVCSH 7.871.889.739 7.977.979.718 106.089.979 I. Nguồn vốn quỹ 7.871.889.739 7.977.979.718 106.089.979
II. Nguồn kinh phí
Tổng nguồn vốn 10.797.179.500 12.769.818.400 1.972.638.900
Bảng 4 : Cơ cấu tài sản của Công ty LHTPHT năm 2000
(Đơn vị : Đồng )
Chỉ tiêu Đầu năm 2000 Cuối năm 2000 So sánh
A. TSLD&ĐTNH 5.085.111.470 6.050.096.620 964.985.150
I. Tiền 618.115.420 527.179.340 (-90.936.080)
II. Đầu t TCNH III. Các khoản phải
thu khác
841.783.300 1.001.443.200 159.659.900
IV. Hàng tồn kho 3.486.671.600 4.354.203.570 867.535.970
VI. Chi sự nghiệp
V. TSLDD khác 138.541.597 167.270.497 28.728.900
B. TDCĐ&ĐTDH 5.712.068.030 6.712.721.840 1.000.653.810
I. Tài sản cố định 5.642.068.030 6.648.948.210 1.006.880.180
II. Các khoản ĐTDH III. Chi phí xây dựng
cơ bản dở dang
70.000.000 63.773.600
IV. Ký quỹ
Tổng cộng tải sản 10.797.500 12.769.818.400 1.972.638.900
( Nguồn : Phòng kinh doanh tổng hợp ) * Sức sinh lời của tải sản lu động
Vốn lu động bình quân trong kỳ = Vốn lu động đầu kỳ + Vốn lu động cuối kỳ 2 Vốn lu động bình quân trong kỳ 5.085.111.470 + 6.050.096.620 2 = 5.567.604.045 (đồng)
Sức sinh lời của tải sản lu động Lời nhuận sau thuế
Tài sản lu động bình quân = 0,07 (đồng) + Tỷ số trên cho ta thấy cứ một đồng tải sản lu động đem lại 0,07 đồng lời nhuận.
* Sức sinh lợi của tải sản cố định. Tải sản cố định
bình quân =
5.712.068.030 + 6.712.721.840
Sức sinh lời của tải
sản cố định =
Lời nhuận sau thuế
Tải sản cố định bình quân trong kỳ 3.117.800.000
6.212.394.935 = 0,5(đ)
* Từ tỷ số trên ta thấy rằng cứ một đồng tải sản cố định tạo ra 0,5 đồng lời nhuận.
* Nhận xét:
Nhìn chung nguồn vốn cuối năm 2000 đã tăng thêm 1.972.638.900. Trong tổng nguồn vốn tăng thì nợ phải trả của Công ty tăng 1.866.548.973 đồng, nguồn vốn tăng nhng không đáng kể chỉ tăng so với đầu năm 2000 là 106.089.979 đồng.
2.3. Đặc điểm về máy móc quy trình công nghệ:
Trớc những năm 1990 các công nghệ sản xuất của nhà máy phần lớn đợc trang bị từ những ngày đầu thành lập do đó chúng đã lạc hậu, thờng xuyên bị hỏng do đó chất lợng không đợc bảo đảm, tiến độ sản xuất bị đình trệ không kịp tiến độ giao hàng cho khách hàng. Đứng trớc thực trạng đó công ty đã đầu t đổi mới các thiết bị tại các khâu chủ yếu mang tính chất quyết định hoặc đầu t công nghệ mới hoàn toàn nh dây truyền kẹo cứng, kẹo mềm đợc đầu t năm 1997, dây truyền sản xuất bánh quy năm 1996, dây truyền sản xuất nớc khoáng năm 1993, từ năm 1993 đến nay công ty đã nhiều lần đầu t nâng cấp dây truyền bia. Bên cạnh việc đầu t cải tiến công nghệ công ty cũng trú trọng cải tiến quy trình công nghệ để tiết kiệm chi phí và nâng cao chất lợng sản phẩm. Sau đây là một số quy trình công nghệ của nhà máy.
Bảng 5 : Tổng hợp tình trạng máy móc hiết bị của công ty LHTPHT
Tên máy móc thiết bị
ĐVT Nhà sản xuất Số lợng Trình độ công
1 D/c bia Dây chuyền Việt Nam 01 Trung bình
2 D/c nớc khoáng Dây chuyền Viêt Nam 01 Trung bình
3 D/c bánh quy Dây chuyền Đức 01 Khá
4 D/c kẹo cứng Dây chuyền Ba Lan 01 Hiện đại
5 D/c bánh kem xốp Dây chuyền Trung Quốc 01 Khá
6 D/c kẹo mềm Dây chuyền Ba Lan 01 Hiện đại
(Nguồn : Phòng kinh doanh tổng hợp ) Nhìn chung các dây chuyền sản xuất của Việt Nam trình độ sản xuất kém