II. một số giaỉ pháp cơ bản nhàm phát triển thị trờng tiêu thụ
1.Nhóm biện pháp về sản xuất chè
a.Muốn nâng cao chất lợng chè Tổng công ty chè Việt Nam cần tập trung vào các biện pháp sau đây:
-Quản lý tốt chất lợng chè thu mua đầu vào, tránh mua hàng xấu, chất l- ợng không đồng đều…
-Kiểm tra chặt chẽ chất lợng hàng xuất khẩu nhất là những thông số về chỉ tiêu kỹ thuật
-Chú ý đến vấn đề lu kho, bảo quản hàng hoá: Không để nơi nhiệt đọ quá cao hoặc quá ẩm thấp, dễ phân huỷ.
-Chú ý đến vấn đề bao bì bảo quản, lựu chọn hợp lý loại bao bì đóng gói
Tổng công ty cần kiểm tra kỹ quá trình vận động của hàng hoá từ khâu đầu tới khâu cuối. Đặc biệt là đối với mặt hàng chè ngoài việc kiểm tra chất lợng ở thời điểm sản xuất, dự trữ, bảo quản, còn phải quan tâm đến thời hạn sử dụng an toàn. Thông thờng, chè đòi hỏi phải đóng gói cẩn thận nhằm giữ gìn chất lợng sản phẩm nh khi mới chế biến.
Tuy nhiên, về lâu dài để nâng cao chất lợng chè, Tổng công ty tập trung trớc hết vào vấn đề giống chè và một số vấn đề có liên quan nh:
*Thực hiện chơng trình về giống chè:
Chơng trình này lấy Viện nghiên cứu chè làm nòng cốt- xúc tiến việc khu vực hoá về giống và nhân nhanh các giống mới nhập để nhanh chóng đa ra các giống có năng suất cao và chất lợng tốt vào các vờn chè nhằm tạo ra các loại sản phẩm chất lợng cao và tăng thu nhập cho ngời làm chè. Thiết lập 10 vờn ơm giống chè “ mẹ” mới nhập tại các tỉnh trọng điểm sản xuất chè , thành lập Ban quản lý và dịch vụ giống chè để tiến tới đề nghị Bộ cho phép thành lập xí nghiệp công ích làm nhiệm vụ cung ứng giống chè tốt cho cả nớc.
Tại các đơn vị sản xuất chè, tiến hành khôi phục các vờn ơm giống chè, sử dụng các loại giống mới có chất lợng cao nhằm cung cấp giống trồng dặm, trồng mới của dân và đơn vị, mục tiêu đến năm 2005 phấn đấu có đợc 30% số diện tích chè đợc trồng ( dặm và trồng mới ) bằng giống chè có chất lợng cao để cải tiến chất lợng chè xuất khẩu của Việt Nam. Tổng diện tích vờn ơm giống phải đạt 120 ha để đủ giống tốt cho trồng mới 5.000 ha/ năm, để bảo đảm tăng nhanh nguồn giống đề nghị Bộ tiếp tục cho phép nhập khẩu thêm 5 triệu hom giống vào năm 2006
Chú ý đến đặc điểm sinh thái của từng loại giống để bố trí trồng tại những vùng có khí hậu và thổ nhỡng thích hợp, tổ chức nghiên cứu và phổ biến quy trình canh tác các loại giống mới cho nông dân.
*Chơng trình cải tạo đất, giữ ẩm cho vờn chè
Làm cho đất màu mỡ trở lại bằng cách bón phân hữu cơ, phân sinh hoá tổng hợp, phân vi sinh, ép xanh, tủ cỏ, trồng cây phân xanh, cây bóng mát để
tạo mùn và giữ ẩm cho vờn chè, hạn chế bón phân vô cơ đơn lẻ. Chỉ đạo các đơn vị thực hiện việc khử chua cho đất (bằng cách bón vôi), làm rãnh thoát nớc cho v- ờn chè…
Thực hiện tới cho cây chè bằng các biện pháp hợp lý, phù hợp với từng điều kiện nh: tạo hợp thuỷ, đắp hồ ngăn nớc, đào giếng, khoan giếng, làm hồ trên đồi…, sử dụng nhiều hình thức phun tới phun khác nhau: tới bằng nớc tự nhiên, bón phân hoà nớc vào gốc chè…Năm 2004-2007 sẽ xây dựng các công trình thuỷ lợi bảo đảm có 5 Công ty thực hiện tới cho 50-70% diện tích chè, các công ty khác đảm bảo 15-20% diện tích chè đợc tới.
Từ năm 2001 tổ chức sản xuất 10.000-30.000 tấn phân hữu cơ vi sinh tổng hợp đặc chủng cho chè đã đợc kiểm nghiệm trong thời gian qua để bón trên toàn bộ diện tích chè của Tổng công ty.Phối hợp với hiệp hội chè Việt Nam và các tỉnh làm chè lớn để khảo sát nguồn phân chấp nhằm xây dựng ở mỗi tỉnh có một nhà máy sản xuất phân hữu cơ vi sinh tổng hợp, Tổng công ty sẽ sử dụng nguồn tài chính tập trung cho công tác này đến năm 2005 trở đi các vờn chè tập trung sẽ chỉ sử dụng loại phân bón này.
*Quy hoạch và phát triển vùng chè
Nguồn chè ổn định, phong phú, đa dạng là tiền đề cho xuất khẩu chè đi vào ổn định theo chiều hớng có lợi hơn. Khi có quy hoạch vùng chè công tác thu mua, bảo quản sẽ diễn ra nhanh hơn, thuận lợi hơn, hiệu quả hơn, giảm bớt các chi phí trung gian.
Với điều kiện hiện tại có nhiều khó khăn về vốn và các điều kiện cần thiết khác, tổng công ty rất khó thực hiện quy hoạch các vùng chè trọng điểm. Vì vậy Nhà nớc mà trực tiếp là Bộ NN&PTNT cần tạo điều kiện cho Tổng công ty bố trí quy hoạch các vùng chè cho sản xuất chè xuất khẩu
Hiện nay ở miền Bắc nớc ta có trên 30 tỉnh có cây chè. Các nhà máy chè và các cơ sở chế biến lớn cũng tập trung ở đây. Các tỉnh này đã chiếm 53,4% sản lợng và 63,4% diện tích chè cả nớc.
Với ngành sản xuất chè, việc bố trí các vùng nguyên liệu( sản xuất nông nghiệp ) gắn liền với các cơ sở chế biến ( nhà máy ) là hết sức quan trọng. Việc bố trí các vùng chè nguyên liệu gắn với việc quy hoạch tổng thể ngành chè
để từ đó có hớng chiến lợc đầu t, cải tiến công nghệ sản xuất, nâng cao năng suất chất lợng chè kể cả hớng thị trờng nội địa hay xuất khẩu.
Căn cứ vào đặc điểm sinh thái và địa hình có thể hình thành 3 vùng chè từ đó có định hớng cho việc đầu t và cả cho hớng thị trờng:
-Vùng có độ cao dới 100 m so với mặt nớc biển:
Vùng này tơng đối rộng bao gồm một số huyện thuộc các tỉnh Hà Giang, Lào Cai, Tuyên Quang, Yên Bái, Hoà Bình, các tỉnh Bắc Thái, Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Thanh Hoá, Nghệ An, Hà Tĩnh. Đây là vùng có nhiều điều kiện thuận lợi cho việc trồng chè, tuy nhiên chất lợng chè thấp. Sản phẩm chè của vùng này là chè đen xuất cho thị trờng Trung cận đông ( iran, irắc, Gióođani…) và các nớc thuộc khối SNG. Vùng này có nhiều nhà máy chế biến chè lớn có công suất từ 12-42 tấn tơi/ngày. Vùng này có khả năng mở rộng diện tích 14-15 ngàn ha.
-Vùng có độ cao từ 100-1000 m so với mặt biển gồm: Mộc Châu, Sơn La và các cao nguyên Lâm Đồng. Đây là vùng nguyên liệu tập trung, có điều kiện sinh thái để trồng các loại chè có chất lợng cao. Sản lợng chè của vùng này là chè đen và chè xanh có giá trị cao. Thị trờng xuất khẩu là Tây Âu, vùng này có khả năng mở rộng diện tích từ 8.000-10.000 ha
-Vùng có độ cao trên 1.000m gồm một số huyện vùng cao ở các tỉnh miền núi phía Bắc nh Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Lai châu. Vùng này có địa hình phức tạp nhng lại thích hợp với những loại chè tuyết san. Phát triển khai thác vùng chè này để chế biến các loại chè đặc sản nội tiêu và xuất khẩu. Vùng này có khả năng mở rộng diện tích từ 6.000-8.000 ha
Để có những vùng chè tập trung, với cơ cấu giống hợp lý và hình thành vùng nguyên liệu để chế biến công nghiệp, chính phủ cũng nên thành lập các doanh nghiệp chuyên làm nhiệm vụ khai hoang- trồng mới- chăm sóc chè, các doanh nghiệp này đứng ra vay vốn theo các dự án đợc nhà nớc phê duyệt để trồng chè tập trung và khi các vờn chè đã đi vào kinh doanh thì cho phép bán lại cho các hộ gia đình. Có nh vậy, mới đảm bảo có đợc các vùng nguyên liệu chè ổn định, chất lợng đồng đều.
Hiện nay, các vùng sản xuất và chế biến chè phần lớn tập trung ở các tỉnh trung du và miền núi nên cơ sở hạ tầng nh đờng sá, bệnh viện, đờng điện …đang còn yếu kém. Do vậy nhà nớc cần có hớng đầu t để tăng cờng cơ sở hạ tầng, trớc hết là hệ thống đờng sá giao thông, hệ thống điện phục vụ sản xuất và đời sống nhân dân vùng trồng chè để cải thiện điều kiện sống và làm việc của ng- ời trồng chè.
Có thể nói, việc nhà nớc quy hoạch, bố trí các vùng chè trọng điểm dựa trên cơ sở sinh thái, những điều kiện kinh tế tự nhiên của từng vùng đồng thời tạo nên vùng nguên liệu lớn sẽ tạo điều kiện cho Tổng công ty dựa trên cơ sở đó mà đầu t chiều sâu để cải tiến nâng cao chất lợng chè. Việc quy hoạch, bố trí các vùng nguyên liệu tập trung trọng điểm sẽ giúp cho Tổng công ty dễ dàng khai thác tiềm năng sẵn có về điều kiện tự nhiên, sinh thái và kinh tế xã hội của mỗi vùng, tạo nên nguồn sản phẩm hàng hoá lớn có khả năng cạnh tranh, đặc biệt đối với nguồn sản phẩm xuất khẩu.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});