3- Ngành nghề đào tạo của Chủ trang trạ
4.9.2.1.Vấn Đề Thị Trường Và Giá Cả Tiêu Thụ Nông Sản Phẩm
Mong muốn của chủ trang trại không phải chỉ là những mùa bội thu, mà điều chủ yếu đối với họ chính là thu nhập có được từ việc bán các sản phẩm thu hoạch. Khi nông nghiệp chuyển từ giai đoạn tự cung tự cấp sang sản xuất hàng hóa thì người sản xuất bắt đầu phải đối phó với những khó khăn thường xuyên của cơ chế thị trường. Do đó, thị trường có vai trò tác động rất lớn đến hiệu quả của quá trình sản xuất.
Hình thức tiêu thụ nông sản phẩm của các trang trại hiện nay chủ yếu là bán cho các thương lái và bán tươi. Do lực lượng tư thương là lực lượng chính trong tiêu thụ và do ảnh hưởng của cơ chế thị trường nên giá nông sản thường biến động rất nhiều.
Hơn nữa, một trong những đặc điểm của sản xuất nông nghiệp là có tính thời vụ, đặc điểm này gây ra sự biến động của giá cả thị trường theo mùa vụ. Giữa mùa thu hoạch chính và mùa thu hoạch phụ có sự chênh lệch giá cả rất lớn. Ngoài ra, chất lượng của nông sản phẩm cũng là yếu tố ảnh hưởng đến biến động của giá cả nông sản phẩm. Đối với một số loại cây ăn quả, do phần lớn các trang trại không có khả năng tồn trữ hay bảo quản hoặc chế biến nên thường bị ép giá, phải bán nhanh, bán vội cho thương lái để thu hồi vốn ngay.
Diễn biến tình thế biến động giá cả sản phẩm mủ cao su năm (1998 - 1999) hoặc cafe (1998 - 1999) và mía đường (nhiều năm qua) và hạt điều đã làm cho các trang trại không yên tâm sản xuất, ngần ngại đầu tư chăm sóc vườn cây, bỏ phế hoặc chặt bỏ vườn cây.
Biến động giá cả một số nông sản phẩm của trang trại được thể hiện trong bảng sau đây:
Bảng 4.11: Biến Động Giá Cả Một Số Nông Sản Phẩm Của Trang Trại
ĐVT: 1.000 đồng Năm Sản phẩm 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Cafe 24,0 21,0 14,5 9,5 5,5 9,0 Tiêu 55,0 44,0 46,0 35,0 20,0 Điều 6,3 10,6 14,0 9,0 7,0
Nguồn: Điều tra
Đồ thị 1: Biến Động Giá Cả Một Số Sản Phẩm Của Trang Trại
0 10 20 30 40 50 60 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Gia 1.000 Dong Cafe Tieu Dieu
Tóm lại, vấn đề giá cả và thị trường tiêu thụ đã và đang tác động không thuận lợi rất lớn đến khả năng sản xuất nông sản của các trang trại và thường gây nhiều thiệt thòi cho nông dân.