- không cám ơn khách vì đã chỉ ra vấn đề còn tồn tại trong
2. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI KHÁCH SẠN BẢO SƠN:
2.2. Các giải pháp áp dụng công cụ Phân tích công việc:
Như đã phân tích trong chương II, phân tích công việc là công cụ không thể thiếu trong chiến lược marketing nội bộ, nhằm nâng cao chất lượng phục vụ trong doanh nghiệp khách sạn. Để công cụ này có thể phát huy được tác dụng của nó, các giải pháp sau có thể được áp dụng
Xây dựng được hệ thống Bản Mô tả công việc, Yêu cầu đối với người thực hiện công việc, tiêu chuẩn thực hiện công việc đầy đủ cho các vị trí trong khách sạn.
Yêu cầu: Hệ thống các bản Phân tích công việc phải được xây dựng bởi phòng
nhân sự trên cơ sở sự hỗ trợ của các quản lý chung cũng như các quản lý trực tiếp tại bộ phận. Các bản này thống nhất, có sự kết hợp với nhau, thống nhất trong một mối quan hệ chung đó là mục tiêu, định hướng và các chiến lược của khách sạn và phong cách phục vụ chung của toàn khách sạn. Các tiêu chuẩn nên được xác định cụ thể bằng các tiêu chuẩn định lượng, nếu không phải được mô tả cụ thể bằng các câu nói định tính.
Thực hiện:
- Nguồn lực thực hiện: các nhân viên trong phòng nhân sự mà đứng đầu là trưởng phòng nhân sự, các trưởng bộ phận Tiền sảnh, Ăn uống, Buồng phòng, Bảo vệ, Công trình, Tài chính – Kế toán, Kinh doanh và marketing là những người trực tiếp thực hiện, dưới sự giám sát và kiểm tra đánh giá của Ban Giám đốc mà trực tiếp là Tổng quản lý và Giám đốc Nhân sự, trên cơ sở những đóng góp và phản hồi của nhân viên, đặc biệt là các nhân viên phục vụ trực tiếp.
- Cách thức thực hiện: Tổ chức các cuộc họp giữa Ban giam đốc, tất cả các giám đốc bộ phận, các giám sát viên, một số nhân viên phục vụ trực tiếp tại 8 bộ phận. Dựa trên cơ sở những Bản Mô tả công việc, Tiêu chuẩn thực hiện công việc... tại các khách sạn có tiêu chuẩn cao tại Hà Nội như các khách sạn 5 sao, kết hợp với những điều kiện cụ thể về cơ sở vật chất, số lượng và trình độ đội ngũ nhân viên của khách sạn, xây dựng hệ thống các văn bản đó.