SÔNG NHUỆ
2.4.1. Thực trạng phát triển nguồn nhân lực của Khách sạn Sông Nhuệ
Qua biểu 2.6, ta thấy công tác tổ chức lao động của Khách sạn Sông Nhuệ đã từng bước được ổn định về số lượng, chất lượng và cơ cấu. Khách sạn đã thu hút và tạo việc làm ổn định cho phần lớn số lao động với mức thu nhập năm sau cao hơn so với năm trước.
Bên cạnh đó, khách sạn thực hiện nghiêm túc chế độ kỷ luật với những CBCNV vi phạm quy chế và nội quy, thực hiện tốt chế độ tiền lương, BHXH, BHYT cho người lao động theo quy định của Nhà nước. Quan tâm thực hiện tốt chế độ thăm hỏi, trợ cấp dưỡng sức, chế độ phúc lợi cho người lao động nhằm từng bước nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho người lao động.
STT CÁC CHỈ TIÊU Đơn vị Năm
2000 2001 2002 1 Tổng số lao động Người 129 112 113 2 Trình độ học vấn - Đại học - Cao đẳng - Trung cấp - Phổ thông Người % người % người % người % 24 18,60 8 6,20 79 61,24 18 13,96 21 18,75 6 5,35 69 61,60 16 14,30 20 17,7 6 5,3 70 61,94 17 15,06 3 Chế độ HĐLĐ
- Không XĐTH - HĐLĐ 1 năm - HĐLĐ dưới 1 năm Người % người % người % 30 23,25 43 33,33 52 43,42 30 26,80 54 48,20 28 25,00 30 26,55 69 61,06 14 13,39 4 Thunhập/người/thán g đồng 359.000 406.000 530.000
Biểu 2.6: Thực trạng phát triển nguồn nhân lực tại Khách sạn Sông Nhuệ
Mặt khác trong những năm qua, Khách sạn Sông nhuệ luôn coi trọng công tác đào tạo va bồi dưỡng CBCNV nhằm nâng cao năng lực quản lý và kỹ thuật nghiệp vụ. Cụ thể:
Trong năm 2002, khách sạn đã rất chú trọng tới công tác đào bồi dưỡng nghiệp vụ quản lý, nghiệp vụ kỹ thuật và công tác tư tưởng cho CBCNV qua một số chương trình hoạt động phát triển nguồn nhân lực như:
- Cử 4 đồng chí cán bộ dự lớp học về nghiệp vụ bán hàng và Marketing do chuyên gia Singapo giảng tại trường nghiệp vụ du lịch Hà Nội.
- Cử 4 cán bộ dự lớp học về nghiệp vụ quản lý kinh doanh khách sạn. Do khoa du lịch trường Đại học Kinh tế Quốc dân và Sở du lịch Hà Tây tổ chức.
- Tổ chức bồi dưỡng nghiệp vụ kỹ thuật và tay nghề cho cán bộ công nhân viên do giáo viên trường Nghiệp vụ Du lịch Hà Nội giảng dạy và thi sát hạch tay nghề cho 35 người.
- Năm 2002 đã đề nghị nâng bậc lương cho 34 người theo chế độ.
- Dưới sự chỉ đạo của Chi uỷ đã có 30 đồng chí cán bộ Đảng viên và quần chúng tích cực tham gia các lớp bồi dưỡng lý luận chíng trị của Đảng và các Nghị quyết của TW.
đơn vị du lịch, dịch vụ tại Hà Nội và một số tỉnh bạn để học tập, rút kinh nghiệm trong công tác quản lý và kinh doanh phuch vụ.
2.4.2. Một số quy định và chính sách đối với người lao động tại khách sạn2.4.2.1. Một số quy định đối với người lao động 2.4.2.1. Một số quy định đối với người lao động
- Thời gian làm việc nghỉ ngơi
Ngành khách sạn là ngành kinh doanh dịch vụ vì vậy phục vụ khách 24/24h nhưng không phải vì thế mà một nhân viên phải làm việc 24/24h. Tại Khách sạn Sông Nhuệ làm việc theo tổ đội nên nhân viên được làm việc theo ca như ở các bộ phận buồng, bàn, lễ tân... còn các nhân viên làm việc ở các phòng hành chính, kế toán, đội ngũ lãnh đạo điều hành thì làm việc theo giờ hành chính từ 7h sáng đến 5h chiều. Đội ngũ nhân viên phục vụ thường chia làm 2 ca chính:
Ca1: Từ 6h sáng – 2h chiều. Ca2: Từ 2h chiều – 10h đêm.
Riêng bộ phận lễ tân có 3 ca, và ca 3 từ 8h tối – 7h sáng.
Đây là vấn đề luôn có sự vi phạm từ phía nhân viên, cho nên muốn nâng cao tiêu chuẩn phục vụ khách sạn cần phải thường xuyên chú ý giám sát chặt chẽ vấn đề thời gian để các nhân viên không thể vi phạm giờ làm việc.
- Đồng phục và thẻ nhân viên
Làm việc trong khách sạn thì đồng phục và thẻ nhân viên là vấn đề quan trọng. Đồng phục của nhân viên có tính chất biểu tượng cho khách sạn và tạo cho du khách cảm giác tin cậy và tính chuyên nghiệp của nhân viên. Tại Khách sạn Sông Nhuệ đã có quy định về trang phục đối với các bộ phận làm việc như: bộ phận lễ tân, bảo vệ, nhà hàng, buồng... nhưng nhân viên chưa thực hiện một cách triệt để. Tuy nhiên rất đáng tiếc là ở các bộ phận gián tiếp chưa có đồng phục ví dụ như Phòng tổ chức - Hành chính, Phòng tài vụ, Phòng kinh doanh – Thị trường, Trung tâm lữ hành các nhân viên chưa có đồng phục riêng của mình, đây là vấn đề khách sạn cần quan tâm.
Đây là điều ít được ban lãnh đạo các khách sạn chú ý tới. Theo như quy định của vệ sinh lao động các nhân viên luông phải gọn gàng về trang phục, đầu tóc, trang điểm... Trong Khách sạn Sông Nhuệ nhân viên luôn gọn gàng, sạch sẽ nhưng bên cạnh đó vẫn còn một số ít nhân viên còn mặc không đúng trang phục hoặc loè xoè trong khi làm việc. Đây là vấn đề luôn được khách hàng chú ý tới và đánh giá, và nó có thể làm tăng hoặc giảm chất lượng phục vụ khách hàng.
- Trật tự trong khách sạn
Đó là quy định về thư từ, điện thoại cá nhân, tiếp khách trong giờ làm việc, phong cách giao tiếp nơi làm việc, cư sử với khách, trách nhiệm công tác... Các quy định này chưa được nhân viên trong khách sạn thực hiện tốt, ví dụ: vẫn còn tồn tại việc tụ tập nói chuyện riêng trong giờ làm việc làm ảnh hưởng đến công việc.
2.4.2.2. Một số chính sách đối với người lao động
* Chế độ khen thưởng – kỷ luật cho người lao động
Hầu hết các khách sạn đều có những hình thức khen thưởng hay kỷ luật riêng theo quy định của từng khách sạn. Trong quản lý lao động thì ngoài những biện pháp hành chính mang tính chất bắt buộc người lao động phải tuân theo những nội quy còn có những hình thức khen thưởng bằng hiện vật để khuyến khích người lao động làm việc tốt hơn góp phần nâng cao năng suất lao động. Chế độ khen thưởng tại Khách sạn Sông Nhuệ căn cứ vào việc khách sạn hoàn thành vượt mức kế hoạch về doanh thu và lợi nhuận để khen thưởng cho cán bộ công nhân viên đã có những cố gắng và đóng góp tích cực vào những kết quả chung. Bên cạnh đó khách sạn còn có hình thức thưởng đột xuất chẳng hạn thưởng cho tập thể, cá nhân có sáng kiến cải tạo lao động, nâng cao năng suất lao động, những nhân viên phục vụ tốt được khách hàng khen ngợi, những nhân viên làm tốt công tác tiếp thị đem lại cho khách sạn những nguồn khách lớn. Những khoản tiền thưởng này được trích từ quỹ khen thưởng của khách sạn. Bên cạnh đó còn có hình thức kỷ luật căn cứ vào tiền lương, hệ số thành tích.
Tổng quỹ tiền lương là tổng số tiền mà khách sạn phải trả cho người lao động. Quỹ tiền lương được xem như một khoản mục trong tổng chi phí của khách sạn. Quỹ tiền lương phụ thuộc vào khối lượng và hiệu quả công việc sản xuất kinh doanh. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Quỹ lương của Khách sạn Sông Nhuệ được xác định trên cơ sở % lợi nhuận đặt ra.
+ Phương án phân phối tiền lương, thưởng.
Trước hết quỹ lương được phân phối cho nhân viên, cán bộ khách sạn theo các khoản sau:
- Lương cơ bản: lương này áp dụng cho cán bộ công nhân viên biên chế theo lương cơ bản.
- Lương hợp đồng: lương này áp dụng với các nhân viên làm việc theo hợp đồng, mức lương phụ thuộc vào sự thoả thuận của hai bên.
- Tiền trách nhiệm: chi cho những người đảm nhiệm các trách nhiệm quan trọng.
- Tiền chi cho bồi dưỡng trực đêm.
- Tiền bồi dưỡng cho cán bộ công nhân viên làm việc trong ngày nghỉ. + Phương án trả lương.
Tiền lương trả cho người lao động trong khách sạn từng tháng được tính trên công lao động của người đó trong tháng, bao gồm:
- Công lao động trong giờ hành chính.
- Công lao động thuộc ngày nghỉ do Nhà nước quy định như chủ nhật, lễ tết.
Đơn giá của một công lao động = TængTæng quü sè laotiÒndénglong
Trong đó số lao động của mỗi người lao động bao gồm 2 loại: - Công lao động trong giờ hành chính.
- Công lao động thuộc ngày nghỉ.
Tóm lại, với một số quy định và chính sách của khách sạn tuy chưa phải là hoàn thiện nhưng nó phần nào giúp cho đội ngũ cán bộ công nhân viên hiểu được vị trí của mình trong quá trình kinh doanh phục vụ khách hàng. Tạo cho nhân viên có điều kiện đầy đủ có được cái nhìn toàn diện về khách sạn và yêu thích công việc của mình dẫn đến nâng cao năng suất lao động, nâng cao chất lượng dịch vụ thoả mãn sự trông đợi của khách hàng.
2.4.3. Kết luận về hiệu quả sử dụng và phát triển nguồn nhân lực tại Khách sạn Sông Nhuệ sạn Sông Nhuệ
2.4.3.1. Những kết quả thu được của Khách sạn Sông Nhuệ
- Là doanh nghiệp Khách sạn lớn nhất của Tỉnh Hà Tây đang hoạt động kinh doanh rất có hiệu quả, do vậy được sự quan tâm rất lớn của Tỉnh uỷ, UBND Tỉnh, Sở Du lịch Hà Tây và các ngành chức năng. Liên tục được tặng bằng khen của Sở Du lịch Hà Tây và Tổng cục Du lịch Việt Nam cho các tập thể và cá nhân có thành tích xuất sắc. Đây là một điều vinh dự, tự hào, nhưng đồng thời cũng là trách nhiệm, là thách thức cao đối với khách sạn nhằm duy trì và phát huy cao hơn nữa hiệu quả kinh doanh và chất lượng dịch vụ.
- Công tác tổ chức bộ máy quản lý từ Ban giám đốc đến các phòng chức năng, các tổ chuyên môn nghiệp vụ luôn được coi trọng và thường xuyên củng cố, sắp xếp, đổi mới nhằm nâng cao năng lực cá nhân cũng như tập thể các bộ phận đã thực hiện có hiệu quả kế hoạch công tác và các nhiệm vụ được giao.
- Công tác kiểm tra, theo dõi đánh giá chất lượng cán bộ nhân viên được thực hiện thường xuyên, sắp xếp phù hợp với khả năng để phát huy được năng lực cán bộ công nhân viên trong các công việc cụ thể.
- Trên cơ sở xác định khối lượng công việc và năng lực người lao động đã từng bước rà soát sắp xếp ổn định lao động ở một số bộ phận, hạn chế tình trạng dư thừa lao động trong các bộ phận. Mạnh dạn thay đổi những cán bộ có năng
lực yếu kém hoặc có những biểu hiện vi phạm nguyên tắc quản lý, thanh lý hợp đồng lao động với những nhân viên vi phạm kỷ luật hoặc không có năng lực trong lao động.
- Thực hiện ngiêm túc chế độ kỷ luật với những cán bộ công nhân viên vi phạm quy chế và nội quy của khách sạn: Trong năm đã chấm dứt hợp đồng lao động trước thời hạn 02 người, thanh lý hợp đồng 06, phê bình 09 người và khiển trách 03 người.
- Thực hiện tốt chế độ tiền lương, BHXH, BHYT cho người lao động theo quy định của Nhà nước. Quan tâm thực hiện tốt chế độ thăm hỏi, trợ cấp dưỡng sức, chế độ phúc lợi cho người lao động nhằm từng bước nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho người lao động.
Song song với việc tổ chức thực hiện tốt nhiệm vụ trọng tâm là kinh doanh - phục vụ. Khách sạn luôn coi trọng việc phát triển các hoạt động đoàn thể và công tác xã hội nhằm xây dựng một cách đồng bộ các hoạt động để tạo ra sự phát triển toàn diện vững mạnh trong đơn vị. Thực hiện tốt quy chế dân chủ trong đơn vị, thông qua hoạt động của Công đoàn và Đoàn thanh niên để xây dựng mối quan hệ phối hợp chặt chẽ giữa Ban giám đốc với đoàn thể nhằm làm tốt công tác giáo dục chính trị tư tưởng, xây dựng các phong trào Văn hoá văn nghệ, Thể dục thể thao nhằm nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho người lao động, đảm bảo quyền lợi cho người lao động, động viên người lao động hăng say lao động sản xuất và xây dựng đơn vị. Ban giám đốc đã thực hiện việc hỗ trợ về kinh phí, vật chất và thời gian cho Công đoàn, Đoàn thanh niên tổ chức các hoạt động một cách thích đáng. Từ đó tạo điều kiện thuận lợi cho các hoạt động đó phát triển tốt và đạt kết quả tốt.
2.4.3.2. Những điểm còn hạn chế
Bên cạnh những kết quả đã đạt được. Công ty cũng còn một số tồn tại đó là:
- Đội ngũ cán bộ làm công tác quản lý còn hạn chế về nghiệp vụ và kinh nghiệm quản lý.
- Công tác tổ chức cán bộ lao động cũng còn yếu, chưa có biện pháp mạnh trong công tác quản lý, tổ chức lao động từ đó vẫn còn có những cán bộ công nhân viên vi phạm kỷ luật lao động và nội quy của Công ty.
- Thu nhập của người lao động còn thấp, chưa đảm bảo đời sống của cán bộ công nhân viên. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Đội ngũ quản lý từ các tổ trở lên còn có những hạn chế về năng lực, chưa đồng bộ, còn bộc lộ lúng túng trong xử lý công việc hành chính cũng như công tác nghiệp vụ nên hiệu quả công tác chưa cao.
- Các mặt hoạt động đoàn thể còn hạn chế về hình thức và nội dung, thiếu chủ động trong việc xây dựng và tổ chức hoạt động nên kết quả chưa cao, tác dụng chưa sâu, chưa tạo ra sự tác động mạnh đến hoạt động kinh doanh, cũng như việc triển khai công tác giáo dục chính trị tư tưởng, xây dựng ý thức kỷ luật đối với đội ngũ cán bộ công nhân viên chưa thực sự triệt để.
2.4.3.3. Các nguyên nhân
- Là một đơn vị mới tổ chức hoạt động, trong điều kiện phát triển nhanh và mạnh của kinh tế thị trường, đặc biệt là trong lĩnh kinh doanh khách sạnh du lịch hiện nay đặt ra nhiều thách thức cho doanh nghiệp.
- Công tác tổ chức kinh doanh và quản lý còn bộc lộ những yếu kém về mặt xây dựng chiến lược kinh doanh, chưa có những biện pháp tích cực để khắc phục một số tồn tại.
- Công ty chưa có kế hoạch chi tiết về đào tạo và phát triển nguồn nhân lực hàng năm.
- Công ty chưa có quỹ đào tạo và phát triển nguồn nhân lực.
- Công ty chưa có một bộ phận chuyên trách về công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực.
- Đội ngũ lao động tuy đông nhưng thiếu lực lượng kỹ thuật có tay nghề cao.
- Công tác giáo dục chính trị tư tưởng tuy được thực hiện tốt song chưa có chiều sâu. Việc thực hiện chế độ kỷ luật chưa thật sự kiên quyết ngay từ cơ sở tổ
đội, một số cán bộ bộc lộ tính nể nang, thiếu kiên quyết trong công tác quản lý và điều hành nhân viên.
- Một số nhân viên chưa có nhận thức đúng về trách nhiệm của mình với tập thể. Do đời sống còn khó khăn nên có những diễn biến về tư tưởng ảnh hưởng đến năng suất và hiệu quả lao động và dễ dẫn đến vi phạm nội quy lao động.
Qua phân tích thực trạng sử dụng và phát triển nguồn nhân lực tại Khách