e. Cơ sở vật chất kỹ thuật
2.2.2.2. Một số biện pháp quản lý và sử dụng nhân lực của khách sạn:
* Chế độ tiền lơng :
Tổng quỹ lơng là tổng số tiền mà khách sạn phải trả cho một ngời do đã hoàn thành công việc trong một thời gian nhất định. Quỹ lơng đợc xem nh một khoản mục chi phí của khách sạn, nó phụ thuộc vào khối lợng và hiệu quả sản xuất kinh doanh.
Tiền lơng đợc xây dựng từ các bộ phận, trả lơng theo ngày công và theo năng suất lao động đạt đợc. Ngày công đợc căn cứ vào bảng chấm công của tổ trởng, kết hợp với sự theo dõi của nhân viên bảo vệ và quẹt thẻ tự động.
Riêng ở bộ phận lao động trực tiếp nếu làm thêm giờ và thông ca đợc trả lơng theo bình bầu, xếp loại (A,B,C)
+ Xếp loại A: mỗi tháng đợc khen thởng một lần. + Xếp loại B : mỗi tháng bị trừ 10% lơng/tháng. + Xếp loại C : mỗi tháng bị trừ 20% lơng/tháng. (Nguồn: Số liệu phòng tổ chức ) Hình thức trả lơng :
- Tính theo hai hệ số : + Hệ số lơng cơ bản.
+ Hệ số lơng theo sản phẩm. - Đối với nhân viên thử việc đợc hởng 90% lơng sản phẩm.
+ Hệ số lơng cơ bản đợc tính theo quy định của nhà nớc (trình độ chuyên môn, nghiệp vụ).
+ Hệ số lơng sản phẩm tính theo quy định của khách sạn, dựa trên doanh thu, lợi nhuận, năng lực, vị trí làm việc, ý thức kỷ luật của ngời lao đông,…
Ví du : Công ty ký hợp đồng lao động (có thời gian 3 tháng) từ 01/10/2005 đến 31/12/2005 với ông Nguyễn Xuân Tuấn – Nghề nghiệp: Cao đẳng Du lịch vào làm nhân viên lễ tân. Mức lơng đợc hởng nh sau :
Lơng cơ bản: Hệ số 1,86.
Lơng sản phẩm: Đợc hởng mức lơng tập sự là 90%. Lơng bậc 1 của 1,86 là: 1,67.
- Hình thức trả lơng : bằng tiền mặt, trả vào những ngày đầu của tháng kế tiếp.
* Chế độ khen thởn và kỷ luật đối với ngời lao động :
Đối với ngời lao động thì lợi ích kinh tế là số một, do đó ngoài lơng đòi hỏi khách sạn phải có chế độ khen thởng, kỷ luật thật công bằng, hợp lý xứng đáng với sức lao động mà họ bỏ ra. Khách sạn Vân Hải đã xây dựng chế độ khen thởng kỷ luật riêng cho mình. Cụ thể.
- Về khen thởng : Khách sạn luôn đề cao tinh thần trách nhiệm của tất cả đội ngũ công nhân viên ở các bộ phận khác nhau, vì sự nghiệp phát triển chung của khách sạn. Mọi cá nhân hay tập thể có thành tích xuất sắc trong công việc, thực hiện tốt nội quy khách sạn, đảm bảo an toàn lao động sẽ đợc khách sạn khen thởng.
Trờng hợp có thành tích đột xuất mang lại lợi ích cho khách sạn, sẽ đợc khen thởng kịp thời và xứng đáng.
Hình thức khen thởng : + Xét thởng hàng tháng : đối với lao động loại A.
+ Thởng vào ngày lễ tết.
+ Nâng lơng cho ngời lao động tuỳ theo năng lực, vị trí và thời gian công tác.
- Về kỷ luật : Bên cạnh khen thởng khách sạn còn có hình thức kỷ luật nghiêm minh nhằm uốn lắn lại các hành vi vi phạm. Cụ thể.
+ Khiển trách đối với hành vi vi phạm sau :
. Sao nhãng, la cà, chơi đùa, quấy dầy trong thời gian làm việc. . Tự ý bỏ vị trí công tác trong giờ làm việc.
. Đi muộn hoặc về sớm so với thời gian quy định, ra ngoài quá thời gian cho phép.
. Làm việc riêng trong giờ làm việc. . Vi phạm các quy định về trang phục.
. không ký vào phiếu kiểm diện (quẹt thẻ) khi đến và khi ra về. . Sử dụng các tiện nghi, dịch vụ giành cho khách.
. Gây lãng phi điện ,nớc và vật t trang thiết bị của khách sạn. + Khiển trách bằng văn bản đối với các hành vi vi phạm sau :
. Đối với các trờng hợp khiển trách một lần mà vẫn tái phạm (trong thời gian cha xoá kỷ luật).
. Tự ý bỏ việc không có lý do chính đáng, không quá 7ngày/tháng hoặc 20ngày/năm.
. Ngủ trong giờ làm việc hoặc trong khu vực khách sạn cấm. . Chơi bài, đánh bạc với mọi hình thức trong khu vực khách sạn. . không dập thẻ kiểm diện, dập thẻ hộ hoặc thẻ không đúng tên.
. Uống rợu bia trong khu vực khách sạn, hoặc đến làm việc trong tình trạng có ảnh hởng của rợu bia.
. Bảo quản không tốt các phơng tiện, dụng cụ đợc giao, gây thiệt hại có giá trị từ 500000 đồng đến 1 triệu đồng.
+ Chuyển làm việc khác có mức lơng thấp hơn trong thời hạn tối đa là 6 tháng đối với các hành vi sau :
. Đối với các trờng hợp khiển trách bằng văn bản, mà tái phạm trong thời gian 3 tháng (kẻ từ ngày bị khiển trách).
. Cố tình không thực hiên các yêu cầu chính đáng và hợp pháp của cấp trên và khách.
. Gợi ý xin tiền và xin việc của khách. . Đánh nhau trong khách sạn.
. Không chấp hành quy định phòng cháy chữa cháy và an toàn lao động, nhng cha gây thiệt hại cho khách sạn.
. Bảo quản không tốt phơng tiên, dụng cụ gây thiệt hại từ 1 đến 5 triệu đồng.
. Tiết lộ những thông tin bí mật của khách sạn.
+ Sa thải : Đây là hình thức kỷ luật cao nhất của khách sạn.
. Ngời lao động bị chuyển sang làm việc khác tiếp tục tái phạm trong thời gian cha xoá kỷ luật.
. Cố ý gây thiệt hại, tài sản có giá trị trên 5 triệu đồng.
. Có hành vi đánh nhau, bán khách của khách sạn cho cơ sở khác. . Tự ý bỏ việc không có lý do chính đáng.
Trên cơ sở những đặc điểm riêng của mình, khách sạn đã xây dựng đợc chế độ khen thởng và kỷ luật tơng đối hoàn chỉnh. Với từng mức độ khác nhau, chế độ này đã kịp thời khuyến khích cũng nh chấn chỉnh lại sai sót của cán bộ công nhân viên.
(Chi tiết, xem phụ lục 2 và 3)
* Chế độ bảo hiểm xã hội y tế :
Ngoài các chế độ về lơng, thởng, khách sạn Vân Hải còn thực hiện các chế độ bảo hiểm cho cán bộ công nhân viên theo quy định của luật lao động nhằm đảm bảo đầy đủ quyền lợi cho ngời lao động.
- Về bảo hiểm xã hội: khách sạn đóng 2%, ngời lao động đóng 5%. - Bảo hiểm y tế: khách sạn đóng 2%, ngời lao động đóng 1%.
Bên cạnh đó, khách sạn còn tổ chức khám sức khoẻ định kỳ, các trờng hợp ốm đau nặng đợc bác sỹ cùng toàn thể các bộ công nhân viên trong khách sạn quan tâm tận tình.