- Khu nhà hàng ăn uống của khách sạn đợc bố trí tách rời với khu buồng ngủ, có một phòng chức năng có thể làm phòng ăn, phòng tiệc hay hội thảo, hội nghị. Khách sạn có tất cả ba nhà ăn, với các món ăn á - Âu, các món dân tộc cổ truyền, các món hải sản và đặc biệt có một thực đơn gọi theo yêu cầu (thực đơn đợc thay đổi thờng xuyên )
Phòng đợc trang bị điều hoà trung tâm, hệ thống ánh sáng đầy đủ, có thể phục vụ cùng lúc khoảng 450 thực khách. Trong đó, khu A có hai nhà ăn ở tầng 2 tầng 11 với sức chá khoảng 300 khách; khu B có một nhà ăn có thể
phục vụ 150 khách. Toàn bộ nền nhà đợc lát gạch tạo nên nét lịch sự trang nhã. Phòng ăn đợc bố trí ở vị trí thuận lợi cho việc đi lại của khách lu trú, vừa thu hút đợc khách vẵng lai và khách địa phơng. Thuận tiện cho việc chuyển thức ăn từ nhà bếp và đồ uống từ quầy pha chế.
- Khu vực bếp nằm ngay sau khu vực nhà hàng, đợc bố trí các vật dụng cần thiết sau :
+ Ba bếp gas.
+ Tủ đông lạnh dự trữ và bảo quản đồ tơi sống. + Bàn đựng nguyên liệu chế biến .
+ Bồn nớc nóng đẻ rửa thực phẩm trớc khi chế biến. + Tờng bếp đợc lát gạch men trắng để dễ lau chùi. + Bàn để chuẩn bị thực phẩm trớc khi chế biến. + Hệ thống nớc sạch.
+ Lò nớng.
- Ngoài ra khách sạn còn có một nhà ăn dành cho công nhân viên trong khách sạn, có thể đáp ứng cho 40 ngời ăn cùng lúc.
Khu vực quầy Bar tầng 1 và tầng 11, phục vụ khách 24/24h khi khách có nhu cầu. Đặc biệt là quầy Bar tầng 11 (Bar đêm) tạo cho khách có cảm giác thơ mộng khi ngắm biển đêm.
Đây cũng là một khâu trong việc quản lý của khách sạn. Công nghệ, trang thiết bị hiện đại, đồng bộ, sắp xếp hợp lý giúp nhân viên rút ngắn đợc thời gian chế biến sản phẩm, đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao chất lợng món ăn.
d. Cơ sở vật chất kỹ thuật trong các dịch vụ bổ sung:
Ngoài việc phục vụ các nhu cầu cần thiết cho khách du lịch, thì những dịch vụ bổ xung sẽ giúp cho khách có thể thoải mái hơn trong thời gian lu lại khách sạn. Có nh vậy chất lợng phục vụ mới đợc nâng cao. Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận này bao gồm :
- Khu vực Xena ( chăm sóc sức khoẻ): khách sạn có hệ thống phòng tắm, sông hơi, massage,.. với thiết bị hiện đại nhằm phục hồi sức khoẻ bằng phơng pháp vật lý trị liệu.
- Phòng karaoke với màn ảnh rộng, âm thanh, ánh sáng đạt tiêu chuẩn. - Dịch vụ thông tin liên lạc : khách sạn có một tổng đài giúp cho việc liên lạc của khách đợc nhanh chóng, thuận tiện cả trong nớc và ngoài nớc.
- Dịch vụ giặt là : với hệ thống giặt sấy hiện đại, khách sạn có thể đảm bảo đáp ứng cho nhu cầu của khách lu trú tại khách sạn về dịch vụ này một cách tốt nhất.
- Dịch vụ đổi tiền. - Dịch vụ vận chuyển .
- Gian hàng lu niệm (diện tích 25 m2) với mặt hàng mang tính đặc trng của Châu á, đồ mỹ nghệ, sơn mài, trang sức bằng bạc, ngọc trai, các sản phẩm làm từ tơ lụa, sản phẩm đặc trng của xứ Huế (nón bài thơ, túi sách nữ,..), sản phẩm làm từ đá của dẫy Ngũ Hành Sơn - Đà Nẵng,các sản phẩm chế từ vỏ ốc biển (đèn ngủ, túi sách,..). Quầy lu niệm với các mặt hàng phong phú mang đậm nét Việt Nam đã thực sự thu hút và lôi cuốn khách du lịch. ( ảnh minh hoạ,xem phụ lục-Hình 2)