7. Kết luận (C ần ghi rõ mức độ đồng ý hay không đồng ý nội dung đề tài và các yêu
4.2PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG BÊN TRONG CỦA CÔNG TY TNHH THỦY
THỦY SẢN PHƯƠNG ĐÔNG
4.2.1 Quản trị
4.2.1.1 Hoạch định
Ban giám đốc công ty là bộ phận chịu trách nhiệm xây dựng chiến lược dài hạn và ngắn hạn cho doanh nghiệp. Hiện tại các nhân viên bán hàng được đưa đi
các thị trường tìm hiểu thị trường ghi nhận các thông tin về thị trường, sau đó phòng kinh doanh sẽ tổng hợp các thông tin từ các thị trường, tham mưu cho Ban giám đốc xem xét làm căn cứ hoạch định các chiến lược ứng với từng thị trường cụ thể.
Cách ra quyết định chiến lược này có ưu điểm là có thểđáp ứng tốt các yêu cầu thị trường mà từng nhân viên bán hàng thông tin về công ty. Tuy nhiên do công ty chưa có bộ phận chuyên trách cho công việc nghiên cứu và phát triển thị trường nên các chiến lược của công ty chưa thật sự mang tính toàn diện và lâu dài.
Sơđồ ra quyết định chiến lược của Phương Đông
4.2.1.2 Tổ chức
Tuy còn khá nhỏ bé, nhưng Phương Đông có được một cơ cấu tổ chức khá chỉnh chu và thông suốt. Từng phòng ban được bố trí riêng biệt, trang bịđầy đủ cơ sở vật chất hoạt động độc lập trong hệ thống tổ chức của công ty. Mỗi phòng ban thực hiện một chức năng riêng biệt theo sự phân công nhiệm vụ của ban giám đốc. Tuy các phòng ban là độc lập nhưng giữa các phòng có sự trao đổi thông tin một cách thông suốt với nhau, tất cả các phòng ban đều tổ chức hoạt động sao cho hoàn thành thật tốt nhiệm vụ của phòng mình, góp phần tạo nên sự thành công cho cả công ty. Nhân viên kinh doanh thu thập thông tin các thị trường Trưởng phòng kinh doanh tổng hợp thông tin Trưởng phòng kinh doanh báo cáo Ban giám đốc Ban giám đốc họp và đưa ra các quyết định chiến lược
Sơđồ tổ chức hoạt động của Phương Đông Ban giám đốc phân chia trách nhiệm các phòng ban
Các trưởng phòng, ban tiếp nhận nhiệm vụ, tổ chức liên kết thông tin, thực hiện các nhiệm vụ ban giám đốc
phân công
Các trưởng phòng, ban phân chỉđạo các nhân viên thực hiện
Nhân viên các phòng, ban thực hiện các nghiệp vụđể hoàn thành tốt nhiệm vụđược giao.
Đây là một cơ cấu tổ chức dạng giản đơn. Với cơ cấu tổ chức này rất thích hợp với quy mô tương đối nhỏ như Phương Đông. Ngoài ra, đây là một cơ cấu tổ chức chặt chẽ và linh hoạt vì nhà quản trị cũng chính là chủ công ty, là người trực tiếp điều hành công ty và ra toàn bộ các quyết dịnh.
Cơ cấu tổ chức này giúp nhà quản trị dễ dàng trong khâu kiểm tra. Quyền ra quyết định được tập trung một cách cao độ, dễ dàng cho các quyết định quản trị. Chính sự đơn giản của cơ cấu tổ chức đã cho phép thông tin được truyền đạt một cách nhanh chóng, kịp thời và loại trừ được những rắc rối trong hợp tác giữa các bộ phận và cá nhân.
4.2.1.3 Lãnh đạo
Phương Đông luôn xem trọng bộ phận lãnh đạo của công ty. Các thành viên trong Ban giám đốc là những cá nhân có đủ năng lực và trình độ lãnh đạo. Họ là những cá nhân giàu kinh nghiệm, am hiểu thị trường và quan trọng nhất là hết lòng vì sự phát triển của công ty.
Các thành viên trong lãnh đạo đều đã tốt nghiệp đại học, có nhiều kinh nghiệm trong quản lí và điều hành, không những am hiểu được những nhu cầu của
thị trường mà còn nắm bắt được những tâm tự và nguyện vọng của nhân viên. Vì thế trong những năm qua, ban giám đốc của công ty luôn nhận được sựủng hộ và tín nhiệm của các thành viên góp vốn cũng như của công nhân viên trong công ty. Phương Đông có cách lãnh đạo tương đối mở, tuyệt đối không có cán bộ quản lí sử dụng quyền hạn của mình mà chèn ép nhân viên. Từng cá nhân trong Ban giám đốc đều tự phấn đấu hoàn thiện mình để nhân viên noi theo. Ban giám đốc luôn tạo điều kiện cho từng cá nhân trong công ty phát triển, phát huy được khả năng của mình góp phần đưa công ty vững mạnh hơn.
Ban giám đốc luôn quan tâm đến hoạt động thu lợi nhuận cho công ty, tuy nhiên không phải đạt lợi nhuận bằng mọi cách, mà chính sách của công ty là luôn quan tâm, chăm sóc đời sống nhân viên của công ty, đời sống công nhân viên ổn định thì họ mới có thể hết mình vì công việc.
4.2.1.4 Kiểm soát
Để đảm bảo chất lượng sản phẩm cũng như các dịch vụ chăm sóc khách hàng được tốt nhất, Phương Đông có hệ thống kiểm soát khá hoàn thiện. Nhìn chung có thể chia ra làm hai hệ thống kiểm soát là kiểm soát chất lượng kĩ thuật sản phẩm và kiểm soát thông tin, dịch vụ khách hàng.
Hệ thống kiểm soát chất lượng hoạt động với mục đích đảm bảo các sản phẩm làm ra đạt các tiêu chuẩn về mẫu mã, chất lượng sản phẩm, đảm bảo đạt các tiêu chuẩn xuất khẩu vào các thị trường dù là khó tính nhất. Nhờ có hệ thống kiểm soát chất lượng mà các sản phầm của Phương Đông sản xuất ra nhìn chung là đảm bảo các yêu cầu kĩ thuật, sai lệch hầu như không đáng kể.
Phương Đông quan niệm không chỉ bán được sản phẩm là hết trách nhiệm mà xem công việc chăm sóc khách hàng là một phần quan trọng không kém việc bán hàng. Hệ thống kiểm soát dịch vụ trước và sau bán hàng đảm bảo cho các dịch vụ chăm sóc khách hàng hoạt động tốt, không bỏ sót khách hàng, không để khách hàng đợi quá lâu mới có thông tin phản hồi. Để giữ khách hàng thì các dịch vụ sau bán hàng là một phần không thể bỏ qua của Phương Đông.
Sơđồ kiểm soát chất lượng của Phương Đông
Ngư dân đánh bắt và nông dân nuôi trồng bước đầu đảm bảo chất lượng cá tươi sống trước khi bán cho Phương Đông
Nhân viên tiếp nhận cá nguyên liệu vào kho, đảm quá trình tiếp nhận nhanh chóng, đưa nguyên liệu vào kho và bảo quản
Quy trình sản xuất được đảm bảo đạt các tiêu chí chất lượng xuất khẩu, ứng dụng các hệ thống kiểm soát chất lượng vào quá trình sản xuất
Nhân viên kinh doanh bán sản phẩm, thực hiện các nghiệp vụ chăm sóc sau bán hàng, đảm bảo khách hàng luôn hài lòng
Nhân viên thu mua kiểm tra chất lượng nguyên liệu, đảm bảo đạt yêu cầu, thực hiện các nghiệp vụ bảo quản cá nguyên tươi
4.2.2 Hoạt động Marketing 4.2.2.1 Sản phẩm
Phương Đông có hai dòng sản phẩm chính đó là cá tra và chả cá. Đây là hai dòng sản phẩm mà công ty đã và đang rất thành công trên thị trường.
Về cá tra công ty có các mặt hàng như : fillet, cắt khúc, cắt miếng, fillet cuộn nhẩn, fillet cuộn hoa hồng, fillet cuộn dọc, fillet xiên que, fillet xiên que ớt.
Về chả cá công ty có các mặt hàng sau: ESO (100% cá mối), ITOYORI (100% cá đổng), chả cá thông thường bao gồm nhiều loại cá với các độ dai từ 100 đến up 900.
Các sản phẩm làm ra đều đạt sự đồng đều tương đối, đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của khách hàng, và đang có được nhiều lợi thế hơn các đối thủ trên thương trường. Các sản phẩm này được Phương Đông chào bán trên tất cả các thị trường, thị trường Châu Á ưa chọn sử dụng chả cá trong khi các thị trường khác chuộng các sản phẩm cá tra hơn.
Mặt hàng chả cá là một điểm mạnh cạnh tranh của công ty, các đối thủ trực tiếp của Phương Đông hiện nay hầu như đều tập trung vào mặt hàng cá tra và cá basa. Nhưng sản phẩm chả cá mới là sản phẩm có giá trị gia tăng cao đem lại nhiều lợi nhuận cho công ty. Vì vậy trong tương lai công ty cần đưa ra nhiều biện pháp đẩy mạnh xuất khẩu mặt hàng chả cá.
Hiện tại công ty không thực hiện chiến lược đa dạng hóa sản phẩm mà tập trung toàn bộ vào hai mặt hàng này mà chủ yếu là chả cá, tập trung đầu tư đi sâu vào chất lượng sản phẩm. Tuy tung ra thị trường ít sản phẩm, nhưng sản phẩm đạt chất lượng cao nên khách hàng rất thích sản phẩm của Phương Đông.
4.2.2.2 Giá cả
Hiện tại dù sản phẩm đều đạt chất lượng khá tốt nhưng sản phẩm của Phương Đông vẫn đang được bán ở các mức giá hợp lí, không quá cao cũng không quá thấp so với mặt bằng chung của thị trường. Tuy đã kinh doanh một khoảng thời gian tương đối trên thị trường nhưng thương hiệu Phương Đông không phải là một thương hiệu mạnh trên thị trường, vì vậy chính sách giá của Phương Đông mang tính linh hoạt khá cao. Tùy thị trường mà có chính sách giá thích hợp nhưng chủ yếu là có lời tương đối để giới thiệu và chào bán sản phẩm.
Ngoài sự đặc thù của thị trường, giá cả sản phẩm của Phương Đông phụ thuộc khá nhiều vào giá nguyên liệu thị trường.
Đối với sản phẩm chả cá, do đây là sản phẩm được làm từ cá biển thu mua của các ngư dân đánh bắt nên giá cả phụ thuộc nhiều vào vụ mùa và thời tiết. Khi vào mùa và khi thời tiết ổn định, ngư dân đánh bắt được nhiều thì giá cá nguyên liệu làm chả rẻ nên giá chào bán sản phẩm trên thị trường cũng thấp theo. Và ngược lại khi nguồn đánh bắt yếu, giá cá nguyên liệu tăng cao thì sản phẩm chả cá sẽđược bán với giá cao đểđảm bảo lợi nhuận cho công ty.
Đối với các mặt hàng của cá tra, giá cả thường biến động nhiều theo giá cá mua tại các ao nuôi. Hiện nay có rất nhiều công ty xuất khẩu mặt hàng làm từ cá tra, điều này làm cho giá cá tại các ao tăng cao. Mặt khác do ngày càng có nhiều công ty chào bán mặt hàng này nên giá mặt hàng này hiện đang ở mức thấp do các công ty cạnh tranh nhau về giá. Mặt khác căn cứ vào tình hình hiện tại, giá cá nguyên liệu sẽ tiếp tục gia tăng hơn nữa do mặt hàng tôm của Việt Nam bị nhiễm
chất cấm là trifluraline rất khó để xuất khẩu, điều này khiến các công ty sẽ chuyển qua chế biến và chào bán nhiều mặt hàng từ cá hơn.
4.2.2.3 Phân phối
Hệ thống phân phối có thể xem là một điểm yếu của Phương Đông ở thời điểm hiện tại. Các hoạt động phân phối gần như phải thuê ngoài, công ty không có đại diện tại các thị trường để giải quyết những trục trặc xảy ra. Phương Đông cũng không có đại lí hàng tại các thị trường, khách hàng của Phương Đông là những khách hàng độc lập, liên hệ trực tiếp mua bán với công ty. Hiện tại Phương Đông đang xúc tiến hoàn thiện hệ thống phân phối cho riêng mình, xây dựng kênh phân phối hàng hóa ở các nước, qua đó từng bước khẳng định thương hiệu Phương Đông. Qua đây cho thấy Phương Đông còn rất yếu trong khâu phân phối, từ đó dẫn đến sản lượng bán ra không được như mong đợi. Trong tương lai công ty cần khắc phục được điểm yếu này để tăng cường tốc độ tiêu thụ sản phẩm của công ty.