5. Kết cấu khoá luận
2.2.3.2. Trình độ chuyên môn nghiệp vụ
Nhìn chung đội ngũ nhân viên phục vụ tại bộ phận bàn của khách sạn có trình độ chuyên môn nghiệp vụ cao, chuyên nghiệp và đạt chất l−ợng, đảm bảo đúng tiêu chuẩn của một khách sạn 4 saọ
Bảng 04: Trình độ và giới tính của bộ phận nhà hàng
Trình độ
Số l−ợng (ng−ời)
Giới tính Tuổi trung
bình Đại học 11 Nam Nữ Cao đẳng 17 Trung cấp 14 11 31 Tổng số 42 42 22
Nguồn: (Phòng tổ chức hành chính công ty)
Nhân viên của bộ phận bàn tại khách sạn Sài Gòn Hạ Long luôn có thái độ phục vụ khách niềm nở và thân thiện, luôn làm hài lòng khách không chỉ bằng trình độ chuyên môn nghiệp vụ, mà cả những cử chỉ, hành động thân thiện. Khách sạn rất chú trọng trong việc tuyển chọn nhân viên và đào tạo nguồn nhân viên. Tại thời điểm này tính riêng bộ phận bàn đã có 8 ng−ời đ−ợc cấp chứng chỉ của EU về trình độ chuyên môn nghiệp vụ. Hàng năm các nhân viên có năng lực đ−ợc cử đi học tại thành phố Hồ Chí Minh, để nâng cao trình độ của mình, nhằm
Sinh viên: Vũ Thị Khuyên – Lớp VHL101 51 h−ớng đến mục đích, đem đến cho khách hàng những dịch vụ hoàn hảo nhất, tăng thêm sự hài lòng về khách sạn, tạo vị thế và uy tín của khách sạn. Vào những thời điểm thích hợp trong năm, các nhân viên luôn phải trải qua kỳ thi kiểm tra nghiệp vụ định kỳ, để tăng l−ơng hoặc th−ởng. Trong khoảng 2 đến 3 năm khách sạn lại tổ chức tour du lịch dành riêng cho nhân viên đ−ợc ra n−ớc ngoài, giúp các nhân viên thoải mái về mặt tinh thần sau những mệt mỏi của công việc, đồng thời không quên học hỏi những kinh nghiệm và cách thức phục vụ của các khách sạn khác.