KNXKTS sang Mỹ
2.3. Đặc điểm mặt hàng cá tra,basa Việt Nam-Thực trạng xuất khẩu sang thị trờng Mỹ của các doanh nghiệp Việt Nam
2.3.1.Đặc điểm mặt hàng cá tra, basa Việt Nam
Cá basa có tên là Latin Langasius Bocourti SauVage, thuộc dòng cá mà tiếng Anh gọi là Catfish. Cá tra, basa có xuất sứ từ vùng Cơatrê và Stung trơng (Campuchia). Những quả chứng cá tra, basa theo dòng chảy, chảy vào sông Tiền của Việt Nam (chính vì vậy cá basa còn có tên là Basa Mêkông). Hai tỉnh đồng thấp và An Giang là đầu nguồn đợc nhân giống cá tự nhiên này, cũng từ đó hai địa phơng này đợc coi là trung tâm của nghề nuôi cá tra, basa.
-Từ nơi đây cá tra, basa đợc ngời dân sông nớc vùng đồng bằng Sông Cửu Long chú ý. Tra, basa đợc phát triển ở dạng bè của nhiều nơi không chỉ ở Châu Đốc, Tân Châu (An Giang), Hông Ngự Đồng Tháp mà đã đến Phung Hiệp Thốt Nốt (Cần Thơ), Tiền Giang, Bến Tre... với mỗi bè dài 3.5 m đợc làm từ ghỗ sao với hệ thống kèo chắc chắn, có mạng lới dày bao bọc, neo chéo cố định bè. Có hai loại hình nuôi cá tra và basa, đó là nuôi bè và nuôi hầm. Giá xuất xởng của hai loại cá này cũng khác nhau, cá tra, basa nuôi bè có giá trị cao hơn nuôi hầm do chi phí ban đầu cho bè và duy trì cho bè lớn hơn cá nuôi trong hầm, trong khi chi phí chăm sóc cá tại hầm giảm hơn do tỷ lệ cá bị cuốn trôi ít hơn. So với cá basa, cá tra có nhiều u điểm hơn dẫn đến giá thành thấp hơn nhiều. Khi bán cho doanh nghiệp chế biến, giá hai loại cá này không chênh lệch nhau nhiều. Thịt cá tra tốt không thua kém cá basa. Giá thành sản phẩm basa fillet thấp hơn bình quân 1USD/kg so với cá basa. Đây là yếu tố quan trọng làm giảm đáng kể giá xuất khẩu cá da trơn Việt Nam. Khi xuất sang nớc ngoài, hai loài cá này đều có chữ “Basa” trong thơng hiệu (Cá Tra còn đợc gọi là “hypobasa”). Cá bè có chất lợng cao hơn dùng nhiều cho xuất khẩu, còn cá hầm số lợng nuôi cha nhiều vì nông dân không có đất.
Mỗi năm một bè cá cho sản lợng thấp nhất là 57 kg/ m3, trung bình là 100 kg/m3 và cao nhất là 150 kg/m3 với giá thành sản xuất chỉ khoảng 8000đ/kg
Nghề nuôi cá bè nơi đây có rất nhiều điều kiện thuận lợi, tạo nên những u thế hẳn về chất lợng cá, về chi phí sản xuất, giá thành và giá bán so với những nớc khác kể cả Mỹ, nớc đã và đang kiện các doanh nghiệp Việt Nam bán phá giá trên thị trờng của họ.
Bảng 9: So sánh cá tra và cá basa Việt Nam
Chỉ tiêu Cá basa Cá tra
Giống cá 3.500 đ/con 500-1.500 đ/con Thời gian nuôi 12 tháng 6-8 tháng Sinh sản ít hơn cá tra Nhiều hơn
Nguồn: Công ty AFIEX và các hộ nuôi cá ở An Giang và Vĩnh Long
Lợi thế của Cá basa, tra Việt Nam
-Ng dân nuôi cá cá tra, basa đã tích luỹ đợc rất nhiều kinh nghiệm trong việc nuôi trồng thuỷ sản.
-Chi phí nhân công rẻ (trong khi Mỹ cao gấp 40 lần của Việt Nam: 400.000- 500.000 đ/tháng so với 8-10 USD/ giờ công). Ngời nuôi cá tra, basa chỉ lấy công làm lãi tận dụng lao động nông nhàn
-Thức ăn là cám, bã rợu, khoai sắn, bột cá và những loại nguyên liệu sẵn có với giá rẻ hơn nhiều so với thức ăn công nghiệp của Mỹ.
-Công nghệ sản xuất cá Basa nhân tạo của Việt Nam hiện nay đã chủ động thay thế giống cá tự nhiên nên rất rẻ (400-500đ/con giống dài 12cm)
-Một lợi thế khí hậu của Nam Bộ luôn ấm áp, cá nuôi bè chỉ cần 8-10 tháng cá đạt 1 kg đến 12 tháng đạt 1.2-1.4 kg/con. Còn nuôi cá nhe ở Bang Mississipi của Mỹ phải nuôi 18 tháng mới đạt 680 gr-700gr/con bởi có mùa đông nuôi cá chậm lớn
-Nguồn nớc của khu vực đợc chọn đặt bè sạch có lu tốc nớc êm đềm (0.2m/giây đến 0.5m/giây) thích hợp với Basa nuôi bè đỡ tốn kém cho khoản phải dùng máy quạt nớc làm giàu ôxi cho cá.
-Ng dân tìm kiếm sử dụng con giống mới: Trớc năm 1998, nông dân nuôi chủ yếu là cá basa, giá thành tơng đối cao (khoảng 18.000đ/kg cá basa nguyên liệu). Đến năm 1998, lợng xuất khẩu giảm do khách hàng nớc ngoài chê đắt, dân khó bán cá basa nên chuyển sang nuôi cá tra. Các doanh nghiệp chế biến cá xuất
truyền sản xuất đã đợc đổi mới, đầu t xây dựng trang thiết bị vào loại tiên tiến nhằm đa dạng hoá sản phẩm, nâng cao chất lợng và hạ giá thành sản phẩm. Họ luôn tìm cách tiết kiệm để giảm bớt các chi phí sản xuất. Các phế liệu cá đợc tận dụng để chế biến thành thức ăn gia súc. Ngoài sản phẩm fillet đông lạnh cũng còn một số sản phẩm khác nh: ruốc cá, cá hun khói...Ngoài ra với nguồn cung cấp nguyên liệu dồi dào quanh năm, nên các nhà máy chế biến phát huy tối đa công suất của dây truyền sản xuất, đạt tới 300 ngày sản xuất/năm và khấu hao nhanh tài sản. Các doanh nghiệp đứng đầu trong xuất khẩu cá tra, basa Việt Nam phải kể đến là Agifish, Cataco, Nam Việt (Navico), Vĩnh Hoàn...số liệu đợc thể hiện qua bảng sau
Bảng 10: Tình hình xuất khẩu cá tra, basa Việt Nam (2000-2002)
Tên DN Năm 2000 2001 4 Tháng đầu 2002
KL (Kg) GT (USD) KL (Kg) GT (USD) KL (Kg) GT (USD)
Cataco 2.427.312 8.973.642 3.304.803 9.682.682 1.474.000 5.768.000 Gepimex 336.620 725.474 811.628 1.814.907 27.600 53.045 Navico - - 4.500.000 12.000.000 2.229.500 6.021.120 mekonimex 1.003.460 2.854.657 1.841.956 4.429.646 831.380 2.092.489 Afiex - - 1.540.000 4.500.000 700.000 2.300.000 fish-one - - 526.750 176.654 324.260 1.071.200 Aquatexbt 775.000 1.800.000 800.000 1.600.000 110.000 385.000 Agifish 6.950.980 24.915.828 8.338.500 24.432.865 2.747.000 7.948.144 Q.v.d - - 1.027.000 3.346.338 625.550 1.322.562 Vĩnh hoàn 2.806.000 8.800.915 4.626.000 12.531.328 1.876.000 5.246.367 Cafatex 549.129 1.949.717 1.236.689 3.914.502 500.000 1.900.000 seaprodextg 8.49 20.808 17.790 43.548 20.000 80.000 Hữu tín - - - - 190.000 580.000 vĩnh long - - - - 203.360 454.858 Tổng
Nguồn: Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam (VASEP)
Với những lợi ích kể trên, giá thành sản phẩm cá tra, basa ngày một rẻ đi, chất lợng ngày càng tăng lên đã góp phần làm tăng lợng xuất khẩu cá tra, basa trên thị trờng nớc ngoài. Thành phẩm cá basa ban đầu đợc bán ở thị trờng nội địa, sau đó công ty xuất nhập khẩu An Giang đã đa cá basa vợt đại dơng sang nhiều nớc Australia, Châu âu, Canada, Hongkong đến này là thị trờng Mỹ. Chiến dịch chống nhập khẩu cá tra, basa Việt nam của các chủ cá nheo Mỹ đã vô tình quảng bá cho
các khách hàng khác trên thế giới nh EU, Trung Đông, Hàn Quốc, Nhật, Cadana...quan tâm đến sản phẩm cá tra, basa Việt Nam và thiết lập các mối quan hệ làm ăn giúp cho Việt Nam mở thêm đợc nhiều thị trờng mới.
Bảng 11: cấu xuất khẩu mặt hàng cá tra, basa Việt Nam theo thị trờng 4 tháng đầu năm 2002 (Đơn vị: tấn)
Nguồn: Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam
Câu lạc bộ sản xuất và xuất khẩu cá tra, basa đợc thành lập vào 5/1/2002. Đây là tổ chức của hiệp hội chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam (VASEP), nhằm phối hợp, đại diện và bảo vệ lợi ích hợp pháp của ngời sản xuất, trong tất cả các khâu từ sản xuất con giống đến nuôi thơng phẩm chế biến và xuất khẩu. Câu lạc bộ hoạt động dựa trên mục tiêu xây dựng nghề sản xuất cá tra, basa theo phơng thức công nghiệp bền vững về môi trờng và thị trờng. Trớc mắt, hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam tập trung đẩy mạnh mở rộng thị trờng, đa dạng hoá sản phẩm, tăng nhanh sản lợng và giá trị km ngạch xuất khẩu sản phẩm cá tra, basa, phấn đấu đạt giá trị 150-170 triệu USD vào cuối năm 2005.