Đối với nhà sản xuất mục đích cuối cùng là lợi nhuận, lợi nhuận tạo ra động cơ để họ tiến hành sản xuất. Các nhà chăn nuôi không phải là trường hợp ngoại lệ, nếu không có lợi nhuận họ sẽ không sản xuất. Lợi nhuận phụ thuộc vào các yếu tố đầu vào, mà trong chăn nuôi yếu tố đầu vào chiếm tỷ lệ lớn nhất là thức ăn. Nếu giá thức ăn tăng làm cho lợi nhuận giảm; các nhà chăn nuôi sẽ giảm bớt số heo nuôi, thậm chí còn bỏ hẳn việc nuôi heo.
Hiện nay, nếu lấy giá thức ăn là: 3.800 đồng/kg, giá heo hơi là: 20.000 đồng/kg, với định mức 3,3kg cho một kg tăng trọng, thì tỷ lệ chi phí thức ăn trong 1 kg thịt heo hơi là: 12.540/20.000, tức 62,5%. Rõ ràng, tỷ lệ chi phí thức ăn trong giá thành khá cao, cho nên nếu nó biến động sẽ ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả của việc chăn nuôi.
Để hiểu sâu hơn về hiệu quả của việc chăn nuôi heo, ta xem cách đánh giá sơ bộ hiệu quả kinh tế của một trang trại nuôi 100 con heo do Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Tp. HCM thực hiện như sau:
Bảng 21: Hiệu quả kinh tế của một trang trại nuôi 100 con heo A. Một số chỉ tiêu kỹ thuật:
- Tỷ lệ thay đàn nái và đực hàng năm: 50% - Cấp số nhân trong chọn lọc đàn hậu bị: 1,5
- Tuổi phối giống lần đầu: 225 ngày tuổi (8,5 tháng) - Tỷ lệ heo thịt và heo hậu bị chết và loại: 3% - Số lứa đẻ/ nái/ năm: 2 lứa
- Số heo con đẻ ra 1 lứa: 8 con
- Trọng lượng bình quân lúc 63 ngày tuổi: 18kg
- Chỉ số tiêu tốn thức ăn cho heo thịt: 3,3kg/ 1kg tăng trọng
B. Đánh giá sơ bộ hiệu quả kinh tế:
Tổng đàn: 100 con, trong đó: 12 nái, 1 đực, 5 nái hậu bị, 72 heo thịt.
1. Nhu cầu thức ăn: Nhu cầu thức ăn/ năm được tính khái quát như sau: 1.1. Cho heo đực: 1 con x 365 ngày x 2,2kg/ con/ ngày = 803kg
1.2. Cho heo nái sinh sản và thức ăn cho heo con đến 9 tuần tuổi: 16.272kg, trong đó:
Tổng nhu cầu thức ăn cho 1 heo nái: + 1 lứa: 518kg (71 + 260 + 187)
+ 1 năm (2 lứa): 518 x 2 = 1.036kg
- Thức ăn cho heo con: 20kg thức ăn/ con x 8 con/ lứa x 2 lứa = 320kg Tổng nhu cầu thức ăn cho cả heo nái và heo con: (1.036 + 320) x 12 = 16.272kg
1.3. Thức ăn cho heo thịt: 52.034kg - Mức ăn cho cả đàn heo thịt/ năm:
72 con x 365 ngày x 1,98kg/ con/ ngày = 52.034kg 1.4 Thức ăn cho heo hậu bị (nếu tự gây nuôi từ 18kg):
5 con x 365 ngày x 1,98kg/ con/ ngày = 3.614kg Tổng nhu cầu thức ăn cho toàn đàn/ năm: 72.723kg 2. Nhu cầu chuồng nuôi:
2.1. Chuồng heo đực làm việc: 01 (6m2)
2.2 Cũi nái khô, nái chửa: 09 cũi (1,3 – 1,5m2/ con) 2.3 Cũi đẻ: 02 cũi
2.4 Chuồng nái nuôi con và heo con cai sữa: 04 chuồng, trong đó: - 02 cũi vừa là cũi đẻ, vừa là chuồng nuôi con (1,7 x 2,3m/ cũi). - 02 chuồng nuôi con (10m2).
2.5 Chuồng nuôi heo thịt: 06 chuồng (10 – 12m2/ chuồng) 3. Tổng chi phí hàng năm:
3.1 Thức ăn: 72.723 x 2.500đ/ kg TA = 181.807.000đ 3.2 Thuốc thú y:
12 nái x 200.000đ/ nái/ năm = 2.400.000đ (Chi phí này bao gồm cả cho heo con)
1 đực x 100.000đ/ năm = 100.000đ
Chi phí: 210 con x 15.000đ/ con = 3.150.000đ Tổng chi phí thuốc thú y: 5.650.000đ
3.3 Chuồng trại và vật rẻ tiền mau hỏng:
- Tổng chi phí xây dựng chuồng trại: 60.000.000đ, được khấu hao trong 10 năm, mỗi năm là 6 triệu.
- Vật rẻ tiền mau hỏng: 150.000đ/ năm Tổng cộng: 6.150.000đ
3.4 Điện, nước: điện để bơm nước, thắp sáng, sưởi ấm cho heo con: 100.000đ/ tháng x 12 tháng = 1.200.000đ
3.5 Mua heo đực giống:
2 năm mua 1 heo đực giống từ trại heo giống
90kg x 25.000đ/kg 2 năm
= 1.125.000đ
3.6 Chi phí heo nái giống:
Heo nái khai thác sử dụng trong 4 năm
12 nái x 90kg/ nái x 25.000đ/kg 4 năm = 6.750.000đ/năm 3.7 Lương cán bộ kỹ thuật: 1 người x 500.000đ/người/tháng x 12 tháng = 6.000.000đ Tổng chi phí hàng năm: 208.000.000đ 4. Tổng thu hàng năm:
4.1 Tiền bán thịt heo: 196 con – 10 con giữ lại làm nái hậu bị = 186 con 186 con x 97% (tỷ lệ nuôi sống) x 90kg/ con x 17.000đ/ kg = 276.000.000đ 4.2 Tiền bán heo nái loại:
5 con x 90kg/con x 17.000đ/kg = 7.650.000đ 4.3 Tiền bán heo đực loại:
1 đực x 150kg/đực x 9.000đ/kg
2 năm = 675.000đ
Tổng thu hàng năm: 284.000.000đ
5. Lợi nhuận: 284.000.000 – 208.000.000 = 76.000.000đ
Ngoài ra còn nguồn thu khác như: bán phân hoặc dùng phân để trồng trọt
Nguồn: Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Tp. HCM
Từ bảng trên ta thấy rằng, tỷ lệ chi phí thức ăn so với tổng chi phí của một nông trại quy mô 100 con heo trong một năm là: 181.807.000/208.000.000 (87,4%), một tỷ lệ khá cao. Điều này giải thích lý do tại sao trong những năm qua khi giá thức ăn gia súc biến động đã gây trở ngại lớn về mặt tâm lý cho các nhà chăn nuôi, đặc biệt những nhà chăn nuôi nhỏ không đủ vốn để mua thức ăn dự trữ. Nhiều gia đình chăn nuôi nhỏ ở thành phố đã bỏ hẳn nghề nuôi heo, một số khác đã chuyển nghề do hiệu quả chăn nuôi heo không cao.