e) Sạn phaơm thay thê
2.3.2.5 Sạn xuât, quạn lý
Trước yeđu caău cụa thị trường này càng cao, các doanh nghieơp Vieơt Nam đã quan tađm đên yêu tô chât lượng sạn phaơm và xađy dựng chiên lược sạn phaơm đeơ đáp ứng yeđu caău cụa khách hàng và thị trường.
Tuy nhieđn các sạn phaơm đoă goê Vieơt Nam còn hán chê như hàm lượng tri thức và cođng ngheơ trong sạn phaơm khođng cao do doanh nghieơp eo hép vôn neđn chư mua nhỏ giĩt cođng ngheơ, trang thiêt bị theo cođng đốn, neđn chưa có đieău kieơn đaău tư chieău sađu cho cođng ngheơ, veă mău mã chụ yêu là dựa vào mău mã có sẵn và mău mã nước ngoài, chụ yêu dựa vào yêu tô lao đoơng, tính đoơc đáo cụa sạn phaơm còn mang đaơm bạn saĩc tự nhieđn và vaín hoá đaịc thù, giá trị gia taíng sạn phaơm trong toơng giá trị sạn phaơm nói chung còn thâp hơn so với mức trung bình cụa thê giới.
Theo kêt quạ moơt cuoơc đieău tra cụa Phòng Thương mái và cođng nghieơp Vieơt Nam (naím 2005) cho thây có 40,6% doanh nghieơp áp dúng thành tựu khoa hĩc kỹ thuaơt trong quạn lý, có 30,2% sô doanh nghieơp áp dúng heơ thông quạn lý chât lượng theo tieđu chuaơn ISO: 9000, giúp cho doanh nghieơp chụ đoơng trong vieơc xađy dựng quy trình cođng vieơc cho từng lao đoơng và môi quan heơ dađy chuyeăn giữa các
lao đoơng và các boơ phaơn khác nhaỉm hợp lý hóa sạn xuât- quạn lý, góp phaăn giạm chi phí quạn lý, há giá thành sạn phaơm.
Haău hêt nguyeđn lieơu sạn xuât phại nhaơp khaơu, nhât là những lối goê có nguoăn gôc FSC luođn luođn đaĩt hơn goê khođng có FSC (đaĩt hơn đên 1,5 laăn) nhưng các cođng ty nước ngòai văn sẵn sàng mua với lối goê FSC. Đieău kieơn đeơ doanh nghieơp có theơ sạn xuât và cung câp sạn phaơm với lối goê FSC baĩt buoơc doanh nghieơp phại có chứng chư cođng nhaơn quôc tê – chứng chư CoC (chuoêi hành trình sạn phaơm) và phại có sô CoC, đeơ được cođng nhaơn chứng chư CoC doanh nghieơp phại kieơm soát chuoêi hành trình sạn phaơm qua các khađu sạn xuât như sau : thu mua nguyeđn lieơu goê-> đaău vào tôt-> kieơm tra trong sạn xuât-> hàng hoá thành phaơm và lưu kho-> vieơc bán hàng, ngoài ra doanh nghieơp phại có chứng từ phù hợp chứng minh thành phaơm có nguoăn gôc từ rừng troăng và xuât trình cho cơ quan thaơm tra khi có yeđu caău.
Với vieơc buoơc phại nhaơp khaơu với sô lượng lớn nguyeđn lieơu cũng sẽ gađy tác đoơng trực tiêp tới tính chụ đoơng cụa các doanh nghieơp trong vieơc laơp kê hốch kinh doanh và tới giá thành do phú thuoơc vào biên đoơng tỷ giá hôi đoái, do biên đoơng giá cạ nguyeđn lieơu goê nhaơp khaơu luođn có xu hương taíng do nguoăn nguyeđn lieơu ngày càng khan hiêm tređn thê giới hoaịc hán chê xuât khaơu cụa các nước xuât khaơu goê nguyeđn lieơu. Ngoài ra, vieơc nhaơp khaơu nguyeđn lieơu goê cũng sẽ làm phát sinh theđm nhieău khoạn chi phí khác như chi phí vaơn chuyeơn, chi phí thụ túc hại quan, chi phí cạng, chi phí bạo hieơm …v.v..
Trong sạn xuât, bước đaău khađu kieơm tra nguoăn nguyeđn lieơu thì khađu kieơm tra chât lượng sạn phaơm goê và các thođng sô kỹ thuaơt cụa sạn phaơm goê cũng hêt sức quan trĩng: từ khađu taơm hóa chât, sây goê, ra phođi, định hình, chà nhám, sơn sây, bán thành phaơm chi tiêt, laĩp ráp phú tùng, đóng gói bao bì và cuôi cùng là thành phaơm. Ngoài ra các vân đeă mà doanh nghieơp caăn chú ý veă chât lượng như đoơ aơm cụa sạn phaơm, đoơ đoăng màu cụa sạn phaơm, các sô lieơu kỹ thuaơt cụa sạn phaơm, chât lượng thành phaăn phú …v..v. ví dú theo quy định chung cụa Mỹ, đoơ aơm cụa sạn phaơm goê thành phaơm an toàn là nhỏ hơn 12% cho sạn phaơm noơi thât và nhỏ hơn 16- 17% cho sạn phaơm ngoài trời. Do đó vieơc kieơm tra trong suôt quá trình sạn xuât là rât quan trĩng đeơ đạm bạo chât lượng sạn phaơm và há giá thành sạn phaơm.
Chi phí dịch vú há taăng phúc vú sạn xuât tái Vieơt Nam như đieơn, vieên thođng, cạng bieơn, vaơn tại đang là gánh naịng cụa doanh nghieơp sạn xuât do có giá cao hơn mức trung bình cụa các nước trong khu vực như cước vieên thođng quôc tê cao hơn 50% so với các nước trong khu vực, cước vaơn tại đường bieơn container cao, ví dú, hieơn nay, cước phí vaơn tại bieơn từ Vieơt Nam sang Hoa Kỳ cao hơn từ Trung Quôc sang Hoa Kỳ khoạng 15-20%. Thời gian vaơn tại từ Vieơt Nam sang bờ Tađy Hoa Kỳ trung bình khoạng 30 - 45 ngày so với từ Trung Quôc khoạng 12 – 18 ngày. Cước phí cao và thời gian vaơn tại dài là bât lợi rât khó khaĩc phúc đôi với hàng coăng keănh, hoaịc doanh nghieơp phại chịu các phí cao khác như phí đái lý, phí dỡ hàng, phí nađng há và chuyeơn bãi container, phí lưu kho bãi .v…v . Tât cạ các khoạn chi phí này đeău có ạnh hưởng rât lớn tới chi phí sạn xuât, giá thành sạn phaơm và sức cánh tranh cụa doanh nghieơp tređn trường quôc tê.
Moơt đieơm caăn chú ý nữa là khạ naíng lieđn doanh lieđn kêt giữa các doanh nghieơp Vieơt Nam trong sạn xuât kinh doanh còn kém. Đieău này rât quan trĩng trong xu thê hoơi nhaơp và cánh tranh, nhât là doanh nghieơp Vieơt Nam mới bước ra ngoài làm aín tređn thị trường thê giới. Có những đơn hàng lớn cụa khách hàng, nhât là khách hàng Mỹ thì đa sô doanh nghieơp khođng đụ naíng lực nhaơn làm và buoơt phại từ chôi, đieău đó cho thây chưa có sự lieđn doanh lieđn kêt giữa các doanh nghieơp trong phôi hợp, phađn cođng cođng đốn, chia sẹ trong sạn xuât kinh doanh đeơ giành lây những hợp đoăng lớn, hoaịc giạm mức đaău tư máy móc thiêt bị, giạm chi phí nhaơp nguyeđn lieơu ..v..v.. Vieơc yêu kém trong lieđn doanh lieđn kêt phaăn nào đã làm giạm bớt sức mánh cánh tranh cụa cạ coơng đoăng doanh nghieơp.