Qua biểu đồ 2.4 ta thấy
2.6phân tích tình hình dự trữ phục vụ cho xuất khẩu mơ Tình hình dự trữ phục vụ cho xuất khẩu Surim
2.6 Tình hình dự trữ phục vụ cho xuất khẩu Surimi
v Mục đích của việc phân phối sản phẩm là nhằm đảm bảo đưa sản
lượng sản xuất đến nơi bán dưới một hình thức hiệu quả về thời gian và chi phí. Trong ngành thuỷ sản khả năng dễ ươn thối của sản phẩm, tính mùa vụ của sản lượng đánh bắt và khoảng cách giữa nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ phối hợp lại làm cho việc phân phối sản phẩm trở thành lĩnh vực cĩ trách nhiệm lớn.
v Các thành phần chi phí cĩ thể xác định một cách dễ dàng của một hệ
thống bao gồm:
Ø Di chuyển hàng hố từ A đến B.
Ø Dự trữ.
Ø Đầu tư và kiểm kê hàng tồn kho.
v Việc đạt được và dự trữ hàng trong kho là một quyết định đầu tư ngắn
hạn thường được hỗ trợ từ một tài khoản vốn hoạt động của cơng ty. Ngành thuỷ sản thường phải đối mặt với việc sản xuất mang tính mùa vụ
Lợi nhuận= (2,24 – 2,03) x 20.000 x 15.820 – (1.200.000 + 4.800.000) – 15.847 x 1.200 =+41.427.600 (đồng)
nhưng cĩ nhu cầu quanh năm. Điều này địi hỏi cần phải duy trì hàng tồn kho trong một khoảng thời gian dài hơn hầu hết các ngành cơng nghiệp khác và một tiêu chuẩn được chấp nhận đối với nhiều nhà sản xuất là giả định một mức dự trữ trung bình trong suốt một năm bằng với khoảng doanh số từ 4 – 5 tháng. Do đĩ, hầu hết các cơng ty bị buộc phải vay mượn các nguồn quỹ từ một ngân hàng để đáp ứng chi phí này và vì vậy các chi phí lãi vay trở thành một yếu tố chi phí lớn.
v Sự nhận thức về tính mùa vụ của sản lượng đầu ra của thị trường được
phản ánh trong các xu hướng giá ở mức thấp nhất của chúng trong suốt giai đoạn khai thác và tăng lên một cách đều đặn qua các năm vì sự thiếu hụt tăng dần lên. Vấn đề mà nhà chế biến đầu tiên phải đối mặt là dự báo khi nào là sự khác biệt giữa chi phí sản xuất và giá cả thị trường là ở điểm tối đa hố lợi nhuận. Cơng ty cần thêm vào chi phí luỹ kế của việc dự trữ sản phẩm việc đạt lợi nhuận tối đa cĩ thể xảy ra nhờ việc thâm nhập vào thị trường ở vào một thời điểm sớm hơn trong năm.
ù Nghiên cứu đặc điểm trên để rút ra nhận xét rằng:
Ø Thực trạng tại xí nghiệp chế biến mơ phỏng Surimi tại cơng ty chưa
được đầu tư thoả đáng về trang thiết bị đơng lạnh nên từ trước giờ phần lớn là sản xuất theo đơn đặt hàng của khách hàng chứ chưa cĩ tổ chức dự trữ đối với mặt hàng mơ phỏng Surimi. Vì vậy xí nghiệp cịn mang hình thức sản xuất bị động.
Ø Do nhu cầu mở rộng quy mơ sản xuất kinh doanh, trong tương lai
cơng ty cần nhanh chĩng triển khai đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng cũng như những trang thiết bị đơng lạnh nhằm tăng cường nhu cầu bảo quản sản phẩm, linh hoạt trong kinh doanh.
ù Đây là điểm yếu cơng ty cần phải khắc phục kịp thời. Nếu dự trữ khơng đủ số lượng và chủng loại cũng như đảm bảo chất lượng sản phẩm thì quá trình kinh doanh khơng diễn ra liên tục được.