bánh kẹo Hải Châu:
1. Đối với khâu dự trữ:
Để nâng cao hiệu quả sử dụng vốn lu động, điều quan trọng là Công ty phải nâng cao hiệu quả quản lý và sử dụng nguyên vật liệu. Phòng Kế hoạch vật t kết hợp với phòng Kế toán luôn kiểm tra tình hình dự trữ nguyên vật liệu, hàng hoá, vốn bằng tiền, nợ phải trả... có tơng ứng với nguồn vốn lu động và các nguồn vốn khác dùng để trang trải cho tài sản lu động hay không. Xây dựng định mức dự trữ vật t hợp lý vừa bảo đảm kịp thời cho sản xuất, vừa không gây ứ đọng vốn lu động. Đảm bảo thực hiện đúng hợp đồng với ngời bán, đồng thời để có hiệu quả trong việc tăng tốc độ chu chuyển của vốn lu động, Công ty nên tổ chức mua vật t nhiều lần, mỗi lần với số lợng vừa phải nhằm làm cho số lợng vật t tồn kho giảm đi, có điều kiện đầu t vốn vào mục đích khác. Mặt khác cần đa ra định mức hao hụt nguyên vật liệu hợp lý, theo dõi sát sao tình hình thực hiện các định mức này. Có biện pháp xử lý, phê bình kịp thời các đối tợng sai phạm và có khen thởng động viên đối với các bộ phận thực hiện tốt.
Đồng thời, phòng Kế hoạch vật t cần thờng xuyên thu thập thông tin, nhậy bén với sự thay đổi của giá cả thị trờng để có quyết định hợp lý điều chỉnh nguyên vật liệu dự trữ. Loại vật liệu nào phải nhập ngoại, phụ thuộc vào mùa vụ, nh bột mì thì có kế hoạch dự trữ nhiều hơn, thời gian gối đầu nhiều hơn. Các loại nguyên vật liệu mua trong nớc giá cả ổn định nh dầu ăn, đờng, muối... thì dự trữ ít hơn, thời gian gối đầu ngắn hơn. Các loại nguyên vật liệu dễ bị h hỏng kém phẩm chất, thời gian sử dụng ngắn nh trứng gà thì tiến hành thu mua thờng xuyên với số lợng mỗi lần mua ít... nh thế mới vừa đảm bảo cho sản xuất đợc tiến hành bình thờng lại không làm ứ đọng vốn.
Ngoài ra, tổ chức công tác bốc dỡ, kiểm nhận nguyên vật liệu một cách hiệu quả để tránh số lợng nhập kho và trên hoá đơn khác nhau hoặc chất lợng nguyên vật liệu nhập kho không đạt yêu cầu. Định kỳ tiến hành kiểm kê kho, đánh giá lại toàn bộ vật t, đối chiếu lại số liệu giữa kế toán và thủ kho. Cần xử lý nghiêm minh các trờng hợp hao hụt ngoài định mức bằng cách quy trách nhiệm cụ thể cho từng ngời và từng cá nhân có liên quan. Đối với vật t ứ đọng lâu năm chất lợng kém, Công ty cần phải tiến hành bán ngay, có thể chấp nhận bán với giá thấp để thu hồi vốn và giải phóng kho tàng.
Đặc điểm nguyên vật liệu của Công ty đa dang, đòi hỏi điều kiện bảo quản cẩn thận, ảnh hởng lớn đến chất lợng sản phẩm nên Công ty phải luôn quan
tâm, chú trọng nâng cấp hệ thống kho tàng, những ngời quản lý và sử dụng nguyên vật liệu phải báo cáo kịp thời nguyên vật liệu h hỏng để lãnh đạo Công ty có quyết định xử lý đúng đắn, kịp thời.
Hiện tại, tỷ trọng nguyên vật liệu nhập ngoại trong tổng số nguyên vật liệu của Công ty là khá lớn. Công ty cần phải nghiên cứu thay thế các loại nguyên vật liệu nhập ngoại đắt tiền nh các loại bao bì... bằng các nguyên vật liệu sản xuất trong nớc. Bởi vì giá cả nguyên vật liệu trong nớc rẻ hơn, chi phí mua ít hơn, hơn nữa nó còn góp phần làm cho các ngành kinh tế khác trong nớc phát triển. Tuy nhiên Công ty cũng cần phải chọn lọc loại nguyên vật liệu và nơi cung ứng để không ảnh hởng đến chất lợng đầu ra.
Để thực hiện tốt các công việc trên Công ty phải:
- Tuyển chọn tốt các nhân viên kế toán, cung ứng vật t có trình độ thực sự, năng đọng, có kinh nghiệm và trách nhiệm trong công tác theo dõi nguyên vật liệu và các loại vật t khác. Thờng xuyên bồi dỡng nâng cao trình độ nghiệp vụ cho họ.
- Lãnh đạo Công ty thờng xuyên quan tâm nhắc nhở, khen thởng và kỷ luật thích đáng.
2. Đối với khâu sản xuất:
Cần phải sử dụng hợp lý, tiết kiệm nguyên vật liệu bằng cách: xây dựng định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho từng loại sản phẩm cụ thể, quan tâm điều chỉnh sao cho có đợc định mức phù hợp nhất. Trên cơ sở đó mới có căn cứ để cấp phát nguyên vật liệu hợp lý cho từng phân xởng. Dựa vào số liệu trên sổ sách của kế toán để tính ra số liệu nguyên vật liệu thực dùng cho một sản phẩm, sau đó so sánh với định mức xem xét nguyên vật liệu sử dụng có hợp lý không hoặc có cần điều chỉnh định mức không. Nếu đợc ta có thể hạ định mức tối thiểu để tạo điều kiện hạ giá thành sản phẩm. Mặt khác, cần có biện pháp vật chất đối với những trờng hợp sử dụng tiết kiệm hoặc lãng phí nguyên vật liệu.
Đối với phế liệu, phế phẩm trong quá trình sản xuất cần phải hạn chế ở mức thấp nhất. Những loại phế liệu, phế phẩm này có thể đa vào tái sử dụng hoặc bán ra ngoài nên cần tận dụng triệt để.
Nghiên cứu chế thử sản phẩm mới ngoài các mặt hàng truyền thống mà phù hợp với thị trờng và không trái với ngành nghề kinh doanh.
Công ty nên thành lập phòng marketing để có thể mở rộng thị trờng tiêu thụ bằng nhiều biện pháp khác nhau nh: quảng cáo, tiếp thị, khuyến mại, triển lãm...
Hiện tại sản phẩm của Công ty xuất khẩu ra nớc ngoài còn rất ít. Công ty nên tích cực tìm hớng xuất khẩu sản phẩm thu ngoại tệ, mở rộng thị trờng và tăng lợi nhuận.
Bên cạnh các sản phẩm bánh kẹo và bột canh luôn chịu sự cạnh tranh gay gắt trên thị trờng, sản phẩm bánh lơng khô của Công ty dờng nh ít chịu sự cạnh tranh của các Công ty khác hơn. Công ty nên chú trọng đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng này.
Hiện nay Công ty vẫn thờng xuyên tổ chức các Hội nghị khách hàng. Qua các hội nghị này Công ty nên tổ chức sao cho có thể lấy đợc nhiều ý kiến từ phía khách hàng. Từ đó có biện pháp thích hợp hơn đối với chất lợng sản phẩm, giá bán, phơng thức thanh toán...
Trong điều kiện có lạm phát, khi phân phối lợi nhuận cho các mục đích tích luỹ, Công ty phải để dành số lợi nhuận để bù đắp cho số vốn lu động bị hao hụt vì lạm phát.
Kết luận
Trên đây là lý thuyết và thực tế về tổ chức hạch toán nguyên vật liệu tại Công ty bánh kẹo Hải Châu. Kế toán nguyên vật liệu có vai trò rất quan trọng đối với công tác kế toán của Công ty nói riêng và sự tồn tại phát triển của Công ty nói chung. Với việc áp dụng lý thuyết vào thực tế một cách khoa học sáng tạo, kế toán nguyên vật liệu giúp Công ty giảm chi phí nguyên vật liệu trong giá thành sản phẩm tới mức có thể, giúp những ngời quản lý có quyết định đúng đắn hợp lý nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn lu động để đa Công ty đạt tới mục đích cuối cùng đó là thu đợc nhiều lợi nhuận.
Tuy nhiên để sản xuất kinh doanh có hiệu quả hơn nữa Công ty cần phải hoàn thiện và ngày càng hoàn thiện công tác kế toán nguyên vật liệu và các phần hành kế toán khác, phát huy hết vai trò của kế toán để phục vụ Công ty.
Với điều kiện thời gian thực tập và trình độ còn hạn chế, luận văn tốt nghiệp sẽ không tránh khỏi những thiếu sót. Tôi rất mong nhận đợc ý kiến nhận xét của thầy giáo hớng dẫn, các thầy cô giáo trong khoa kế toán, các cô chú phòng Kế toán - tài vụ của Công ty và tất cả những ai quan tâm tới vấn đề này. Tôi hy vọng những ý kiến của mình sẽ đóng góp phần nào trong phơng hớng hoàn thiện công tác kế toán nguyên vật liệu của Công ty. Tôi xin trân trọng cảm ơn thầy giáo - TS. Nguyễn Năng Phúc và các cô chú trong phòng Kế toán - tài vụ của Công ty đã tận tình giúp đỡ tôi tìm hiểu thực tế cũng nh hoàn thành chuyên đề này.