Bằng tiền mặt
Là hình thức thanh tốn đơn giản nhất nhưng cũng dễ bị đánh cắp hay thất lạc do vậy nhân viên phải rất cẩn thận khi thanh tốn cho khách.
Ngoại tệ:
Nhà hàng/khách sạn cĩ thể chấp nhận thanh tốn bằng rất nhiều loại ngoại tệ khác nhau. Các bước cần phải tuân theo:
- Xác định loại ngoại tệ, cĩ thể phải thường xuyên kiểm tra cùng người phụ trách nếu bạn khơng chắc chắn.
- Xác định xem loại ngoại tệ cĩ được chấp nhận tại Việt Nam và thanh tốn được tại nhà hàng/khách sạn hay khơng.
- Cập nhật tỷ giá hối đối, và cẩn thận khi quy đổi sang tiền địa phương. - Đề phịng tiền giả, kiểm tra ngay với ngân hàng nều bạn khơng chắc chắn. - Tính thêm khách khoản phí chuyển đổi ngoại tệ nếu cĩ.
- Hồn thành giấy biên nhận chuyển đổi ngoại tệ đưa cho khách (nếu khách yêu cầu).
Séc du lịch:
Séc du lịch do ngân hàng hay các đại lý du lịch tại quốc gia của người đi du lịch phát hành và séc du lịch sẵn cĩ với hầu hết các loại ngoại tệ mạnh. Thủ tục chấp nhận séc du lịch như sau:
- Mỗi séc cĩ một giá trị nhất định được ghi rõ, ví dụ 100 usd. - Séc phải cĩ chữ ký của người cầm séc khi thanh tốn.
- Chủ sở hữu được yêu cầu ký lần nữa trước mặt thu ngân (hai chữ ký phải khớp nhau). - Kiểm tra lại bằng những chi tiết ghi ở mặt sau của séc với hộ chiếu của khách.
- Séc phải chuyển đổi sang đồng tiền địa phương theo tỷ giá hiện hành (thơng thường phải trả phí chuyển đổi).
Phiếu thanh tốn và Thẻ tín dụng:
Những hĩa đơn thanh tốn lớn thường được trả bằng phiếu thanh tốn hay thẻ tín dụng. Phiếu thanh tốn và thẻ tín dụng cho phép giao dịch khơng cần sử dụng tiền mặt thực tế. Khách sạn nhận được thanh tốn từ các tổ chức phát hành phiếu thanh tốn hay thẻ tín dụng, sau đĩ tổ chức này sẽ thanh tốn lại trực tiếp chi phí cho khách của họ. Cơng ty phải
Trường ĐH Tơn Đức Thắng -| P. TCCN&DN 39 trả một phần phí % nhất định (phiếu thanh tốn thường cao hơn Thẻ tín dụng) cho khách sạn.
Nhân viên phục vụ và thu ngân phải biết loại phiếu và thẻ nào được chấp nhận thanh tốn và thủ tục thanh tốn, những loại thẻ và phiếu thơng dụng tại Việt Nam:
Visa, Master Card: là thẻ tín dụng phổ biến nhất. Chúng cĩ thể được phát hành tại tất
cả các ngân hàng khác nhau trên tồn cầu. Người giữ thẻ cĩ giới hạn tối đa với số tiền mà họ chi tiêu trên tấm thẻ nhưng khơng cần phải trả ngay lập tức tất cả những khoản mà họ nợ ngân hàng-họ cĩ thể trả sau (cĩ tính lãi suất).
American Express, Dinners Card, JCB: là các loại phiếu thanh tốn, chúng cĩ nhiều
màu khác nhau (xanh, vàng, bạc, bạch kim và đen).
Tất cả các phiếu và thẻ đều cĩ tên người sở hữu và đĩng dấu ở trên mặt cùng với số thẻ và thời hạn. Đĩ là những chi tiết, dấu hiệu cần phải kiểm tra vì lý do an tồn mang tính quốc tế.
Thủ tục chấp nhận thanh tốn:
- Kiểm tra xem Phiếu và Thẻ cĩ nằm trong danh sách được khách sạn chấp nhận hay khơng.
- Giá trị hĩa đơn cĩ vượt quá giới hạn tối thiểu hay khơng? (khách sạn cĩ thể đặt giới hạn đối với mỗi loại thẻ hay phiếu). Đối với khách ở dài hạn tại khách sạn phải được thơng báo trước về giới hạn này.
- Kiểm tra thời hạn của thẻ, chỉ chấp nhận những thẻ cịn thời hạn sử dụng. Thẻ cĩ đúng cùng tên với khách khơng thì mới được chấp nhận.
- Thẻ và phiếu cĩ nằm trong danh sách ngừng sử dụng, cấm sử dụng.
- Biên lai được in chính xác chưa? Biên lai là hình thức kiểm tra giao dịch. Một bản sao đưa cho khách, một cho tổ chức phát hành (hệ thống vi tính hĩa sẽ tự động thơng báo cho tổ chức phát hành thẻ) và một khách sạn giữ lại cùng hĩa đơn thanh tốn (cĩ chữ ký của khách).
- Chữ ký sau cùng này cĩ khớp khơng, đây là quá trình kiểm tra quan trọng để tránh sai sĩt
- Trả lại thẻ và phiếu, biên lai, bản sao hĩa đơn cho khách.
Lưu ý: Nên hồn thành tồn bộ việc giao dịch trước mặt khách.
Bài tập:
1. Tới thăm những khách sạn/nhà hàng trong khu vực của bạn và ghi chép những phương pháp thanh tốn:
a. Được chấp nhận.
b. Được sử dụng phổ biến nhất.
Trường ĐH Tơn Đức Thắng -| P. TCCN&DN 40