VI. Axit axetic và dóy đồng đẳng
e.Giới thiệu một số axit đa chức + Axit oxalic HOOC − COOH
+ Axit oxalic HOOC − COOH
− Là chất tinh thể, thường ở dạng C2H2O4 . 2H2O.
− Khi đun núng dễ bị mất CO2.
HOOC - COOH →t0 CO2 + HCOOH
− Dễ bị oxi hoỏ
5HOOC – COOH + 2KMnO4 + 3H2SO4 -> 10CO2 + K2SO4 + 2MnSO4 + 8H2O
Axit oxalic được dựng làm chất khử và để chuẩn độ xỏc định nồng độ KMnO4.trước khi tiến hành thớ nghiệm
HCOONa 400 →0C NaOOC – COONa + H2
NaOOC – COONa + 2HCl -> HOOC – COOH + 2NaCl
+ Axit ađipic HOOC − (CH2)4− COOH
− Dựng để sản xuất nhựa tổng hợp (amit), sợi tổng hợp (nilon – 6,6)
− Điều chế
Oxi húa xiclohexan (lấy từ dầu mỏ).
f.Giới thiệu một số axit thơm + Axit benzoic C6H5− COOH
− Là chất tinh thể hỡnh kim, khụng màu, nhiệt độ sụi = 122,4oC. Ít tan trong nước lạnh, tan nhiều hơn trong nước núng.
− Cú tớnh sỏt trựng, được dựng trong y học, để bảo quản thực phẩm, để tổng hợp cỏc hợp chất hữu cơ (thuốc nhuộm)
−Điều chế: Oxi hoỏ toluen cú xỳc tỏc C6H5CH3 + [O] -> C6H5COOH
+ Axit phtalic C6H4(COOH)2
− Thường gặp dạng ortho và para.
CooH CooH CooH và CooH CooH
− Axit ortho - phtalic là chất tinh thể, tan nhiều trong nước núng. Khi đun núng, khụng núng chảy mà bị mất nước tạo thành anhiđrit phtalic.
CooH CooH t0 CO O CO + H2O
− Điều chế bằng cỏch oxi hoỏ naphtalen
+9/2O2
CooH CooH
+2CO2 + H2O
+ Axit salixilic HO − C6H4− COOH
− Là chất tinh thể, nhiệt độ núng chảy = 159oC, ớt tan trong nước, tan trong cỏc dung mụi hữu cơ.
− Dựng làm thuốc sỏt trựng, chế thuốc chữa bệnh, bảo quản thực phẩm.
g. Giới thiệu một số axit cú nhúm chức pha tạp + Axit glyconic: HO – CH2 - COOH
− Là chất tinh thể khụng màu, tan nhiều trong nước. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
− Tớnh axit mạnh hơn axit axetic (K = 1,48 . 10−4).
− Cú trong nhiều loại thực vật (củ cải đường, nho), trong quả chưa chớn.
+ Axit lactic (α − hiđroxi propionic)
CH3 - CH - CooH OH
− Là chất tinh thể, khụng màu, hỳt ẩm mạnh và chảy rữa.
− Tan nhiều trong nước.
− Cú trong sữa chua, tạo thành khi lờn men lactic một số chất đường.
2CH3 - CH - CooH OH
C6H12O6
− Axit lactic được dựng trong cụng nghiệp thuốc nhuộm (cầm màu), cụng nghiệp thuộc da, cụng nghiệp thực phẩm và dược phẩm.
+ Axit malic (axit tỏo)
HooC - CH - CH2 - CooH OH
− Là chất tinh thể, tan nhiều trong nước.
− Cú chứa trong một số quả (tỏo, nho).
− Dựng trong cụng nghiệp thực phẩm.
+ Axit tactric
HooC - CH - CH - CooH OH OH
− Là chất tinh thể, tan nhiều trong nước.
− Cú nhiều trong cỏc loại quả, đặc biệt là nho (nờn cú tờn là axit rượu vang)
− Muối kali - natri tactrat.
KOOC − CHOH − CHOH − COONa
Hoà tan được Cu(OH)2tạo thành dung dịch Feling, dựng làm thuốc thử anđehit và cỏc hiđratcacbon.
KooC - CH - CH - CooNa
O O
Cu
+ Axit limonic hay axit xitric (axit chanh)
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
HooC - CH2 - C - CH2 - CooH OH
COOH
− Là chất tinh thể, tan nhiều trong nước.
− Cú nhiều trong chanh và một số quả chua khỏc.