- Cách là m: Cho vào bình tam giác nút nhám 10ml dung dịch mẩu phân tích và 30 ml dung dịch Iod 0,1N Để bình tam
4. 1 Aính hưởng sự phối hợp GA3+Mo+Cu đến hà m lượng
(prơtêin tinh), hàm lượng đường bột .
4 . 4. 1- Aính h ưởng sự phối hợp GA3 + Mo +Cu đến hà m lượng hà m lượng
prơtêin thơ ( Ni tơ t ổng số ) và prơtêin tinh ( Ni tơ prơtêin)
Kết quả nghiên cứu được trình bày ở bảng 19 và biểu đồ 9
Bảng 1 9: Aính hưởng của sự phối hợp GA3+ M o +Cu
đến hàm lượng prơtêin thơ và prơtêin tinh (gam/100 gam
gạo khơ) HÀ M LƯỢNG CƠNG THỨC X ± m m % CV% %SĐC ĐC 7.34 ± 0.28 3.79 5.36 100.00 PRƠTÊIN I 7.42 ± 0.23 3.04 4.31 101.13 THƠ II 7.72 ± 0.12 1.55 2.19 105.24 III 7.79 ± 0.11 1.47 2.09 106.14 IV 7.62 ± 0.18 2.37 3.35 103.77 ĐC 6.95 ± 0.17 2.43 3.44 100.00 PRƠTÊIN I 6.97 ± 0.23 3.24 4.58 100.28 TI NH II 7.07 ± 0.16 2.24 3.17 101.76 III 7.34 ± 0.11 1.50 2.13 105.59 IV 7.21 ± 0.13 1.82 2.58 103.85
6.46.6 6.6 6.8 7 7.2 7.4 7.6 7.8
Biểu đồ 9 :Aính hưởng của sự phối hợp GA3+ M o +Cu
đến hàm lượng prơtêin thơ và tinh (gam/100 gam gạo
khơ)
Qua bảng biểu trên chúng tơi nhận thấy khi xử lý GA3+ Mo +Cu cho hạt giống và phun cho lúa vào thời kỳ mạ, thời kỳ làm địng, kết quả đã làm tăng hàm lượng Nitơ tổng số (prơtêin thơ) từ 1,13% đến 6,14% , trong đĩ cơng thức II và III thể hiện rõ nhất .
Ngồi ra GA3+ Mo + Cu cũng làm tăng hàm lượng Nitơ prơtêin từ 0,58% đến 5,59% trong đĩ cơng thức III thể hiện rõ nhất
Nguyên nhân dẫn đến tăng hàm lượng prơtêin thơ bởi vì: Mo,Cu đã cĩ ảnh hưởng rất lớn đến quá trình tổng hợp axit amin , tổng hợp prơtit, chúng tham gia trực tiếp vào quá trình khử NO3- , đĩ là một khâu bắt buộc của quá trình đồng hĩa Nitơ .
Nitratreductaza Nitritreductaza
HNO3 ---> HNO2---> (HNO)2
(Mo) (Fe,Cu,Mn) PRƠTÊIN TINH PRƠTÊIN THƠ ĐC I II III IV ĐC I II III IV (gam )
Hyponitritreductaza Hydroxylaminreductaza
---> NH2OH ---> NH3 (Fe,Cu) (Mn)
Cu cĩ tác dụng trong việc duy trì cấu trúc khơng gian bền vững của phân tử prơtit (Wacker, Vallee 1959), là tác nhân kích thích của các hệ men xúc tác quá trình chuyển hĩa các hợp chất Nitơ như glyxylglyxin dipeptidaza, acginaza, aminopeptidaza, polypeptidaza .... [36].
Mo cịn tham gia tương tác với P , cĩ ảnh hưởng tích cực đến quá trình tổng hợp axit nuclêic , tăng tổng hợp prơtit .
GA3 làm tăng Nitơ tổng số, tăng Nitơ prơtêin [45]
Kết quả nghiên cứu của chúng toi phù hợp với nghiên cứu của nhiều tác giả khác: Lê Văn tri, Đặng Thành Nam, Lý Kim Bảng [47], Phạm Đình Thái [12]
4 . 4. 2- Aính h ưởng sự phối hợp GA3+ Mo +Cu đến hà m lượng đ ường và tinh bột .