các đối thủ cạnh tranh cùng thời điểm và tiềm năng mà họ sử dụng để có kế hoạch sản xuất đúng hớng.
Tuy nhiên việc điều tra đối thủ cạnh tranh cũng rất khó khăn vì họ rất bí mật thậm chí còn đa tin giả để lừa dối đối thủ.
Hiện nay, phòng thị trờng có tổ chức một đội tiếp thị sản phẩm nhng thực chất chỉ là tổ bán hàng. Nhiệm vụ chủ yếu của tổ bán hàng này là tìm kiếm khách hàng, tiếp nhận đơn đặt hàng và chở hàng giao cho khách sau đó thu tiền về nộp cho phòng tài vụ. Công ty có tiến hành các hoạt động Marketing để mở rộng thị tr- ờng nhng cha đạt đợc hiệu quả bởi thiếu đội ngũ cán bộ có năng lực và vững chuyên môn Marketing. Do sản phẩm rợu bị Nhà nớc cấm quảng cáo nên công ty tăng cờng công tác tham gia hội chợ, triển lãm giới thiệu sản phẩm.
1.2. Chủng loại sản phẩm.
Công ty cha xác định đợc một chiến lợc sản phẩm ổn định mang tính dài hạn, không nắm bắt chu kỳ sống của từng loại sản phẩm, có những sản phẩm chỉ đ- ợc sản xuất duy nhất một lần rồi thôi nh rợu Mận, rợu Dâu...
1.3. Chất lợng sản phẩm.
Sản phẩm của công ty, ngoài một số sản phẩm truyền thống thì các sản phẩm khác cha thật đặc sắc để ngời tiêu dùng có thể nhớ và gây ấn tợng đặc biệt.
Chất lợng sản phẩm của công ty hiện nay vẫn cha đáp ứng đợc các tiêu chuẩn khắt khe của thị trờng các nớc tiến tiến, gây hạn chế cho công tác chào hàng và tìm kiếm thị trờng xuất khẩu.
Công ty cha tích cực tác động lên các cơ quan chức năng có thẩm quyền để kiên quyết bảo vệ thơng hiệu và uy tín của công ty dẫn đến tình trạng hàng giả, hàng nhái nhãn mác của công ty tràn lan trên thị trờng nhất là vào những dịp lễ tết.
1.5. Công tác kế hoạch.
Công tác kế hoạch cha gắn với thực tế thị trờng, thiếu thông tin từ thị trờng, không có kế hoạch dự trữ hợp lý dẫn đến tình trạng công ty không tận dụng hết các cơ hội kinh doanh, vào dịp Tết nguyên đán thờng xuyên xảy ra tình trạng sản xuất không kịp cung ứng nhu cầu thị trờng.
Kế hoạch sản xuất hàng năm đợc lập căn cứ chủ yếu vào sản lợng của năm trớc, với yêu cầu chủ yếu là “năm sau cao hơn năm trớc” và các tiêu chí cha đợc tính toán một cách khoa học, gắn với dự báo biến động thị trờng, nên chất lợng kế hoạch hóa cha cao, độ chính xác thấp, số liệu khập khiễng, tính mục tiêu thấp.
Các kế hoạch tiêu thụ, kế hoạch Marketing...cha đợc chú trọng, cha phát huy đợc thế mạnh về danh tiếng, uy tín của doang nghiệp.
Công ty cha xây dựng, hoàn chỉnh đợc các kế hoạch dài hạn và chiến lợc phát triển hợp lý, tận dụng hết các thế mạnh của mình. Công tác chuẩn bị cho hội nhập kinh tế, trớc hết là tham gia AFTA trong thời gian không xa, cha xây dựng đ- ợc những bớc đi cụ thể.
1.6. Giá cả.
Do tình hình thị trờng giá cả biến động đã làm cho giá rợu biến động theo.Tháng 10/2002 hàng loạt rợu của công ty lên giá. Trong đó có nhiều loại rợu tăng lên trong khi rợu cùng loại của công ty khác vẫn giữ nguyên, do đó hàng bán chậm thậm chí bị dừng lại làm cho sản lợng giảm đi. Nhng do giá đầu vào tăng nh giá dầu, giá điện... tăng, công ty không tăng giá bán sản phẩm thì lỗ vốn. Một điều bất lợi cho công ty không phải từ phía công ty mà do quản lý của thị trờng lỏng lẻo, nhiều kẽ hở tạo điều kiện cho hàng nhập lậu, hàng trốn thuế, hàng giả tràn ngập thị trờng dẫn đến hoạt động kinh doanh bị ảnh hởng, chi phí kinh doanh phải tăng để đạt mục tiêu doanh thu.
Vào dịp cuối năm vừa bán hàng vừa mua nguyên liệu (sắn + ngô) mua theo mùa vụ thu hoạch.Vào mùa hè, rợu bán chậm, doanh thu thấp nhng vẫn phải tập trung vốn mua hoa quả nh: dâu, mơ, chanh...để chuẩn bị sản xuất do đó phải điều tiết tiền quanh năm sao cho cân đối.
Thuế rợu là thuế tiêu thụ đặc biệt cứ hết tháng là phải kê khai nộp thuế. Trong khi đó vẫn phải bán hàng trả chậm, tiền hàng cha thu đợc thuế đã phải nộp. Do đó lại phải vay ngân hàng để mua nguyên vật liệu, điều này đã làm tăng chi phí sản xuất dẫn đến tăng giá bán.
1.7. Lao động.
Tổng số công nhân viên của công ty hiện nay là 620 ngời. Với sản lợng nh hiện nay thì công ty chỉ cần 400 ngời. Số còn lại phải nghỉ chờ việc hoặc đa ra các cửa hàng xung quanh công ty bởi tuổi về hu cha đến bắt công nhân nghỉ thì không đợc. Khoảng 10 năm nay, công ty gần nh không tuyển ngời vào làm, tuổi lao động bình quân của công ty trên 40 tuổi. Do đó việc trẻ hoá đội ngũ công nhân lao động, cán bộ kỹ thuật cho tơng lai 2005-2010 là khó khăn.
Thợ bậc cao nhiều, chi phí tiền lơng cao do đó ảnh hởng tới giá thành sản phẩm.
1.8. Sản xuất.
Mỗi năm công nhân xí nghiệp rợu trắng, rợu mùi phải nghỉ việc từ 2 đến 3 tháng vào dịp hè, một phần là để sửa chữa một phần là do mùa hè rợu bán chậm nên phải nghỉ sản xuất. Mặc dù đã có kế hoạch sản xuất, chứa ở kho nhng do nhiều chủng loại mặt hàng nên có lúc thiếu loại này, loại khác, không thoả mãn đợc nhu cầu của khách hàng còn để khách hàng phàn nàn. Đối với khách hàng xuất khẩu còn nhiều hạn chế nên sản lợng xuất khẩu còn thấp. Khách hàng hiện nay đòi hỏi chất lợng cao nhng chất lợng sản phẩm cha đạt yêu cầu của họ. Do đó cần phải đầu t chiều sâu, đầu t kỹ thuật, thiết bị để sản phẩm đạt chất lợng cao hơn đáp ứng đợc yêu cầu của khách hàng.
1.9. Vốn.
Là doanh nghiệp Nhà nớc, vốn của công ty đợc Nhà nớc cấp nên phải chịu mức thuế suất là 0,4%.
Nguồn vốn có hạn, vòng quay vốn chậm xuất phát từ nhu cầu thị trờng và đặc thù của sản phẩm rợu khó bán. Rợu chủ yếu bán vào mùa lạnh và trớc Tết Âm lịch, sau Tết nhu cầu về rợu giảm dần và mùa hè là dịp khó khăn nhất cho tiêu thụ sản phẩm rợu của Công ty.
1.10. Địa điểm công ty và những khó khăn trong tiêu thụ.
Công ty đã đợc xây dựng trên 100 năm, trớc kia nơi đây là ngoại thành nay là trung tâm thành phố Hà Nội. Do tình hình dân số ngày một gia tăng, tốc độ phát triển mạng lới giao thông vận tải chậm ở mức báo động. Do đó để đảm bảo đi lại, thành phố quy định xe tải, công-te-nơ sau 22h mới đợc vào công ty và ra khỏi thành phố lúc 6h sáng, xe tải nhỏ lúc 9h sáng mới đợc xuất phát và cấm từ 16h đến 18h. Vì vậy xe chở nguyên liệu vào, xe tải chở rợu, xe công-te-nơ phải hoạt động đêm. Xe của khách không vào đợc, công ty cho xe nhỏ chở ra ngoài thành phố cho khách. Để giao hàng cho xe tải to, xe công-te-nơ thì công nhân phải phục vụ ngoài giờ (ca 3), lơng phải tăng lên. Tất cả các yếu tố trên đã làm cho giá thành sản phẩm tăng lên theo mặt khác công ty đã phải xây dựng một kho chứa hàng tại Thanh Trì làm chi phí lại tăng thêm. Đã nhiều năm Nhà nớc yêu cầu chuyển công ty đi nơi khác, tháng 10 năm 2002 lãnh đạo công ty và Tổng công ty đã xác định chuyển công ty sang khu Công nghiệp Tiên Sơn tỉnh Bắc Ninh, cách Hà Nội 25km, với diện tích 5 ha. Giờ đây nhiệm vụ lại càng lớn, sản xuất và di chuyển công ty, nguồn vốn ra sao? xây dựng bao lâu? ngời lao động sẽ nh thế nào trong vài năm tới?,...Tất cả là những vấn đề lớn mà công ty cần giải quyết.
2. Những thuận lợi và những thành tựu đạt đợc.
2.1. Những thuận lợi.
- Công ty Rợu Hà Nội là đơn vị sản xuất có bề dày lịch sử 100 năm từ thời Pháp thuộc cho đến khi tiếp quản đến nay nên đã đợc thừa kế một nền sản xuất
lớn, hiện đại kết hợp với kinh nghiệm sản xuất cổ truyền nên đã gây đợc một uy tín lớn trong cả nớc kể cả ở nớc ngoài cũng có tên tuổi.
- Đợc sự giúp đỡ và chỉ đạo trực tiếp của Tổng công ty Rợu Bia Nớc giải khát Việt Nam cũng tạo điều kiện thuận lợi nhiều cho việc sản xuất kinh doanh của công ty nh: về chủ trơng, đờng lối,...thậm trí hỗ trợ cả vốn.
- Công ty có một đội ngũ cán bộ khoa học kỹ thuật và quản lý chuyên môn cao, đội ngũ công nhân lành nghề sẵn sàng và luôn luôn đáp ứng đợc mọi yêu cầu sản xuất kinh doanh của ngành.
2.2. Những thành tựu đã đạt đợc.
* áp dụng nhiều biện pháp để giảm giá thành sản phẩm: