I. Các căn cứ chủ yếu xác định phơng hớng hoạt động của ngành cà phê Việt Nam.
2.Căn cứ vào khả năng của ngành càphê hiện nay:
Do điều kiện vị trí địa lý và khí hậu Việt Nam rất phù hợp với việc trồng cây cà phê. Nếu tốt thì cà phê Việt Nam đợc đánh giá là chất lợng cao có chất lợng thơm ngon so với khu vực và thế giới.
* Tình hình sản xuất và xuất khẩu của Việt Nam trong thời gian qua rất khả quan
Giai đoạn 1986 - 1988 tốc độ tăng trởng về sản lợng đạt khoảng 13,36%. Những năm vừa qua sản lợng xuất khẩu đã tăng những bớc nhảy vọt. Từ chỗ hàng năm xuất khẩu không quá 100 nghìn tấn sang đạt 500 nghìn tấn với kim ngạch xuất khẩu đật 500 triệu USD. Đặc biệt năm 1999 ta xuất khẩu đợc 382.000 tấn đạt kim ngạch 594 triệu USD (năm cao nhất). Năm 2000 diện tích cà phê của ta khoảng 400.000 ha bằng 108,2 so với năm 1999,sản l- ợng đạt 690.000tấn tăng 26,23 so với năm 1999. Riêng Đắc Lắc sản xuất với diện tích xấp xỉ 200.000 ha cà phê, khối lợng cà phê xuất khẩu đạt 70% lợng xuất khẩu cả nớc. Năm 2001 theo thống kê mới nhất sản lợng xuất khẩu là
910.000 tấn đạt kim ngạch 387 triệu USD. Nh vậy sản lợng xuất khẩu tăng 124,3 % so với năm 2000 và giá trị kim ngạch giảm 22,8%. Nh vậy con số trên phản ánh giá cà phê thế giới năm 2001 giảm xuống nhanh chóng làm giảm kim ngạch xuất khẩu cà phê Việt Nam. Nguyên nhân của hiện tợng giá cà phê giảm là cung cà phê thế giới vợt quá cầu cà phê thế giới. Một số nớc sản xuất cà phê lớn nhất thế giới đợc mùa cà phê. Để khắc phục đợc những biến động của thị trờng thế giới và để phát triển ngành cà phê Việt Nam đòi hỏi chúng ta phải nhanh chóng tìm ra những biện pháp đúng đắn.
* Vai trò của ngành cà phê là vô cùng to lớn nhất là trong giai đoạn đầu của sự nghiệp công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nớc là ngành xuất khẩu cà phê đem lại nguồn thu ngoại tệ to lớn cho đất nớc. Giá trị kim ngạch xuất khẩu của ta những năm gần đây đạt khoảng gần 500 triệu USD. Ngoài ra ngành cà phê còn giúp cho đất nớc giải quyết hàng loạt các vấn đề kinh tế, xã hội khác nh: tạo công ăn việc làm cho hàng chục vạn ngời lao động với thu nhập cao, thực hiện chơng trình về định canh, định c, xây dựng vùng kinh tế mới, xoá bỏ cây thuốc phiện, phủ xanh đất trống đồi trọc, bảo vệ môi trờng sống và giữ gìn ân ninh quốc phòng.
* Ngành sản xuất và xuất khẩu cà phê Việt Nam ngày càng khẳng định đợc vai trò của mình trên trờng quốc tế. đến tháng 10/2000 Việt Nam chính thức trở thành nớc xuất khẩu cà phê thứ 2 thế giới sau Braxin vợt Colombia đã ra nhập và trở thành thành viên chính thức của tổ chức cà phê thé giới (ICO) và nhiều lần Việt Nam đợc hiệp hội các nhà sản xuất cà phê thế giới (ACPC) đề nghị nhập hiệp hội 14 nớc thành viên này. Đây chính là những động lực quan trọng để ta phát triển ngành cà phê một cách lâu dài.