IV. Trang thiết bị, dụng cụ của tổ buồng Cỏch bài trớ sắp xếp và bảo quản.
3:Tiờu chuẩn vệ sinh trong bộ phận buồng.
3.1 Tiờu chuẩn vệ sonh phũng ngủ .
- Toàn bộ hành lang , cầu thang sàn nhà sạch khụng bụi bản , vết ố , mựi hụi …
- Đồ vải ( ga , rem cửa , gối …) phải sạch khụng vết ố rỏch , phải phẳng khụng mựi hụi …
- Đồ gỗ phải búng khụng mốc , khụng sứt mẻ . ở khe kẽ khụng cú bụi , khụng cú cụn trựng , mạng nhện …
- Đồ điẹn : đảm bảo hoạt động tốt , khụng mạng nhện …
- Đồ thuỷ tinh : phải sngs búng , khụng mờ , khụng bụi , khụng sứt mẻ. Bỡnh nước khụng cú cặn , khụng mựi lạ .
- Nước uống phải tiệt trựng .
- Thựgn rỏc , dộp trong nhà phải sạch .
3.2 Tổ chức vệ sinh trong phũng vệ sinh .
- Khụng cú mựi hụi tanh , chõn tường phải sỏng búng khụng vết ố bẩn khụng cụn trựng mạng nhện , đảm bảo khụ rỏo .
- Tất cả thiết bị bồn tắm lavabo , cầu bệt , hệ thống cấp thoỏt nướcđầy đủ khụng sứt mẻ , dỏng búng ,thoỏt nước tốt , khụng rũ rỉ , hoen ố .
- Giỏ để treo khăn tắm , khăn mặt sạch khụng hoen ố đảm bảo chắc chắn .
- Hộp đựng xà phũng , vệ sinh và vật thay thế phải để đỳng vị trớ cho khỏch sử dụng .
- Khăn tắm , khăn mặt phải khụ , khụng mựi hụi , ố rỏch .
- Cửa phũng sạch khụng cụn trựgn , mạgn nhện .
3.3 Tiờu chuẩn vệ sinh cỏ nhõn người phục vụ .
- Ăn mặc đỳg trang phục , đeo phự hiệu , quần ỏo khụng nhăn nhỳm , sỳt chỉ đứt cỳc , khụng mựi hụi .
- Thõn thể sạch sẽ , đầu tọc gọn gàng . Khi làm vệ sinh đeo khẩu trang , găng tay để đề phũng bệnh truyền nhiễm .
- Chấp hành nghiờm chỉnh việc thực hiện kiểm tra định kỡ sức khoẻ theo định kỡ của khỏch sạn .
3.4 :Tiờu chuẩn vể sinh thức ăn , đồ uống .
- Thức ăn đồ uống cần đảm bảo định lượng , định tớnh , đảm bảo vệ sinhtinh khiết khụng cú mựi lạ .khi bờ khụng chồng cỏc đĩa thức ăn lờn nhau ,khong chạm ngún tay vào thức ăn . Khụng cầm vào miệng chộn , đầu đũa , đầu thỡa … Khi cầm phảicỏo khăn lút
- Đồ uống bị vẩn đục , mựi vị là phải loại bỏ
- Hoa quả tươi khụng bị sõu dập , ủng thối song lau khụ .
3.5: Tiờu chuẩn vẹ sinh dụng cụ là vệ sinh
- Thiết bị phải thuận tiện cho người sử dụng
- Cỏc loại hoỏ chất tẩy rửa phải được dựng đỳng liều lượng khụng gõy độc hại .
- Cỏc dụng cụ khăn lau , chổi phải đầy đủ khụng quỏ cũ .
- Tất cả cỏc thiết bị làm vệ sinh nếu khụng đủ tiiờu chuẩn , cũ hoặc khụngđược sử dụng .
Túm lại : Phũng khỏch là một sản phẩm chớnh mà một cơ sở kinh doanh lưu trỳ bỏn cho khỏch . Nhà buụng đống một vai trũ lớn hơn bất cứ một bộ phận nào khỏch trong cụng việc bảo đảm cỏc sản phẩm này hoạt động tốt, nú là yếu tố để thu hỳt , giữchõn khỏch . Nhõn viờn buồng phải tuõn theo hàng loạt những quy tắc chi tiết đối với vệ sinh phũng , tiếp cận một phương phỏp cú thể tiết kiệm thời gian năng lực, làm giảm sự thiệt hại, bảo đảm chất lượng cho phũng khỏch .
VI: NHỮNG TèNH HUỐNG ĐẶC BIỆT XẢY RA TRONG BỘ PHẬN BUỒNG
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});