IV. Trang thiết bị, dụng cụ của tổ buồng Cỏch bài trớ sắp xếp và bảo quản.
1.Qui trỡnh kĩ thuật phục vụ buồng.
Gồm 4 giai đoạn khộp kớn : chuẩn bị đún khỏch đến đún khỏch , bàn giao phũng đến phục vụ khỏch đến tiễn khỏch , nhận giao phũng đến chuẩn bị đún khỏch …
Để nõng cao chất lượng và uy tớn cho khỏch sạn ngoài cỏc dịch vụ buồng là điều tất yếu .
Chuẩn bị đún khỏch : Nhận được phiếu bỏocủa lễ tõn về số lượng , số phũng , quốc tịch , hạng phũng … của khỏch lưu trỳ . Nhõn viờn buồng lập tức đi kiểm tra và làm vệ sinh phũng :
Nếu phũng tốt , an toàn , sạch sẽ thỡ nhõn viờn gọi điện thụng bỏo cho lễ tõn để xếp phũng cho khỏch và cho khỏch nhận chỡa khoỏ phũng .
Nếu phũng chưa vệ sinh xong , thiếu thiết bị phải bổ xugn kịp thời để đún khỏch . NHưng nếu phũng hỏng khụng sửa vhữa kịp thỡ nhõn viờn buồng phải bỏo với lễ tõn để xếp phũng khỏc cho khỏch với loại hạng , giỏ tương đương .
Đún khỏch, bàn giao phũng : khi khỏch lờn phũng , nhõn viờn buồng sẽ dẫn khỏch vào phũng , tự tay mở cửa mời khỏch vào : vào sổ theo dừi khỏch đến.
Nếu khỏch đi theo đoàn : lễ tõn đưa khỏch lờn , tổ trưởng buồng cung với nhõn viờn đưa khỏch vào những phũng khỏch đó đặt trước .
Nếu khỏch riờng lẻ : nhõn viờn buồng mở cửa mời khỏch vào phũng , mang hành lớ vào phũng cho khỏch .
Sau khi vào phũng , bằng sự khộo lộo , nhõn viờn sẽ giới thiệu cỏc tài sản thiết bị trong phũng cho khỏch biột cỏh sử dụng . trước khi ra khỏi phũng nhắc khỏch khoỏ cửa và gửi chỡa khoỏ lại chỗ lễ tõn . Nếu khỏch sử dụng dịch vụ gỡ đềg nghị khỏch kớ hoỏ đơn để thuận tiện khi thanh toỏn .
Phục vụ khỏch : khỏch đến nhận phũng là bắt đầu hỡnh thành mối quan hệ giữa người mua , người bỏn . Vỡ thế đũi hỏi người phục vụ phải thep dừi
diễn biến tõm lớ , thị hiếu của khỏch để đỏp ứng nhu cầu của khỏch trong điều kiện cho phộp . Hàng ngày nhõn viờn buồng sẽ vào làm vệ sinh phũng và thay thế đồ dựng cho khỏch …
Nhận bàn giao phũng , tiễn khỏch : được thụng bỏo của lễ tõn về ngày đi của khỏch , tổ buồng sẽ nộp toàn bộ biờn lai giấy tờ cho lễ tõn làm hoỏ đơn tổng hợp .
Đến giờ khỏch trả phũng , lờn giỳp khỏch bao gúi hành kớ , đồng thời kiểm tra lại thiết bị tài sản trong phũng . Nhắc khỏch chỳ ý khụng bỏ quờn đồ đạc . Khỏch rời khỏi phũng chào tiễn khỏch , sau đú gọi xuống lễ tõn rằng khỏch đó trả phũng .
Quay lại làm vệ sinh phũng chuẩn bị đún khỏch mới . Vào sổ sỏch liờn quan .