2.1. Số lượng và phõn bốđàn dờ cừu:
Đàn dờ, cừu tỉnh Bỡnh Thuận phỏt triển tập trung nhiều ở cỏc huyện phớa Bắc tỉnh như Tuy Phong, Bắc Bỡnh, Hàm Thuận Bắc; một số huyện phớa Nam đàn dờ chỉ phỏt triển tại một số xó vựng cao của cỏc huyện Hàm Thuận Nam, Đức Linh, Tỏnh Linh, riờng đàn cừu cỏc huyện phớa Nam của tỉnh khụng phỏt triển. Theo số liệu thống kờ, số lượng đàn dờ, cừu của tỉnh thay đổi qua cỏc năm như sau:
Năm Số lượng dờ, cừu
2004 31.723 2005 60.715 2005 60.715 2006 66.792
2.2. Phương thức chăn nuụi :
Phương thức chăn nuụi dờ cừu chủ yếu là quảng canh, tận dụng đồng cỏ tự nhiờn ở cỏc vựng đất trống, đồi trọc, đất chưa sử dụng, đồng ruộng sau mựa thua hoạch để chăn thả. Hiện nay bói chăn thả ngày
càng thu hẹp dần, khụng đỏp ứng đủ dờ, cừu,… ngày càng tăng. Chất lượng bói chăn thả cũng giảm, do tận dụng quỏ nhiều mà khụng bồi dưỡng, cú thể dẫn đến bị sa mạc húa, chăn nuụi khụng bền vững. Một số hộ chăn nuụi cú quy mụ lớn được đầu tư xõy dựng chuồng trại tương đối tốt, cú mỏi che và nuụi giữ trờn chuồng sàn. Đa số cỏc hộ chăn nuụi chưa quan tõm việc ỏp dụng bổ sung thức ăn xanh và thức ăn tinh tại chuồng sau khi chăn thả vềđó ảnh hưởng rất nhiều đến quỏ trỡnh sinh triển của đàn dờ, cừu.
2.3. Cụng tỏc giống:
Giống dờ tỉnh Bỡnh Thuận nuụi chủ yếu là dờ Bỏch Thảo, dờ cỏ và dờ lai Bỏch Thảo.
Cụng tỏc giống chưa được nụng dõn quan tõm nhiều, chỉ sử dụng 1 đực giống chung cho nhiều thế hệ trong đàn, phối giống khụng kiểm soỏt được, chưa cú biện phỏp cải tạo làm tươi mỏu; dờ cừu cỏi sinh ra đều giữ lại làm giống mà khụng cú chọn lọc. Vỡ vậy giống dờ cừu cú dấu hiệu đồng huyết, thoỏi hoỏ ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng và hiệu quả chăn nuụi.
Trung tõm khuyến nụng Bỡnh Thuận cú thực hiện mụ hỡnh “Cải tạo đàn dờ cừu”, kết quả mụ hỡnh đạt tốt, tuy nhiờn khụng nhõn rộng được vỡ giỏ cảđầu ra quỏ thấp.
2.4. Bệnh tật của dờ, cừu
1. Cỏc bệnh dờ cừu thường mắc là bệnh đậu, tiờu chảy, viờm phổi, viờm loột truyền nhiễm, chướng hơi dạ cỏ,...
2. Về bệnh sinh sản, vào mựa khụ dờ thường bịđẻ non do thiếu thức ăn xanh, suy dinh dưỡng dẫn đến sẩy thai.
3. Việc tiờm phũng cỏc bệnh truyền nhiễm cho đàn dờ cừu như đậu, tụ huyết trựng, lở mồn long múng chưa được người dõn quan tõm đỳng mức.
4. Bệnh ký sinh trựng hầu như khụng được người chăn nuụi chỳ ý nờn tỉ lệ cảm nhiễm bệnh ký sinh trựng trờn đàn dờ cừu của Tỉnh cao, ảnh hưởng nhiều đến khả năng sinh trưởng, phỏt triển của đàn dờ cừu.
2.5. Chuồng trại cho dờ cừu
Đối với hộ chăn nuụi cú quy mụ chăn nuụi lớn thỡ chuồng trại được đầu tư tương đối tốt, thường chuồng dờ được xõy dựng trờn sàn bằng gỗ, sàn gỗ cao cỏch mặt đất từ 0,5m – 1m; được đúng bằng cỏc thanh gỗ, khoảng cỏch giữa cỏc thanh gỗ lút đỏy sàn từ 1- 1,2cm ( để lọt ngún tay trỏ là vừa ), kớch thước thanh gỗ : rộng 2- 2,5cm, dày 1- 1,5cm; cỏc mặt bao chung quanh bằng lưới cú tấm phủ bạt che chung quanh vào ban đờm để trỏnh giú lựa và trời mưa, trờn chuồng cú thiết kế hệ thống mỏng ăn cho dờ dọc theo thành chuồng.
Trong chuồng cú chia ụ để nhốt dờ cừu đực giống và dờ cừu cỏi sinh sản, nuụi con … Diện tớch bỡnh quõn cho dờ cừu sinh sản là 1,2 –1,5 m2 và chung cho cảđàn là 0,8m2/con. Phần lớn cỏc hộ chăn nuụi đều cú bố trớ sõn vận động tại trước chuồng nuụi.
Một số hộ đó làm nền chuồng bằng xi măng, đõy là kiểu chuồng rất thuận lợi cho việc thu gom phõn và vệ sinh sỏt trựng, hạn chếđược mầm bệnh.
2.6. Thức ăn cho dờ cừu :
Thức ăn cho đàn dờ cừu chủ yếu là cỏc loại cỏ giống hũa thảo ( cỏ tự nhiờn), cỏc lỏ cõy rừng lựm bụi, keo đậu; dờ rất tạp ăn thường thớch ăn cỏc cõy cú gai và cỏc lỏ trờn cành, dờ cừu ăn được nhiều loại thức ăn nhưng ăn cỏ và cỏc loại cõy thấp là chủ yếu, ăn cỏ gặm sỏt mặt đất. Vào mựa khụ, cõy cỏ kộm phỏt triển nờn nguồn thức ăn xanh cho đàn dờ cừu thiếu dẫn đến chất lượng đàn dờ cừu kộm phỏt triển. Hiện nay, núi chung người chăn nuụi dờ cừu chưa quan tõm việc trồng thức ăn thụ xanh để cung cấp cho đàn dờ cừu vào mựa khụ nờn năng suất, chất lượng đàn dờ cừu thường giảm sỳt nghiờm trọng.
2.7. Tỡnh hỡnh tiờu thụ sản phẩm chăn nuụi:
Năm 2006 –2007 giỏ cả dờ cừu thịt và dờ cừu giống khụng ổn định, nhất là dờ cừu cỏi giống, cú thể núi khủng hoảng về giỏ. Giỏ 1 con dờ cừu cỏi sinh sản trước đõy khoảng 4 – 5 triệu đồng, thỡ chỉ cũn 200.000 – 300.000 đồng/con; Giỏ dờ cừu đực 25.000 đồng/kg bỏn thịt chỉ cũn 16.000 – 18.000 đồng/kg . Do giỏ cả khụng ổn định, trong khi giỏ thức ăn, thuốc thỳ y, cụng lao động,… tăng liờn tục nờn chăn nuụi dờ cừu bị thua lỗ, từ đú người chăn nuụi ớt quan tõm đến chăm súc điều trị khi gia sỳc mắc bệnh. Nụng dõn bỏn ồ ạt giải tỏn đàn, bị tư thương ộp giỏ, giỏ càng giảm hơn. Vỡ vậy, việc phỏt triển chăn nuụi dờ cừu của tỉnh Bỡnh Thuận giảm mạnh.
Mặt dự ngày nay thịt dờ cừu được xem là loại thức ăn ăn cú giỏ trị dinh dưỡng cao, hàm lượng Cholesterol thấp rất tốt cho sức khỏe con người. Nhưng thịt dờ cừu vẫn chưa được tiờu thụ rộng rói, khụng thấy bày bỏn sản phẩm thịt ở chợ, chỉ xuất hiện trong quỏn nhậu, nhà hàng, chưa xõy dưng được thương hiệu dờ cừu và chưa đưa vào bữa ăn hàng ngày.
2.8. Những thuận lợi và khú khăn về phỏt triển chăn nuụi dờ cừu
Thuận lợi:
Khớ hậu nhiệt đới khụ hạn, ẩm độ thấp thớch hợp cho chăn nuụi dờ cừu. Nuụi dờ cừu cú thể tận dụng đồng cỏ tự nhiờn, đất trống đồi nỳi, đất chưa sử dụng, đất nụng nghiệp, …. để chăn thả
Nhu cầu tiờu thụ sản phẩm thịt dờ cừu ngày càng tăng và cú hướng mở rộng, thịt dờ cừu là mún ăn đặc sản thơm ngon được nhiều người ưa thớch.
Chăn nuụi dờ cừu là nghề được hỡnh thành và phỏt triển từ nhiều năm nay, do đú người chăn nuụi đó tớch lũy được rất nhiều kinh nghiệm
Khú khăn:
Do việc mở rộng diện tớch đất sản xuất nụng nghiệp, cho nờn đồng cỏ chăn thả ngày càng thu hẹp. Vỡ vậy vào mựa khụ thường thiếu thức ăn xanh trầm trọng ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng, hiệu quả chăn nuụi nuụi dờ cừu làm cho chăn nuụi dờ cừu chưa bền vững.
Việc ứng dụng cỏc tiến bộ KHKT trong chăn nuụi ở cỏc hộ nụng dõn cũn nhiều hạn chế. Nhiều hộ chưa chỳ ý đến cụng tỏc giống, việc ghộp đụi giao phối trong đàn cũn xảy ra tỡnh trạng phối giống cận huyết do sử dụng đực qỳa lõu ( 2- 3 năm mới thay), thiếu giống tốt để luõn chuyển làm tươi mỏu cho đàn dờ cừu hiện cú ở địa phương. Hầu hết người chăn nuụi chưa quan tõm đến việc trồng cỏ để giải quyết nguồn thức ăn xanh mà phụ thuộc vào nguồn thức ăn tự nhiờn là chớnh. Việc quản lý dịch bệnh đầu tư chưa đỳng mức làm ảnh hưởng khụng ớt trong việc phỏt triển ngành chăn nuụi dờ cừu tại địa phương.
Kinh tế trang trại mang tớnh tự phỏt kết cấu hạ tầng chưa ổn định, cỏc dịch vụ phục vụ chăn nuụi chưa phỏt triển mạnh. Cụng tỏc thỳ y, khuyến nụng cũn nhiều hạn chế. Tỉnh chưa cú một cơ sở vật chất kỹ thuật nào đầu tư phục vụ cho việc nghiờn cứu, ỏp dụng, chuyển giao kỹ thuật để phỏt triển ngành chăn nuụi dờ cừu .
Chăn nuụi dờ cừu trong tỉnh chủ yếu chăn nuụi quảng canh chưa phỏt huy được tiềm năng, lợi thế của tỉnh về khả năng thớch nghi đối với điều kiện tự nhiờn để đầu tư thõm canh, bỏn thõm canh để phỏt triển chăn nuụi dờ cừu.
Giỏ thị trường gần đõy cú chiều hướng giảm, sản phẩm chăn nuụi dờ cừu phụ thuộc ở người thu mua, thương lỏi. Thịt dờ cừu chưa được người tiờu dựng sử dụng rộng rói, chưa đưa vào khẩu phần ăn hàng ngày.
