Dựa vào các phađn tích veă mođi trường beđn ngoài và beđn trong cụa cođng ty, sinh vieđn xađy dựng bạng ma traơn SWOT.
Bạng 5.14: Phađn tích SWOT
Cơ hoơi O
1. GDP taíng, thu nhaơp cụa người dađn ngày càng taíng.
2. Luaơt DNNN mới táo sự tự chụ và góp phaăn gaĩn DN với thị trường
3. Chính sách coơ phaăn hoá các doanh nghieơp nhà nước.
4. Sự tiên boơ cụa cođng ngheơ kỹ thuaơt, sự thay đoơi cụa cođng ngheơ mới.
Nguy cơ T
1. Luaơt DNNN mới làm cho DNNN khođng còn được bao câp như trước.
2. Cánh tranh giữa các hãng sạn xuât mì aín lieăn ngày càng gay gaĩt.
3. Nhieău đôi thụ cánh tranh có nguoăn lực và tieăm lực lớn.
4. Khách hàng có hành vi mua saĩm tìm kiêm sự đa dáng, mới lá.
5. Quạng cáo có tác đoơng nhieău đôi với người tieđu dùng.
Đieơm mánh S
1. Đoơi ngũ nhađn vieđn có trình đoơ cao có tinh thaăn làm vieơc tích cực.
2. Tình hình tài chính lành mánh.
3. Sạn phaơm đát tieđu chuaơn chât lượng cao.
4. Heơ thông chât lượng cụa cođng ty đát tieđu chuaơn cho
Chiên lược SO
S1O2O3: Hoàn thieơn cơ câu toơ chức, phát trieơn nguoăn nhađn lực cho hốt đoơng cụa cođng ty.
S2S3S4O4: Đaău tư vào cođng ngheơ sạn xuât đeơ nađng cao chât lượng sạn phaơm và naíng suât lao đoơng.
Chiên lược ST
S2T1T3: tiên hành leđn sàn chứng khoán đeơ có theơ chụ đoơng trong tài chính, taíng cường nguoăn vôn hốt đoơng.
S1T2T3: Đào táo phát huy nguoăn nhađn lực cụa cođng ty đeơ hán chê tác đoơng cụa mođi trường beđn ngoài.
S2S3S4T4: Đa dáng sạn phaơm đáp ứng nhu caău cụa thị trường.
thương hieơu đeơ hán cheẫ tác đoơng cụa quạng cáo.
Đieơm yêu W
1. Quạn lý vieơc thanh toán cụa khách hàng chưa tôt.
2. Chât lượng bao bì sạn phaơm thứ câp so với các đôi thụ cánh tranh còn kém
3. Quạn lý chưa tôt veă chi phí vaơn hành.
4. Thị phaăn cụa cođng ty chưa cao.
5. Heơ thông phađn phôi chưa tôt.
6. Các hốt đoơng nghieđn cứu tiêp thị và marketing chưa tôt
Chiên lược WO
W1O1O4: xađy dựng quy trình quạn lý bán hàng hieơu quạ dựa tređn sự tiên boơ cụa khoa hĩc.
W2O1O4: cại tiên mău mã bao bì sạn phaơm đeơ thu hút khách hàng.
W3O2O3: hoàn chưnh cơ câu, boơ máy và quy trình quạn lý đeơ phù hợp với mođi trường kinh doanh mới.
W4W5O1: xađy dựng heơ thông keđnh phađn phôi mới đeơ mở roơng thị trường và nađng cao thị phaăn trong các phađn khúc quan trĩng
W6O1: đaău tư vào các hốt đoơng marketing đeơ hieơu được và cung câp các sạn phaơm đúng theo nhu caău cụa khách hàng; đaịc bieơt là cođng tác xađy dựng và phát trieơn thương hieơu.
Chiên lược WT
W1W2W3T2T3: hoàn chưnh heơ thông quạn lý, cại tiên quy trình cođng ngheơ đeơ nađng cao hieơu quạ cánh tranh tređn thị trường.
W4W5T2T3: : xađy dựng heơ thông keđnh phađn phôi mới đeơ mở roơng thị trường và nađng cao thi phaăn trong các phađn khúc quan trĩng.
W6T3T4: đaău tư cho các hốt đoơng marketing, thường xuyeđn caơp nhaơt các thođng tin veă mođi trường kinh doanh đeơ có theơ đưa ra các chính sách thích hợp.
W6T5: xađy dựng và phát trieơn thương hieơu đeơ tránh tác đoơng từ quạng cáo.
Lựa chĩn chiên lược
Dựa tređn các chiên lược đã xađy dựng ở ma traơn SWOT và theo múc tieđu cụa đeă tài luaơn vaín sinh vieđn chĩn các chiên lược sau:
• S2S3S4O4: Đaău tư vào cođng ngheơ sạn xuât đeơ nađng cao chât lượng sạn phaơm và naíng suât lao đoơng.
• S2S3S4T4: Đa dáng sạn phaơm đáp ứng nhu caău cụa thị trường.
• S2T3T5: Đaău tư vào xađy dựng và phát trieơn thương hieơu đeơ hán cheẫ tác đoơng cụa quạng cáo.
• W4W5O1: xađy dựng heơ thông keđnh phađn phôi mới đeơ mở roơng thị trường và nađng cao thị phaăn trong các phađn khúc quan trĩng
• W6O1: đaău tư vào các hốt đoơng marketing đeơ hieơu được và cung câp các sạn phaơm đúng theo nhu caău cụa khách hàng; đaịc bieơt là cođng tác xađy dựng và phát trieơn thương hieơu.
CHƯƠNG 6:
XAĐY DỰNG CHIÊN LƯỢC PHÁT TRIEƠN THƯƠNG HIEƠU CHO THỰC PHAƠM CHÊ BIÊN AÍN LIEĂN CỤA
COĐNG TY
6.1 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIEƠN VÀ MÚC TIEĐU COĐNG TY 6.1.1 Định hướng phát trieơn
Trong bôi cạnh neăn kinh tê hoơi nhaơp, cođng ty Colusa-Miliket quyêt định taơp trung oơn định, giữ vững thị trường hieơn tái, mở roơng thị trường trong nước.
Định vị và phát trieơn thương hieơu cođng ty đeơ tránh lái tác đoơng cụa sự biên đoơng cụa thị trường và cánh tranh khôc lieơt từ các cođng ty khác.
Cụ thể:
- Nađng cao chât lượng sạn phaơm dựa tređn những neăn tạng đã xađy dựng.
- Đa dáng hóa sạn phaơm, cại tiên mău mã, bao bì đeơ đáp ứng nhu caău ngày càng cao cụa người tieđu dùng.
- Nađng cao hieơu quạ quạn lý đeơ giạm giá thành sạn phaơm, nađng cao naíng lực cánh tranh cụa cođng ty, từng bước mở roơng thị trường sang các nước Đođng AĐu.
- Taíng cường các hốt đoơng xúc tiên thương mái, quạng bá thương hieơu và hoàn thieơn keđnh phađn phôi.
- Hoàn thieơn heơ thông marketing cụa cođng ty phúc vú cho các múc tieđu chiên lược.
- Ứng dúng khoa hĩc cođng ngheơ tieđn tiên vào các hốt đoơng sạn xuât, kinh doanh cụa cođng ty.
- Đaău tư phát trieơn nguoăn nhađn lực, nađng cao sức sáng táo và công hiên cụa người lao đoơng trong doanh nghieơp
6.1.2 Múc tieđu marketing cho xađy dựng và phát trieơn thương hieơu hieơu
a. Kích thích nhu caău:
Giúp cođng ty thu hút khách hàng tieăm naíng và khách hàng cụa đôi thụ cánh tranh baỉng các lợi ích mà sạn phaơm mang lái cho khách hàng.
b. Tôi đa hóa sự thỏa mãn cụa khách hàng
Đó chính là vieơc đáp ứng tôi đa sở thích, khaơu vị cụa khách hàng múc tieđu.
c. Nađng cao hình ạnh cụa thương hieơu
Vieơc xađy dựng thương hieơu giúp cođng ty thu hút được khách hàng trung thành với thương hieơu. Lòng trung thành với thương hieơu cụa khách hàng cũng bạo veơ cođng ty trước các đôi thụ cánh tranh và có theơ kieơm soát tôt hơn vieơc hốch định marketing hoên hợp.
6.1.3 Phương án hình thành chiên lược
a. Caín cứ xađy dựng chiên lược
Lợi nhuaơn: lợi nhuaơn sẽ được taíng leđn tređn 2 cơ sở - Doanh sô taíng do sức mánh cụa thương hieơu.
- Đoơng lực cụa cođng ty sẽ làm nađng cao hieơu quạ quạn lý doanh nghieơp dăn đên giạm chi phí thừa.
Hình ạnh thương hieơu: hình ạnh cụa cođng ty sẽ được nađng cao nêu hốt đoơng xađy dựng thương hieơu có hieơu quạ.
b. Phương án hình thành chiên lược
Thođng tin marketing: thường xuyeđn thu thaơp thođng tin veă thị trường, đôi thụ cánh tranh, mođi trường noơi boơ.
Hướng veă khách hàng: đađy là đôi tượng có ý nghĩa quan trĩng nhât cụa cođng ty. Bởi vì trong cuoơc chiên thương hieơu nói rieđng hay cuoơc chiên thị trường nói chung thì người chiên thaĩng là người thỏa mãn được nhu caău cụa khách hàng tôt nhât.
6.2 XAĐY DỰNG CHIÊN LƯỢC PHÁT TRIEƠN THƯƠNG HIEƠU CHO THỰC PHAƠM CHÊ BIÊN AÍN LIEĂN CỤA COĐNG TY COƠ PHAĂN LƯƠNG THỰC THỰC PHAƠM COLUSA-MILIKET
Teđn và logo thương hieơu
Logo cụa cođng ty được xađy dựng từ chính logo cụa 2 xí nghieơp sạn xuât thực phaơm chê biên có uy tín lađu naím. Tuy nhieđn so với các cođng ty khác như Vina Acecook hay Uni-President thì logo cụa cođng ty Colusa-Miliket được thiêt kê quá đơn giạn chưa theơ hieơn được hêt ý nghĩa cụa thương hieơu.
Vì thời gian khođng cho phép neđn sinh vieđn khođng theơ xađy dựng moơt logo mới cho thương hieơu cụa cođng ty. Tuy nhieđn có moơt sô gợi ý chiên lược veă xađy dựng logo thương hieơu:
- Veă bieơu tượng: neđn chĩn bieơu tượng lieđn quan đên ngành thực phaơm. Có theơ bench-marking từ logo thương hieơu cụa Vina Acecook.
- Màu saĩc cụa logo neđn chĩn: màu đỏ, vàng. Slogan:
Slogan hieơn tái cụa cođng ty là “Sạn phaơm Colusa-Miliket: Bán đoăng hành cụa mĩi gia đình”. Đađy là cađu slogan mà cođng ty đã xađy dựng khi tiên hành coơ phaăn hóa doanh nghieơp từ 2 cođng ty rieđng bieơt.
Veă ý nghĩa cụa slogan: sạn phaơm cụa cođng ty sẽ được tieđu dùng trong các bữa aín cụa mĩi nhà. Rõ ràng với slogan này cođng ty muôn nhaĩm đên đôi tượng ra quyêt định mua là các bà noơi trợ. Do đó sinh vieđn thây khođng caăn thiêt phại xađy dựng lái slogan.
6.2.2 Chiên lược 4P
a. Sạn phaơm:
Chât lượng
tieđu dùng trở neđn dè daịt và caơn trĩng hơn khi ra quyêt định mua các sạn phaơm là thực phaơm. Đieău đó táo moơt áp lực buoơc các cođng ty phại đaău tư cại tiên cođng ngheơ và thực hieơn các quy trình chât lượng đeơ đáp ứng với nhu caău ngày càng cao cụa thị trường.
Chât lượng sạn phaơm cụa cođng ty có theơ được xađy dựng dựa tređn các chiên lược sau:
Xađy dựng các heơ thông chât lượng:
ISO 9001-2000: hieơn tái cođng ty đã được câp giây chứng nhaơn cụa toơ chức BVQI veă tieđu chuaơn chât lượng ISO 9001. Với tieđu chuaơn chât lượng ISO 9001 sẽ giúp cođng ty khẳng định được hình ạnh cụa mình đôi với người tieđu dùng, đoăng thời táo moơt đoơng lực cho sự phát trieơn khođng ngừng cụa cođng ty.
Xađy dựng heơ thông ISO 14000: là moơt doanh nghieơp sạn xuât, nêu doanh nghieơp đó làm ạnh hưởng đên mođi trường thì chaĩc chaĩn hình ạnh doanh nghieơp sẽ khođng được đép trong maĩt người tieđu dùng. Do đó, cođng ty neđn thực hieơn heơ thông chât lượng này moơt phaăn là vì sức khỏe cụa nguoăn nhađn lực, moơt phaăn vì hình ạnh cođng ty trong môi quan heơ coơng đoăng.
Đoơi mới qui trình cođng ngheơ:
Moơt sô vân đeă veă chât lượng sạn phaơm, đieơn hình veă chât 3-MCPD trong nước tương là do cođng ngheơ lác haơu. Do đó, đeơ đạm bạo chât lượng, sạn phaơm cụa cođng ty đát được các tieđu chuaơn an toàn veơ sinh thực phaơm, trong tương lai, cođng ty phại có kê hốch đoơi mới quy trình sạn xuât và cođng ngheơ cho phù hợp. Đoăng thời, vieơc đoơi mới qui trình cođng ngheơ tieđn tiên sẽ giúp cođng ty giạm bớt các chi phí sạn xuât lãng phí..
Ví dú: Sử dúng lò gia nhieơt baỉng hơi đeơ sây.
Hieơn tái cođng ty đã có lò gia nhieơt baỉng hơi. Sau khi đưa vào hốt đoơng thì thây hốt đoơng hieơu quạ hơn, cođng ty tiêt kieơm được 20 lít daău DO/giờ so với qui trình cũ.
Tuy nhieđn, vieơc lựa chĩn cođng ngheơ nào cho phù hợp với cođng ty là moơt vân đeă caăn nghieđn cứu kỹ lưỡng. Bởi vì cođng ngheơ đó phại phù hợp với naíng lực sạn xuât, cơ sở vaơt chât, các định hướng chiên lược cụa cođng ty. Moơt gợi ý cụa sinh vieđn thực hieơn đeă tài: cođng ty có theơ tham khạo các cođng ngheơ chê biên thực phaơm từ Hàn Quôc và Nhaơt Bạn veă thực phaơm chê biên aín lieăn. Bởi vì Hàn Quôc là quôc gia có cođng ngheơ thực phaơm hàng đaău thê giới còn Nhaơt Bạn là cha đẹ cụa mì aín lieăn. Lieđn túc cại tiên:
Theo các chuyeđn gia tái Vieơn dinh dưỡng cụa Hĩc vieơn Khoa hĩc Nga, khođng neđn dùng mì aín lieăn thay cho các bữa aín chính hàng ngày vì mì aín lieăn thường chư cung câp nhieău calo chứ khođng cung câp đụ vitamin hay protein cho cơ theơ.
Nhieău nghieđn cứu cũng cho thây thực phaơm aín lieăn là thực phaơm thiêu dinh dưỡng, do đó định hướng chiên lược cho cođng ty Colusa-Miliket nghieđn cứu sạn xuât các thực phaơm aín lieăn đạm bạo chât dinh dưỡng cho người tieđu dùng.
Hương vị
Sạn phaơm aín lieăn là moơt sạn phaơm có sự yeđu caău rât cao veă sự đa dáng cụa hương vị. Trong bôi cạnh cụa vieơc toàn caău hóa hieơn nay, và sự giao lưu vaín hóa aơm thực cụa các nước tređn thê giới, người tieđu dùng có nhu caău sử dúng nhieău lối thực phaơm có hương vị khác nhau.
Do đó cođng ty định hướng sẽ đa dáng hóa sạn phaơm dựa tređn vieơc đa dáng hóa hương vị sạn phaơm đáp ứng nhu caău người tieđu dùng. Ngoài các sạn phaơm hieơn có cụa cođng ty như mì, cháo, phở, mì chay, bún, hụ tiêu aín lieăn với các hương vị hieơn có, cođng ty có theơ phát trieơn theđm nhieău sạn phaơm mang hương vị cụa các nước chađu Á như Hàn Quôc, Nhaơt Bạn, hoaịc phát trieơn các sạn phaơm mang hương vị chađu AĐu như mì Ý aín lieăn …
Bao bì sạn phaơm
Theo đánh giá cụa sinh vieđn thực hieơn đeă tài thì các bao bì sạn phaơm thứ câp cụa cođng ty Colusa-Miliket được thiêt kê khođng đép vì đơn vị thiêt kê và cung câp bao bì cho cođng ty là Cođng ty Coơ phaăn Nođng Sạn và Bao Bì Long An, moơt đơn vị ít được biêt đên trong ngành bao bì hieơn nay. Chụng lối cụa các bao bì chứa sạn phaơm còn chưa đa dáng.
Đieău quan trĩng đôi với cođng ty hieơn nay là tìm moơt đơn vị thiêt kê và cung câp bao bì có chât lượng tôt. Bạn thađn bao bì đã là moơt cođng cú marketing hieơu quạ. Thaơm chí, nhieău nhà marketing đã coi bao bì là P thứ naím trong 4P như sạn phaơm, giá cạ, phađn phôi, chieđu thị. Ngoài ra, cođng ty neđn mở roơng chụng lối bao bì sạn phaơm đeơ táo nhieău sự lựa chĩn cho khách hàng, beđn cánh đó vieơc sử dúng các lối bao bì cao câp sẽ tác đoơng tôt đên tađm trí cụa người tieđu dùng.
b. Giá
Dù hieơn nay giá khođng còn là yêu tô hàng đaău trong các quyêt định chính sách marketing và xađy dựng thương hieơu, tuy nhieđn tređn thực tê giá cạ có ý nghĩa rât quan trĩng, đaịc bieơt với ngành thực phaơm chê biên. Nêu giá cạ khođng hợp lý người tieđu dùng có theơ từ bỏ sạn phaơm cụa cođng ty đeơ đên với sạn phaơm cụa cođng ty
Trong các phương pháp định giá hieơn nay cođng ty Colusa-Miliket có theơ định giá theo phương pháp định giá theo đôi thụ: baỉng vieơc thu thaơp thođng tin veă giá cạ các sạn phaơm cụa các đôi thụ cánh tranh, boơ phaơn kinh doanh sẽ quyêt định giá bán sao cho có lợi nhât cho mình.
Ngoài ra có moơt phương pháp định giá rât hay mà cođng ty có theơ tham khạo: đó là định giá cho nhà phađn phôi. Cođng ty sẽ chiêt khâu cho các nhà phađn phôi 5% tređn toơng giá trị lođ hàng và khođng đưa ra hán mức sạn phaơm. Vieơc làm này có theơ giúp cođng ty tiêp caơn deê dàng hơn với các đái lý bán lẹ trong phám vi toàn quôc. Sau đó, cođng ty sẽ xađy dựng heơ thông phađn phôi cho cođng ty dựa tređn danh sách các đái lý bán lẹ này.
c. Phađn phôi
Nguyeđn lý quan trĩng nhât cụa tiêp thị là phại baĩt đaău từ người tieđu dùng và cũng kêt thúc ở người tieđu dùng. Sau moơt hành trình dài từ hieơu người tieđu dùng, phađn khúc nhu caău, khám phá sự thaơt ngaăm hieơu, sáng táo sạn phaơm, định vị thương hieơu đên quạng cáo, truyeăn thođng hieơu quạ, kích hốt thương hieơu, khuyên mãi thì “cú hích” cuôi cùng đeơ thành cođng trong ngheơ thuaơt marketing chính là xađy dựng heơ thông phađn phôi. Thị trường bao la như moơt cánh đoăng, moơt vòi nước khođng theơ tưới hêt được cạ cánh đoăng ây neđn phại có heơ thông thụy lợi. Vieơc xađy dựng heơ thông phađn phôi cũng giông như vieơc xađy dựng heơ thông thụy lợi. Nhieơm vú trước maĩt cụa người làm phađn phôi là phại biêt taơn dúng những keđnh sẵn có như heơ thông các chợ, các nhà buođn sư. Và khi nước đã chạy từ “sođng lớn” sang “keđnh chính” thì đoơ nghieđng cụa dòng chạy chính là sự cheđnh leơch giá (chiêt khâu, khuyên mãi) và nhu caău cụa thị trường. Còn đoơ lớn cụa “dòng chạy” thì tùy theo câp phađn phôi (câp 1, câp 2, câp 3 hay đái lý).
Muôn tiêp thị thành cođng, quạng cáo phại đi đođi với xađy dựng heơ thông phađn phôi.