Nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng và góp phần phục vụ khách hàng ngày một tốt hơn, Công ty bánh kẹo Hải Châu đã tiến hành đa dạng hóa sản phẩm, mẫu mã và quy cách bao bì đóng gói. Hiện nay, Công ty có 69 loại sản phẩm khác nhau, đợc chia làm 3 loại:
- Bánh các loại. - Kẹo các loại. - Bột canh các loại.
* Bánh các loại: Bánh kem xốp (8 loại), Bánh quy kem (4 loại), bánh quy bơ, Bánh quy hoa quả, Bánh hộp khác (7 loại), Lơng khô (4loại).
Bánh kem xốp và bánh Lively, Opera, Pettit là những loại bánh cao cấp đang đợc ngời tiêu dùng hàng ngày a chuộng và tiêu thụ với số lợng chủ yếu lớn ở thành thị.
Bánh Hơng Thảo, Quy Hải Châu, Hơng Cam là những loại bánh đợc tiêu thụ nhiều nhất vì là loại bình dân, chất lợng tốt, phù hợp với thị hiếu ngời tiêu dùng. Sản phẩm này đợc coi là sản phẩm tiêu biểu của Công ty. Lơng khô tổng hợp đợc sản xuất từ bánh vụn kết hợp với một số phụ kiện khác, vì sản lợng sản xuất không lớn, chất lợng tốt, giá cả hợp lý đồng thời là mặt hàng ít có đối thủ cạnh tranh nên sản phẩm luôn bán chạy và đợc coi là sản phẩm tiêu biểu của Công ty.
* Kẹo các loại: Do sản xuất bằng thủ công, dây chuyền sản xuất còn lạc hậu so với các đối thủ cạnh tranh trong và ngoài nớc nên chất lợng cha cao do đó phần lớn đem tiêu thụ ở những vùng có thu nhập thấp. Song, Công ty đã đa ra rất nhiều mẫu mã mới, chủng loại kẹo đa dạng (24 loại), mới đây Công ty nhập dây chuyền công nghệ hiện đại của CHLB Đức sản xuất kẹo mềm và kẹo cứng có chất lợng cao (kẹo mềm Socola, kẹo hộp đặc biệt, kẹo cứng nhân Socola) chính vì vậy mà sản phẩm kẹo của Công ty vẫn còn đứng vững trên thị trờng, đợc ngời tiêu dùng tín nhiệm.
* Bột canh là sản phẩm luôn giữ uy tín cho Công ty. Sản lợng có chất l- ợng đảm bảo ở mức giá cao và giá cả đợc ngời tiêu dùng chấp nhận so với các sản phẩm thay thế. Hiện nay, sản phẩm bột canh của Công ty có 5 loại, nhng có
2 loại: Bột canh thờng và bột canh iốt (150gr) đợc tiêu thụ mạnh nhất và là sản phẩm tiêu biểu cho Công ty đem lại thế mạnh cạnh tranh trên thị trờng cho Công ty hiện nay.
(III) Thực trạng hoạt động tiêu thụ ở Công ty bánh kẹo Hải Châu: