1. Phơng hớng chung của ngành
Hiện nay, ngành sản xuất bánh kẹo của nớc ta phát triển với tốc độ 10- 15% mỗi năm. Có sản phẩm nội địa đợc ngời tiêu dùng trong nớc đánh giá cao không khác gì hàng ngoại nhập. Chính những thuận lợi này đã giúp cho các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo thêm tin tởng vào sự phát triển trong tơng lai, tiến tới "Ngời Việt Nam dùng bánh kẹo Việt Nam", đẩy lùi hàng ngoại nhập và đẩy mạnh xuất khẩu bánh kẹo Việt Nam ra nớc ngoài.
Theo dự đoán về thị trờng bánh kẹo trong nớc năm 2007 cho thấy Việt Nam có nhiều thuận lợi trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo, cụ thể là:
- Nguồn nguyên liệu phong phú vì nớc ta là một nớc nông nghiệp nhiệt đới nên sản lợng hoa quả, các loại củ, bột, đờng thuận lợi cho sản xuất bánh kẹo.
- Đảng và Nhà nớc có chủ trơng đờng lối kinh tế đúng đắn, đẩy mạnh nội lực và hợp tác phát triển với các nớc trong khu vực và trên thế giới. Việt Nam là một trong những thành viên của khối ASEAN là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển kinh tế nói chung và ngành bánh kẹo nói riêng, nhng đó cũng là những thử thách lớn cho các doanh nghiệp Việt Nam.
- Dân số tăng nhanh, nhu cầu bánh kẹo là rất cần thiết để bổ sung thêm cho khẩu phần ăn hàng ngày của ngời dân.
Qua đó chiến lợc ngành bánh kẹo năm 2007 đợc đặt ra là:
- Đảm bảo sản xuất và cung ứng đầy đủ về số lợng, chủng loại, chất lợng, giá cả phù hợp nhu cầu của ngời tiêu dùng, hạn chế tối đa bánh kẹo ngoại nhập và tiến tới xuất khẩu sang các nớc trong khu vực.
- Đổi mới trang thiết bị, tiến tới cơ giới hoá, tự động hoá khâu gói kẹo, đóng gói sản phẩm, đồng bộ hoá các dây chuyền sản xuất Hoàn chỉnh các ph… - ơng tiện vận chuyển (các hệ thống vận chuyển bằng băng chuyền giữa các khâu sản xuất từ thành phẩm đến nhập kho )…
- Đảm bảo tự túc phần nguyên liệu đờng, cố gắng tự túc sản xuất sữa, dầu thực vật, tinh dầu để sản xuất bánh kẹo. Tự túc sản xuất in trong nớc một số phụ liệu nh giấy nhôm, nhãn túi, bao bì, băng dán, hộp sắt,…
- Đa dạng hoá sản phẩm: sản xuất các sản phẩm bánh kẹo có đờng, không đờng, có chất béo hoặc không, và các sản phẩm nâng cao thể lực.
2. Phơng hớng và nhiệm vụ của Công ty trong năm 2007
Năm 2007 sẽ là một năm đầy khó khăn đối với công ty cổ phần Tràng An:
- Trong nớc còn nhiều khó khăn do ảnh hởng những năm trớc để lại. Thị trờng Bánh kẹo trong nớc bị thu hẹp do sức mua của ngời mua không tăng nhiều, các doanh nghiệp trong nớc tự khai thác thị trờng trong khi các doanh nghiệp nớc ngoài đã thâm nhập thị trờng trên toàn quốc.
- Tỷ giá giữa đồng Việt Nam với ngoại tệ tăng đã gây ảnh hởng lớn đến kế hoạch ban đầu, phải thờng xuyên thay đổi chiến lợc kinh doanh.
- Nhà nớc có nhiều chủ trơng biện pháp đổi mới kinh tế, đặc biệt là đối với các doanh nghiệp quốc doanh, nhng các văn bản còn thiếu đồng bộ và đang trong quá trình hoàn thiện.
Dựa trên cơ sở phân tích thị trờng bánh kẹo trong và ngoài nớc, công ty đã đề ra phơng hớng, nhiệm vụ cần đợc thực hiện trong năm 2007:
- Tiếp tục mở rộng thị trờng kinh doanh và bám sát thị trờng nội địa, tìm kiếm thị trờng mới, đặc biệt là thị trờng miền Nam.
- Mở rộng liên doanh, liên kết với các công ty trong và ngoài nớc.
- Đổi mới tổ chức, sắp xếp lại lao động, tăng cờng đào tạo bồi dỡng nghiệp vụ, trình độ tay nghề cho cán bộ công nhân viên, tăng cờng công tác quản lý lao động, tài sản cho phù hợp với tình hình kinh doanh mới, bảo đảm… hiệu quả sản xuất kinh doanh và phát huy nhân tố con ngời.
- Định hớng của công ty là tiếp tục đầu t về cơ sở vật chất, máy móc thiết bị hiện đại nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm, nâng cao hiệu quả kinh doanh.