Để thu hút và giữ chân khách du lịch quốc tế, du lịch thành phố cần phát huy những thế
mạnh vốn có và tiếp tục đẩy mạnh hơn nữa việc khắc phục những yếu kém nội tại, tìm ra những giải pháp phù hợp, kịp thời, tạo đà phát triển với quy mô và chất lượng mới theo định
hướng chiến lược của Đảng, Chính Phủ đối với ngành du lịch Thành phố nói riêng và du lịch cảnước nói chung. Du lịch thành phố là tổng thể nhiều loại hình nhằm thu hút và phục vụ nhu cầu giải trí, vui chơi, tham quan, du lịch của du khách trong và ngoài nước.Ở phạm vi bài nghiên cứu này xin đề xuất một số giải pháp phát triển loại hình du lịch CITY TOUR tập trung phục vụ cho du khách quốc tế vào những năm tới như sau:
3.3.1 Giải pháp về xây dựng cơ sở hạ tầng
Hoàn thiện và phát triển hệ thống giao thông
Không chỉ theo yêu cầu phát triển của ngành du lịch mà còn là yêu cầu phát triển của các ngành khác, mạng lưới giao thông đô thị của thành phố cần tiếp tục được quy hoạch và phát triển một cách có hệ thống và khoa học. Trước mắt cần đầu tư nâng cấp và mở rộng các trục
đường chính trong thành phố đặc biệt là những tuyến đường dẫn đến các điểm tham quan. Bên cạnh đó cũng phải chú ý đến hệ thống thóat nước trên các tuyến đường này và bộ mặt kiến trúc xung quanh khu vực gần các địa điểm tham quan.
Hoàn thiện hệ thống giao thông công cộng của thành phố:
o Các tuyến xe bus nội thành và ngọai thành dẫn đến các điểm tham quan phải luôn đảm bảo chất lượng phục vụ và an toàn cho hành khách. Tại các điểm dừng trên tuyến đường đến
các điểm tham quan nên có phần hướng dẫn bằng tiếng Anh.
o Xích lô là phương tiện phục vụ du lịch rất đặc trưng của thành phố, do đó cần có kế
hoạch đưa xích lô vào một tổ chức cụ thể nhằm nâng cao nghiệp vụ cho người đạp xích lô
đồng thời tạo nét riêng cho xe xích lô phục vụ du lịch.
o Thiết lập hệ thống các biển chỉ dẫn vềcác điểm tham quan các công trình văn hóa, khu
du lịch trên địa bàn, đặc biệt chú trọng đến hệ thống chỉ dẫn để du khách có thể sử dụng các
phương tiện giao thông công cộng tại thành phố.
o Sử dụng xe điện, xe năng lượng mặt trời và các nguồn năng lượng sạch đểđưa khách
theo “tour xanh”.
Cải tạo vệ sinh – môi trường
Đây là một vấn đề cấp bách nên cần thực hiện một cách triệt để:
o Nhanh chóng nâng cấp, xây dựng mới nhiều nhà vệ sinh công cộng, có sự phân bố phù hợp nhằm phục vụ khách du lịch đồng thời kêu gọi người dân sử dụng nhà vệ sinh công cộng, xử phạt nghiêm tình trạng đi vệ sinh không đúng nơi quy định, trả lại bộ mặt văn minh cho
thành phố.
o Cần tăng cường họat động dọn dẹp vệ sinh trong thành phố nhất là tại các trục đường chính, khu vực gần các điểm tham quan của du khách.
o Cải tạo môi trường và hòan thiện cảnh quan đô thị bằng các mảng cây xanh trên các trục đường chính, vòng xoay, ngã 4, ngã 5 có dẫn đến các điểm du lịch tham quan
o Nhắc nhở và khuyến khích nhân dân, nhất là người dân sống gần khu vực du lịch giữ vệ
sinh chung góp phần tạo cảnh quan môi trường xanh sạch đẹp.
Hoàn thiện và nâng cao chất lượng hệ thống cơ sởlưu trú
Trong những năm qua, hệ thống cơ sởlưu trú tại thành phố có điều kiện thuận lợi nên đã phát triển khá tốt và đầy đủ. Tuy vậy để bắt kịp yêu cầu phát triển của ngành du lịch nói chung và của khách du lịch nói chung, chúng ta nên chú trọng những điểm sau:
o Nâng cao đẳng cấp và chất lượng của một số khách sạn nhằm đáp ứng nhu cầu về dịch vụ cao cấp phục vụcho đồi tượng khách du lịch đi theo hình thức du lịch MICE.
o Đầu tư phát triển thêm các khách sạn có tiêu chuẩn từ 3 đến 4 sao với chất lượng và dịch vụ tốt đảm bảo cho việc phục vụcho du khách đi theo đoàn
o Quản lý tốt các khách sạn, nhà trọ bình dân nhằm bảo đảm an ninh vệ sinh môi trường cho du khách
3.3.2 Củng cố, cải tiến và đa dạng hóa sản phẩm City tour thành phố Bảo tồn và trùng tu các bảo tàng, di tích văn hóa.
o Điểm thu hút lớn nhất đối với khách du lịch quốc tế là lịch sử hào hùng của thành phố
và của Việt Nam. Do đó cần có kế hoạch bảo tồn, trùng tu các di tích lịch sử, văn hoá. Đầu tư
xây dựng và phát triển các dịch vụ bổ sung như tái hiện không gian thời chiến tranh tại địa đạo Củ Chi, tổ chức các “hoạt cảnh tái hiện chiến tranh để ”…
o Nâng cao chất lượng công tác hướng dẫn giới thiệu để làm nổi bật sựđộc đáo, hấp dẫn của di tích thay vì chỉ nặng về giới thiệu lịch sử hình thành của di tích như hiện nay.
o Tiến hành mở rộng nâng cấp bảo tàng, tạo điều kiện thuận lợi cho du khách tìm hiểu và nghiên cứu các vấn đề lịch sử.
Hình thành hệ thống phố Sài Gòn
o Hệ thống phố sẽ lấy trung tâm quận 1 là điểm khai thác chủ yếu vì tập trung khá nhiều khách sạn 5 sao, các dich vụ, nhà hàng, cơ sở hạ tầng tốt nhất thành phố. Dự án sẽ được thí
điểm ở hai con đường lớn của thành phố đó là đường LÊ LỢI và đường NGUYỄN HUỆ sau
đó sẽ được mở rộng ra nhiều tuyến đường khác. Hình thành các nhóm văn nghệđường phố,
các nhóm văn nghệnày do các trường đào tạo văn nghệ thực hiện và do các tổ chức cá nhân thực hiện, các buổi biểu diễn phải được đăng kí và xin vị trí biểu diễn. Thù lao sẽ do chính khách du lịch quyên góp hoặc do các đơn vị du lịch tài trợ.
o Sài Gòn từlâu đã hình nhiều phố nhưng chưa chuyên nghiệp, cửa hàng còn mang tính tự phát, hình thức sơ sài, do đó cần phải chấn chỉnh và hình thành các phố chuyên biệt hơn, đồng bộ và nâng cao chất lượng của các cửa hàng hơn giúp du khách dễ dàng mua sắm.
+ Khu Phạm Ngũ Lão – Đề Thám – Bùi Viện vẫn là khu phốTây đặc trưng + Đường Lê Lợi chuyên bán các đồ thổ cẩm truyền thống
+ Công viên Tao Đàn, Lê Văn Tám sẽ tiến hành hội chợ mua sắm mỗi tháng một lần, thời gian hội chợ một tuần.
o Phương tiện chủ yếu của hệ thống phố là đi bộ, du khách quốc tế sẽ rất thích thú và bất ngờ với một Sài Gòn hoàn toàn khác, một Sài Gòn về đêm, mọi người sẽ được dạo quanh nhiều gian hàng mua sắm từ hàng hoá truyền thống đặc trưng Việt Nam đến hàng hoá cao cấp của nhiều nước nổi tiếng trên thế giới và sẽđược dừng chân tại các quán ăn truyền thống hoặc các khu phố ẩm thực để thưởng thức các món ăn dân gian mà các nhà hàng không có; chất
lượng các món ăn và vệsinh luôn được đảm bảo hàng đầu. (xin xem thêm phụ lục 12 và 13)
Nâng cấp sông Bạch Đằng và cải tạo các kênh lớn phục vụ du lịch
o Bên cạnh hình thành các phố thì cần khai thác tốt nhánh sông Sài Gòn bên đường Tôn
Đức Thắng hay còn gọi là khu Bạch Đằng. Trên sông đã có vài công ty du lịch tiến hành các tàu du lịch kết hợp phục vụ nhà hàng trên tàu nhưng khách du lịch chỉđược thưởng thức các
món ăn, quan cảnh xung quanh nhưng chưa có gì thu hút khách du lịch. Sông Sài Gòn là hệ
thống đường thuỷ vận chuyển hàng hoá quan trọng, do đó rất khó khai thác làm điểm vui chơi
vào ban ngày vì vậy chỉ tập trung khai thác du lịch vào ban đêm như hình thành khu chợ nổi về đêm với những nét đặc trưng cơ bản của chợ nổi miền Tây, sử dụng trò chơi hò đối đáp, văn
nghệ trên sông với các cuộc thi định kỳ, các công ty du lịch sẽ sử dụng hệ thống đèn neon, băng rôn quảng cáo hai bên nhánh sông nhưng phải theo quy định và sự cho phép của sở
ngành; hình thành các quán cà phê cao cấp, với không khí trong lành, phong cảnh lãng mạn và các thuyền rồng rực rỡ trên sông, góp phần tạo điểm dừng chân lí tưởng cho du khách.
o Tiến hành nạo vét, xử lý ô nhiễm môi trường ở các con kênh, rạch; có chiến lược dài hạn quy hoạch thiết kế không gian ven bờ sông hợp lý, tạo thành cảnh quan quyến rủ, thơ mộng, cắt giảm các cầu bê tông nhỏ lẻ mà tập trung xây các tuyến đường giao thông chính để hạn chế
giao thông tấp nập hai bên kênh. Nâng cấp và cải tạo các kênh này thành điểm du lịch thỏa mãn nhu cầu cảnh quan, phục vụ nghỉ ngơi giải trí và tạo không gian mở cho cư dân đô thị, khiến dòng sông hấp dẫn du khách, góp phần tạo nên “hồn Sài Gòn”.
Nâng cấp và xây dựng các trung tâm mua sắm tầm cỡ.
o Thời gian gần đây chúng ta thấy các trung tâm thương mại Plaza, Parson được xây dựng
nhưng lại tập trung các hàng hoá nhập khẩu. Do đó việc xây dựng một trung tâm thương mại cho hàng hoá truyền thống Việt là rất cần thiết như tranh thêu tay XQ, tranh cát Ý Lan, các đồ
thủ công mỹ nghệ khác, song song với việc thương mại thì tại các gian hàng du khách cũng được thấy tận mắt cách làm ra các sản phẩm, điều này sẽ là điểm thu hút và tạo nhu cầu mua sắm cho du khách.
o Nâng cấp một số siêu thị thành trung tâm mua sắm tiêu biểu của thành phố. Tập trung khu mua sắm theo trục đường và chợ trung tâm, các cửa hàng tiện lợi phục vụ 24/24, tránh tình trạng phân tán gây khó khăn cho du khách và không tạo cảm giác kích thích họ mua sắm. Có
chính sách ưu đãi, khuyến khích các dựán đầu tư trung tâm thương mại đạt chuẩn ngang tầm khu vực. Hằng năm cần có sự phối hợp giữa hai ngành thương mại và dịch vụ để tung ra
công bốtrước ít nhất là nửa năm cho các hãng lữ hành và quảng bá trên các phương tiện thông
tin đại chúng.
Nâng cấp Đầm Sen và Suối Tiên
oPhần lớn du khách cho rằng thành phốchưa có một trung tâm vui chơi tầm cỡ, cân xứng với vị trí và tiềm năng to lớn. Để thuận lợi cho việc hình thành khu vui chơi hiện đại, nhóm nghiên cứu xin đề xuất nâng cấp Đầm Sen thành nơi tập trung các trò chơi hiện đại của thế giới,
bước đầu sẽ gặp khó khăn về vốn và văn hoá nhưng chúng ta cần nhận thấy rằng việc tiến hành xây dựng khu vui chơi hiện đại này là rất cần thiết để thu hút càng càng nhiều khách du lịch quốc tếđến Việt Nam.
oSong song với việc nâng cấp Đầm Sen thành khu vui chơi hiện đại thì chúng ta tiến hành tôn tạo Suối Tiên thành khu tham quan “Về Nguồn” với các kiến trúc thu nhỏ mang bản sắc dân tộc như Đền Hùng, các chương trình văn nghệ, hoạt cảnh tái hiện lịch sử Việt Nam, kết hợp khuôn viên rộng hình thành khu sinh thái đa dạng.
o Lắp đăt các băng ngồi (bằng đá, măng, đá hoa cương…) ởcác công viên, phía trước các khu mua sắm để du khách dừng chân, quản lý tốt các nhà chờxe buýt để giữ gìn vẻ mỹ quan thành phố. (Xin xem phụ lục 15)
Tổ chức các sự kiện du lịch
Tổ chức các sự kiện lịch sử, văn hoá, nghệ thuật, thể thao phục vụ du lịch như:
o Mừng tết Nguyên Đáng: Sở du lịch thành phố kết hợp với các công ty du lịchxây dựng ác chương trình lễ hội phục vụ du khách trong và ngoài nước như: Đường hoa Nguyễn Huệ; Lễ
hội bánh tét; Chương trình ca nhạc khai mạc đường hoa; chương trình ca nhạc đêm giao thừa; Bắn phao hao đêm giao thừa; trang trí ánh sáng đèn…
o Lễ giỗ tổ Hùng Vương được tổ chức trang trọng tại Đền thờ các Vua Hùng tạo bảo tàng lịch sử TP.HCM, công viên Suối Tiên, công viên Đầm Sen.
o Lễ hội Nghinh Ông được tổ chức tại Cần Giờ với những nghi thức truyền thống.
o Mừng ngày độc lập 30/4, ngày Quốc Khánh 2/9 với nhiều chương trình văn nghệ hoạt cảnh gợi lại các giai đoạn hào hùng của dân tộc.
o Ngày hội du lịch thành phốđược tổ chức tại công viên văn hoá Đầm Sen.
o Lễ hội Trái cây Nam Bộ do Sở du lịch TP.HCM và công ty văn hoá Suối Tiên tổ chức tại công viên văn hoá Suối Tiên.
o Liên hoan ẩm thực món ngon các nước.
Để khai thác có hiệu quả các sự kiện, bên cạnh vấn đềtăng cường đầu tư vào sự kiện thì thành phố cần có quy hoạch, bố trí các sự kiện, lễ hội… hợp lí suốt trong năm và được công bố, quảng cáo rộng rãi trước cảnăm, đặc biệt các sự kiện có tính chất truyền thống hàng năm.
Các lễ hội sẽ được tổ chức chuyên nghiệp hơn và tập trung vào giới thiệu hình ảnh thành phố.
Các chương trình được mở rộng cả về quy mô và nội dung nhằm tăng tính thu hút và hấp dẫn du khách. Không nên lạm dụng phương thức sân khấu hoá lễ hội mà cần tạo điều kiện cho du khách tham gia thực sự, hội nhập sâu vào các hoạt động lễ hội. Cần nghiên cứu học hỏi các yếu tố thành công của các lễ hội du lịch ởcác nước.
(xin xem thêm phụ lục 14)
3.3.3 Cải thiện và nâng cao chất lượng dịch vụ
Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên du lịch
Cũng như mọi ngành kinh tế khác, vấn đềcon người, trình độ nghiệp vụ là những vấn đề
hết sức quan trọng có tính chất then chốt trong việc phát triển ngành. Nhất là ngành du lịch,
ngành đòi hỏi có sự giao tiếp rộng và trực tiếp hơn đối với khách hàng. Trong mắt du khách thì chất lượng hướng dẫn viên du lịch, cũng như chất lượng phục vụ của đội ngũ nhân viên chỉở
mức trung bình do đó ngành du lịch thành phố cần phải cải thiện trình độ nghiệp vụ, phong
cách và thái độ giao tiếp của nhân viên trong ngành, đặc biệt là hướng dẫn viên, tiếp tân khác sạn… bằng cách:
o Tổ chức mỗi năm một khóa bồi dưỡng nghiệp vụ quản lý khách sạn cho các khách sạn mới thành lập, khách sạn có quy mô dưới 50 phòng, hoặc bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ quản lý cho các khách sạn chuẩn bị xếp hạng sao.
o Phối hợp với các trường nghiệp vụ du lịch khách sạn tổ chức các khóa bồi dưỡng ngắn
ngày dưới một tháng dành cho đội ngũ lao động trực tiếp phục vụ phòng, bàn, bar, bếp, bảo vệ, tài xế và bộ phận tiếp tân.
o Tổ chức hàng năm các chuyên đề về nghiệp vụ chuyên sâu trong lĩnh vực du lịch như du
lịch sinh thái, tôn giáo, khảo cổ, an ninh trong du lịch… và trong lĩnh vực khách sạn như quản lý chất lượng dịch vụ theo tiêu chuẩn ISO, tài nguyên trong khách sạn.
o Phối hợp với các trường đại học nước ngòai tổ chức các khóa bồi dưỡng nghiệp vụ quản lý lữhành cho giám đốc và quản lý các bộ phận điều hành.
o Tổ chức các đòan khảo sát tìm hiểu qui mô họat động đào tạo và thiết lập mối quan hệ
về hợp tác đào tạo tại các trường du lịch khách sạn nổi tiếng ởcác nước có nền công nghiệp du lịch phát triển như Pháp, Thụy Sỹ, Singapore, Thailand.
o Cử các cán bộ tham dự các khóa tu nghiệp và bồi dưỡng ngắn hạn theo chỉ tiêu phân bổ
của tổng cục du lịch của thành phố và tham gia các chương trình hội thảo phát triển về nguồn nhân lực trong và ngòai nước.
o Tổ chức các họat động như hội thảo, giao lưu gặp gỡ… nhằm tạo điều kiện cho các doanh nghiệp trao đổi kinh nghiệm trong quá trình họat động kinh doanh như tạo mối quan hệ
giữa doanh nghiệp – nhà trường – sinh viên từđó có kế họach bồi dưỡng sát với nhu cầu thực