hàng đầu trong xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam, lên, năm 2002 kim ngạch đạt 680 triệu USD tăng 39% so với năm 2001 (bảng 6) Trong ba tháng năm 2003 cho thấy, thị trờng Mỹ vẫn đang là vị trí dẫn đầu trong số các thị trờng xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam và chiếm khoảng 42.18% tổng kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản của cả nớc.
Bảng 8: Kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản vào thị trờng Mỹ (1994-2002)
(Đơn vị: Triệu USD)
Năm 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Kim ngạch 5.8 19.58 34 46.38 81.55 148 304.4 489 680
Tăng (%) 237.59 73.65 36.41 75.83 81.48 105.68 60.64 39.06
Nguồn: Tổng cục hải quan
5.8 19.58 34 46.3881.55 81.55 148 304.4 489 680 0 100 200 300 400 500 600 700 Giá trị (triệu USD) 1994 1996 1998 2000 2002
Biểu 4: Kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam sang thị trường Mỹ sang thị trường Mỹ
KNXKTS sangMỹ Mỹ
Nh vậy, trong những năm qua thuỷ sản luôn giữ đợc xu thế tăng trởng không ngừng về năng lực sản xuất và giá trị xuất khẩu tăng tơng đối cao 2002 Xuất khẩu thuỷ sản đã trở thành động lực thúc đẩy công nghiệp chế biến thủy sản phát triển, tăng cờng cơ sở vật chất và năng lực sản xuất của khu vực nguyên liệu, bớc đầu làm dịch chuyển cơ cấu kinh tế nông thôn ven biển, góp phần đảm bảo việc làm và nâng cao đời sống cho hàng triệu ngời lao động bằng nghề cá, góp phần ổn định và phát triển kinh tế đất nớc.
Tuy nhiên, một thực trạng cho thấy rằng mặc dù kim ngạch xuất khẩu sang thị trờng Mỹ liên tục gia tăng nhng con số này vẫn còn quá nhỏ bé so với tổng giá trị nhập khẩu thuỷ sản của Mỹ (chiếm khoảng 5%) và cha tơng xứng với khẳ năng của Việt Nam. Nếu nh so sánh với ThaiLan (nớc xuất khẩu thuỷ sản lớn nhất vào Mỹ) về diện tích, vùng đặc quyền kinh tế cũng nh diện tích nuôi tôm thì họ đều thấp hơn ta nhng sản lợng và giá trị xuất khẩu của họ lại cao vào loại bậc nhất trên thế giới.
Các mặt hàng xuất khẩu vào thị trờng Mỹ bao gồm trên 30 loại thuỷ sản, với trên một trăm sản phẩm chế biến khác nhau, dới nhiều dạng nh: đã chế biến (đông lạnh, sấy khô, ớp muối, ăn liền, đóng hộp, hun khói...) và dạng tơi, sống... trong đó tôm và cá basa philê là hai mặt hàng đang chiếm u thế của Việt Nam trên thị trờng Mỹ.
2.3. Đặc điểm mặt hàng cá tra, basa Việt Nam-Thực trạng xuất khẩu sang thị trờng Mỹ của các doanh nghiệp Việt Nam sang thị trờng Mỹ của các doanh nghiệp Việt Nam
2.3.1.Đặc điểm mặt hàng cá tra, basa Việt Nam
Cá basa có tên là Latin Langasius Bocourti SauVage, thuộc dòng cá mà tiếng Anh gọi là Catfish. Cá tra, basa có xuất sứ từ vùng Cơatrê và Stung trơng (Campuchia). Những quả chứng cá tra, basa theo dòng chảy, chảy vào sông Tiền của Việt Nam (chính vì vậy cá basa còn có tên là Basa Mêkông). Hai tỉnh đồng thấp và An Giang là đầu nguồn đợc nhân giống cá tự nhiên này, cũng từ đó hai địa phơng này đợc coi là trung tâm của nghề nuôi cá tra, basa.
- Từ nơi đây cá tra, basa đợc ngời dân sông nớc vùng đồng bằng Sông Cửu Long chú ý. Tra, basa đợc phát triển ở dạng bè của nhiều nơi không chỉ ở Châu Đốc, Tân Châu (An Giang), Hông Ngự Đồng Tháp mà đã đến Phung Hiệp Thốt Nốt (Cần Thơ), Tiền Giang, Bến Tre... với mỗi bè dài 3.5 m đợc làm từ ghỗ sao với hệ thống kèo chắc chắn, có mạng lới dày bao bọc, neo chéo cố định bè. Có hai loại hình nuôi cá tra và basa, đó là nuôi bè và nuôi
hầm. Giá xuất xởng của hai loại cá này cũng khác nhau, cá tra, basa nuôi bè có giá trị cao hơn nuôi hầm do chi phí ban đầu cho bè và duy trì cho bè lớn hơn cá nuôi trong hầm, trong khi chi phí chăm sóc cá tại hầm giảm hơn do tỷ lệ cá bị cuốn trôi ít hơn. So với cá basa, cá tra có nhiều u điểm hơn dẫn đến giá thành thấp hơn nhiều. Khi bán cho doanh nghiệp chế biến, giá hai loại cá này không chênh lệch nhau nhiều. Thịt cá tra tốt không thua kém cá basa. Giá thành sản phẩm basa fillet thấp hơn bình quân 1USD/kg so với cá basa. Đây là yếu tố quan trọng làm giảm đáng kể giá xuất khẩu cá da trơn Việt Nam. Khi xuất sang nớc ngoài, hai loài cá này đều có chữ “Basa” trong thơng hiệu (Cá Tra còn đợc gọi là “hypobasa”). Cá bè có chất lợng cao hơn dùng nhiều cho xuất khẩu, còn cá hầm số lợng nuôi cha nhiều vì nông dân không có đất.
Mỗi năm một bè cá cho sản lợng thấp nhất là 57 kg/ m3, trung bình là 100 kg/ m3 và cao nhất là 150 kg/m3 với giá thành sản xuất chỉ khoảng 8000đ/kg
Nghề nuôi cá bè nơi đây có rất nhiều điều kiện thuận lợi, tạo nên những u thế hẳn về chất lợng cá, về chi phí sản xuất, giá thành và giá bán so với những nớc khác kể cả Mỹ, nớc đã và đang kiện các doanh nghiệp Việt Nam bán phá giá trên thị trờng của họ.
Bảng 9: So sánh cá tra và cá basa Việt Nam
Chỉ tiêu Cá basa Cá tra
Giống cá 3.500 đ/con 500-1.500 đ/con
Thời gian nuôi 12 tháng 6-8 tháng
Sinh sản ít hơn cá tra Nhiều hơn
Tỷ lệ hao hụt trong quá trình chế biến
4 kg cá nguyên liệu đợc