4. Kết quả phân tích và thảo luận.
4.2.Kết quả tổng hợp các phương pháp cảm quan mùi vị, độ trong suốt của dầu
độ trong suốt của dầu
Bảng 3.28: Bảng mơ tả cảm quan
Mẫu Cảm quan
M-01 - Thơm mùi đậu nành, khơng ơi khét, khơng cĩ vị lạ, khơng lẫn tạp chất, khơng vĩn cục.
- Trong suốt
M-02 - Thơm mùi đậu nành, khơng ơi khét, khơng cĩ vị lạ, khơng lẫn tạp chất, khơng vĩn cục
- Trong suốt
M-03 - Thơm mùi đậu nành, khơng ơi khét, khơng cĩ vị lạ, khơng lẫn tạp chất, khơng vĩn cục
- Trong suốt
M-04 - Cĩ vị béo, khơng cĩ mùi lạ, khơng cĩn cục, khơng lẫn tạp chất.
- Trong suốt
M-05 - Cĩ vị béo, khơng cĩ mùi vị lạ, khơng cĩn cục, khơng lẫn tạp chất.
- Trong suốt
M-06 - Thơm mùi nhẹ, cĩ vị béo, khơng mùi vị lạ, khơng vĩn cục, khơng lẫn tạp chất
- Trong suốt
M-07 - Cĩ mùi gấc thơm nhẹ, vị béo, nhạt, khơng ơi khét, khơng lẫn tạp chất, khơng vĩn cục.
- Trong suốt
M-08 - Cĩ vị béo, khơng cĩ mùi vị lạ, khơng cĩn cục, khơng lẫn tạp chất.
- Trong suốt
M-09 - Mùi thơm của mè,vị béo, khơng cĩ mùi vị lạ, khơng cĩn cục, khơng lẫn tạp chất.
M-10 - Thơm mùi mè, khơng ơi khét, khơng cĩ vị lạ, khơng lẫn tạp chất, khơng vĩn cục.
- Trong suốt
M-11 - Thơm mùi mè, vị béo, khơng lẫn tạp chất, khơng cĩ vị lạ
- Trong suốt
M-12 - Mùi thơm nhẹ, khơng cĩ vị lạ, khơng lẫn tạp chất
- Trong suốt
M-13 - Mùi thơm nhẹ, khơng cĩ vị lạ, khơng lẫn tạp chất
- Trong suốt
M-14 - Mùi thơm nhẹ, khơng cĩ vị lạ, khơng lẫn tạp chất
- Trong suốt
M-15 - Mùi thơm nhẹ, khơng vị lạ, khơng lẫn tạp chất (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Trong suốt