2. Bệnh khơ vằn trên lúa
4.2. Salicylic acid và quá trình trao đổi chất
Sa glucoside và glucose ester: một số hợp chất của Hydroxylbezoic đã được tìm thấy trong rất nhiều loại cây khác nhau và các hợp chất với Sa mà chủ yếu là với glucose hoạt hĩa, ít thấy dạng ester của Sa. Trước đây ngọn phân sinh của cây
Helianthus annus được sử dụng C14 đã tìm thấy rất ít Salicylic acid tự do mà chủ yếu là Sa glucoside - Sa – O – β – D glucoside được xác định như là sản phẩm chủ yếu của quá trình trao đổi chất của Sa trong tế bào cây. Trong những thí nghiệm với virus khảm thuốc lá TMV, Sa được tổng hợp nhanh chĩng tạo thành Sa glucoside và được tích tụ xung quanh vết thương khi cĩ sự xuất hiện phản ứng siêu nhậy cảm (Hypersensitive reaction HR). Mặc dù Sa glucoside đĩng vai trị chính trong cây, tuy nhiên những ester và hydroxyl của những vịng thảm cũng cĩ thể hình thành một con đường trao đổi chất khác. Trong tế bào của cây đậu cũng nhận thấy xuất hiện glucose ester của Sa. Trong khi đĩ 2.5 dihydrpoxylbenzoic acid (gientisic acid) và 2.3 dihydroxylbenzoic acid ( O – Pyrocatecluic acid) cũng được tìm thấy trong lá của một số cây.
SVTH: Nguyễn Trí Hiếu 42
Trong cây thuốc lá, cả hai loại Sa nội bào và ngoại bào đều được hình thành tạo nên Sa 2 – O – β – D glucoside khi cĩ sự xâm nhiễm của TMV. Trong khi đĩ ở cây khỏe mạnh Sa glucoside rất ít khơng đáng kể. Đã xác định được hàm lượng lớn Sa glucoside xung quanh vết bệnh TMV (hơn 80% tổng số Sa), một lượng khơng đáng kể chất này ở dịch những cây khơng bị lây nhiễm TMV.
Sự hình thành Sa glucoside từ Sa được xúc tác bởi GDP glucoside : Sa glucosyltransferase (Gtase). Gtase được tìm thấy trong tế bào của cây khi được xử lý Sa. Khi lây nhiễm TMV thuốc lá sự gia tăng của hoạt tính Gtase phù hợp với sự tích lũy của Sa và những sản phẩm kết hợp của Sa. Trọng lượng phân tử của Gtase trong một số cây khoảng 40 – 60 KDa. Trong những nghiên cứu trước đây, Gtase thường khu trú ở nguyên sinh chất hoặc ở màng tế bào Salicylic acid tự do độc cho cây ở nồng độ > 0,1mM. Tuy nhiên sự kết hợp cĩ thểđĩng vai trị giải độc của Sa cho cây.