3. í nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
2.2.2.2. Đối với gà sinh sản
+ Phõn lụ tiến hành thớ nghiệm:
- Lụ đối chứng: 50 con (tỷ lệ 1 gà trống/9 gà mỏi) khụng sử dụng dung dịch ĐHH mà sử dụng dung dịch HanIodin pha tỷ lệ (50
/00) phun sỏt trựng chuồng trại trước khi đưa vào nuụi và phun định kỳ ngoài chuồng nuụi 2 lần /tuần, nước uống hàng ngày cho gà sử dụng nước từ giếng khoan của trại.
- Lụ thớ nghiệm: 50 con (tỷ lệ 1 gà trống/9 gà mỏi) thớ nghiệm sử dụng dung dịch ĐHH cụ thể như sau: Trước khi đưa gà vào nuụi, khu chuồng được vệ sinh sạch và tẩy rửa nền chuồng, dụng cụ bằng dung dịch catolit: pH = 11- 12; ORP < - 400 mV; liều lượng 150 ml /m2
Dựng catolit với cỏc thụng số và liều lượng sử dụng như sau: pH = 11-12; ORP < - 400 mV để rửa sạch chất nhờn và chất bẩn bỏm trờn bề mặt mỏng ăn, mỏng uống hàng ngày.
Pha anolit pH = 7 ± 0,3, OPR > + 800mv, nồng độ 300 mg/l với nước sạch theo tỷ lệ 1: 20 rồi cho gà uống hàng ngày.
Dựng anolit pH = 7 ± 0,3, OPR > + 800mv, nồng độ 300 mg /l với liều lượng 250 ml/m2
phun lờn bề mặt dụng cụ và trực tiếp lờn tường, ổ đẻ, bề mặt chất độn chuồng và mụi trường khụng khớ ngay cả khi gà nuụi trong chuồng, định kỳ phun sỏt trựng 2 lần/tuần.
- Xử lý trứng: Cỏc khay đựng trứng ấp được vệ sinh khử trựng như khử trựng dụng cụ chuồng nuụi, được xếp đống và phun trước hết là catolit pH = 11-12; ORP < - 400 mv; liều lượng 150 ml/m2 cho ướt đều, để yờn chừng 30 phỳt, phun tiếp anolit pH = 7 ± 0,3, OPR > + 800mv, nồng độ 300 mg/l với liều lượng 300 ml/m2 cũng tới mức ướt đều. Để khụ tự nhiờn và xếp vào khay rồi đưa vào nơi lưu giữ chờ đưa vào mỏy ấp.
a. Sơ đồ bố trớ thớ nghiệm
Bảng 2.3: Sơ đồ bố trớ thớ nghiệm gà Lƣơng Phƣợng sinh sản Diễn giải Lụ thớ nghiệm Lụ đối chứng
Giống gà Lương Phượng Lương Phượng
Số lượng (con) 50 50
Thời gian nuụi (Tuần) 27 - 40 27 - 40
Phương thức nuụi Nuụi nhốt Nuụi nhốt
Mật độ nhốt (con/m2
) 4 - 5 4 - 5
Thức ăn TN Cỏm Novo 9624 Cỏm Novo 9624
Nhõn tố thớ nghiệm Cú sử dụng dung dịch ĐHH
Khụng sử dụng dung dịch ĐHH
- Chế độ dinh dưỡng: Cả 2 lụ đều được ăn cỏm gà đẻ Novo 9624 do cụng ty TNHH Charoen Pokphand Việt Nam sản xuất
Bảng 2.4: Thành phần và giỏ trị dinh dƣỡng cỏm gà đẻ Novo 9624
Thành phần Giỏ trị dinh dƣỡng
Protein thụ 17%
Ẩm độ tối đa 14%
Xơ thụ tối đa 6,0%
Năng lượng trao đổi
tối thiểu 2675 Kcal/kg
Ca tối thiểu - tối đa 3,5 - 4,0%
P tối thiểu 0,6%
Muối NaCl
(tối thiểu - tối đa) 0,3-0,5%
Nguồn: Theo số liệu phõn tớch của nhà sản xuất c. Cỏc chỉ tiờu theo dừi
+ Tỷ lệ nuụi sống qua cỏc tuần tuổi
Tỷ lệ nuụi sống (%) = Số con cuối kỳ 100 Số con đầu kỳ
+ Năng suất trứng /mỏi bỡnh quõn
NST(quả/mỏibq) = Tổng số trứng đẻ ra trong kỳ Số mỏi bỡnh quõn cú mặt trong kỳ + Năng suất trứng /mỏi đầu kỳ
Tổng số trứng đẻ ra trong kỳ NST (quả/mỏi đầu kỳ) = ––––––––––––––––––––––––
Số mỏi đầu kỳ + Tỷ lệ đẻ (%)
Số trứng thu được trong tuần
Tỷ lệ đẻ (%) = –––––––––––––––––––––––––– x 100 Số gà mỏi trong tuần x 7 ngày
+ Tỷ lệ trứng giống (%)
Bờn ngoài: Những trứng cú hỡnh dạng ngoài bỡnh thường ovan hai đầu to và nhỏ rừ rệt, khụng quỏ dài hoặc quỏ trũn, vỏ sạch khụng dớnh phõn, khụng dớnh vết mỏu, khối lượng từ 55 - 60g.
Bờn trong: Là trứng cú phụi, soi kiểm tra bằng đốn lũng đỏ nằm ở trung tõm ớt di động, lũng trắng sỏng đều, khụng cú vết đục và vết mỏu, màng dưới vỏ khụng rỏch.
Tiến hành chọn trứng giống vào cuối ngày sau khi kết thỳc mỗi lần thu nhặt trứng.
Số trứng giống thu được trong tuần
Tỷ lệ trứng giống (%) = –––––––––––––––––––––––––––––– x 100 Tổng số trứng thu được trong tuần
+ Khối lượng trứng (g)
Cõn trứng vào một ngày cố định của cỏc tuần, mỗi đợt cõn 30 quả trứng cho mỗi lụ
Tổng khối lượng trứng cõn được (g)
Khối lượng trứng (g) = ––––––––––––––––––––––––––––
Số trứng cõn (quả)
+ Tỷ lệ trứng cú phụi (%): Được xỏc định thụng qua việc soi kiểm tra toàn bộ trứng ở ngày ấp thứ 6 để kiểm tra trứng khụng phụi:
Tỷ lệ trứng cú phụi (%) = Số trứng cú phụi (quả) –––––––––––––––––––––– Số trứng ấp (quả) + Tỷ lệ nở /trứng ấp (%) Tỷ lệ nở /trứng ấp (%) = Số gà con nở ra cũn sống ––––––––––––––––––––––– 100 Số trứng ấp + Tỷ lệ nở / trứng cú phụi (%) Tỷ lệ nở /trứng cú phụi (%) = Số gà con nở ra cũn sống –––––––––––––––––––––– 100 Số trứng ấp cú phụi (quả) + Tỷ lệ gà con loại 1 (%)
Chọn gà ngay trong ngày tuổi đầu tiờn, gà loại 1 là những gà cơ thể vững chắc, lụng tơ bụng xốp, đều đặn phủ kớn toàn thõn, mỏ cõn xứng, mắt sỏng mở to hoàn toàn, cỏnh ỏp sỏt thõn, thế chõn đứng rộng, cỏc ngún chõn thẳng, bụng nhỏ, khụng cú mỏu ở rốn, cú phản xạ nhanh với tiếng động. Sau đú ghi vào sổ sỏch và tớnh theo cụng thức:
Tỷ lệ gà con loại1 (%) =
Tổng số gà con loại 1
–––––––––––––––––––––––––– 100 Số gà con nở ra cũn sống (con)
+ Sơ bộ hạch toỏn hiệu quả kinh tế của lụ gà thớ nghiệm khi sử dụng dung dịch ĐHH để so sỏnh với lụ đối chứng khụng sử dụng dung dịch ĐHH.
2.3.1. Phương phỏp nghiờn cứu
2.3.1.1. Phương phỏp nghiờn cứu mức độ ụ nhiễm mụi trường chuồng nuụi gà
- Để xỏc định ảnh hưởng của việc sử dụng dung dịch điện hoạt hoỏ đối với một số loại khớ độc trong chuồng nuụi gà thịt và gà sinh sản như NH3, H2S, chỳng tụi sử dụng phương phỏp đo lấy mẫu trong thời điểm nhất định vào 28 ngày tuổi, 49 ngày tuổi và 63 ngày tuổi đối với gà nuụi thịt, tuần tuổi 31, tuần tuổi 34, tuần tuổi 36 đối với gà sinh sản. Thiết bị lấy mẫu khớ tại chuồng nuụi được ỏp dụng theo phương phỏp hấp thụ khớ tiến hành trờn mỏy KIMOTO do nước Nhật sản xuất, cỏc mẫu khớ được phõn tớch trờn hệ thống thiết bị cú ký hiệu UV-CASELLA do nước Anh sản xuất. Cỏc thiết bị lấy mẫu khớ và phõn tớch cỏc mẫu khớ NH3 và H2S nờu trờn hiện đang được sử dụng tại Trung tõm quan trắc Mụi truờng - Chi cục bảo vệ Mụi Trường - Sở Tài Nguyờn Mụi Trường tỉnh Thỏi Nguyờn.
+ Để xỏc định mức độ nhiễm khuẩn Salmonella, E.coli trong chất độn chuồng, chỳng tụi sử dụng phương phỏp lấy mẫu chất độn chuồng vào cỏc thời điểm 28 ngày tuổi, 49 ngày tuổi và 63 ngày tuổi đối với gà nuụi thịt, tuần tuổi 31, tuần tuổi 34, tuần tuổi 36 đối với gà sinh sản để phõn tớch. Cỏc mẫu chất độn chuồng được tiến hành xột nghiệm tại phũng xột nghiệm của bộ mụn Cụng nghệ Vi sinh - Viện Khoa học sự sống - Trường Đại học Nụng lõm Thỏi Nguyờn.
2.3.1.2. Phương phỏp thớ nghiệm sử dụng dung dịch ĐHH trong chăn nuụi gà Lương Phượng Lương Phượng
Sử dụng phương phỏp phõn lụ so sỏnh đảm bảo đồng đều cỏc điều kiện thớ nghiệm.
a. Đối với gà thịt
Số lượng 600 con được nuụi thớ nghiệm lặp lại 03 lần, mỗi lần lặp lại nuụi 200 con, thời gian nuụi cỏch nhau 15 ngày.
+ Điều kiện thớ nghiệm:
- Nuụi nhốt trờn nền cú đệm lút bằng trấu được sỏt trựng phơi khụ; trải lần đầu dày 10 cm, sau đú căn cứ vào thực tế bổ sung thờm.
- Nhiệt độ: Cỏc lụ gà đều cú hệ thống điều chỉnh nhiệt độ, vào mựa hố đảm bảo thụng thoỏng.
- Mỏng ăn, mỏng uống:
Giai đoạn 1-10 ngày tuổi sử dụng khay ăn 50con/khay, uống bằng mỏng uống trũn 2 lớt. Giai đoạn sau sử dụng mỏng ăn P50 và mỏng uống trũn 8 lớt.
b. Đối với gà sinh sản
Số lượng 100 con gà đẻ 27 tuần tuổi chia thành 2 lụ mỗi lụ 50 con. + Điều kiện thớ nghiệm.
- Nuụi nhốt trờn nền cú đệm lút bằng trấu được sỏt trựng phơi khụ; trải lần đầu dày 10 cm, sau đú căn cứ vào thực tế bổ sung thờm
- Nhiệt độ: Cỏc lụ gà đều cú hệ thống điều chỉnh nhiệt độ, vào mựa hố đảm bảo thụng thoỏng.
- Mỏng ăn, mỏng uống: Sử dụng mỏng ăn P50 và mỏng uống dài.
2.3.2. Phương phỏp xử lý số liệu
Toàn bộ số liệu được xử lý theo phương phỏp thống kờ sinh vật học của Nguyễn Văn Thiện (1997) [21] với các tham số thống kê: X,Sx,mx và Cv %.
- Số trung bình (X) n xi n x x x x X 1 2 3 ... n
- Độ lệch tiêu chuẩn: 1 ) ( 2 2 n n X X Sx n ≤ 30 n n X X Sx 2 2 ( ) n > 30 - Sai số của số trung bình
1 n S m x x n ≤ 30 n S mx x n > 30 - Hệ số biến dị: (%) x100 X S Cv X
Cỏc tham số thống kờ được sử lý trờn phần mềm Excel của mỏy tớnh điện tử.
Chƣơng 3
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. Kết quả nghiờn cứu mức độ ụ nhiễm mụi trƣờng chuồng nuụi gà Lƣơng Phƣợng
3.1.1. Nồng độ một số khớ độc trong chuồng nuụi
Để thấy rừ ảnh hưởng của việc sử dụng dung dịch điện hoạt hoỏ trong mụi trường chuồng nuụi gà, chỳng tụi tiến hành đo nồng độ khớ tại chuồng nuụi lụ TN và ĐC của gà nuụi thịt vào: Ngày tuổi 28, ngày tuổi 49, ngày tuổi 63 và tuần tuổi 31, tuần tuổi 34, tuần tuổi 36 đối với gà sinh sản. Kết quả được thể hiện ở bảng 3.1a và 3.1b như sau:
Bảng 3.1a: Kết quả đo nồng độ một số khớ độc trong chuồng gà Lƣơng Phƣợng nuụi thịt Số lần đo Lụ đối chứng Lụ thớ nghiệm H2S(mg/m3) NH3(mg/m3) H2S(mg/m3) NH3(mg/m3) 1 0,269 1,894 0,129 0,974 2 0,315 1,976 0,107 1,102 3 0,285 1,325 0,182 1,268 Trung bỡnh 0,289 1,731 0,139 1,114 So sỏnh (%) 100,00 100,00 48,09 64,35
Qua bảng 3.1.a ta thấy nồng độ khớ H2S và NH3 của lụ ĐC cao hơn lụ TN, nếu coi lụ ĐC làm gốc 100% thỡ lụ thớ nghiệm sẽ là 64,35% (giảm so với
ĐC là 35,65%) khớ NH3 và 48,09% (giảm so với ĐC là 51,91%) khớ H2S. Điều này chứng tỏ rằng sử dụng dung dịch điện hoạt hoỏ ở lụ thớ nghiệm cú tỏc dụng sỏt trựng, giảm mựi hụi rừ rệt trong chuồng gà Lương Phượng nuụi thịt.
Bảng 3.1b: Kết quả đo nồng độ một số khớ độc trong chuồng gà Lƣơng Phƣợng sinh sản Số lần đo Lụ đối chứng Lụ thớ nghiệm H2S(mg/m3) NH3(mg/m3) H2S(mg/m3) NH3(mg/m3) 1 0,105 1,562 0,036 0,342 2 0,112 1,724 0,028 0,589 3 0,146 1,626 0,075 0,713 Trung bỡnh 0,121 1,637 0,046 0,548 So sỏnh (%) 100,00 100,00 38,01 33,47
Qua bảng 3.1.b ta thấy lượng khớ H2S và NH3 của lụ ĐC cao hơn lụ TN, nếu coi lụ ĐC làm gốc 100% thỡ lụ thớ nghiệm sẽ là 33,47% (giảm so với ĐC 66,53%) khớ NH3 và 38,01% (giảm so với ĐC 61,99%) khớ H2S. Điều này chứng tỏ rằng sử dụng dung dịch điện hoạt hoỏ ở lụ thớ nghiệm cú tỏc dụng sỏt trựng, giảm mựi hụi rừ rệt trong chuồng gà Lương Phượng sinh sản.
3.1.2. Mức độ nhiễm khuẩn Salmonella và E.coli trong chuồng nuụi
Để xỏc định mức độ nhiễm khuẩn Salmonella và E.coli chỳng tụi sử dụng phương phỏp lấy mẫu chất độn chuồng vào ngày tuổi 28, ngày tuổi 49 và ngày tuổi 63 của gà nuụi thịt và tuần tuổi 31, tuần 34, và tuần tuổi 36 đối
với gà sinh sản. Sau khi tiến hành xột nghiệm cỏc mẫu chất độn chuồng ở cỏc thời điểm khỏc nhau chỳng tụi cú kết quả mức độ nhiễm khuẩn Salmonella và
E.coli được thể hiện ở bảng 3.2a và 3.2b như sau:
Bảng 3.2a: Kết quả xột nghiệm mức độ nhiễm khuẩn chuồng nuụi gà Lƣơng Phƣơng nuụi thịt
Số lần xột nghiệm
Lụ đối chứng Lụ thớ nghiệm
Salmonella E.coli Salmonella E.coli
1 3,3.106 4,5.106 1,1.106 1,7.106
2 2,4.106 3,4.106 1,4.106 1,5.106
3 2,1.106 4,1.106 1,2.106 1,1.106
Trung bỡnh 2,6.106 4,0.106 1,2.106 1,4.106
So sỏnh (%) 100,00 100,00 46,15 35,75
Qua bảng 3.2a ta thấy cả hai lụ TN và ĐC đều nhiễm khuẩn Salmonella
và E.coli. Tuy nhiờn tại lụ thớ nghiệm kết quả phõn tớch cỏc mẫu chất độn chuồng cho thấy tỷ lệ nhiễm khuẩn Salmonella và E.coli thấp hơn lụ đối chứng. Nếu coi lụ ĐC làm gốc 100% thỡ lụ thớ nghiệm sẽ là 46,15% nhiễm khuẩn Salmonella và 37,75% nhiễm khuẩn E.coli. Như vậy việc sử dụng dung dịch ĐHH để sỏt trựng ở lụ thớ nghiệm cú tỏc dụng giảm tỷ lệ nhiễm khuẩn
Salmonella so với lụ đối chứng 53,85% và giảm tỷ lệ nhiễm E.coli so với lụ đối chứng 64,25%.
Bảng 3.2b : Kết quả xột nghiệm mức độ nhiễm khuẩn chuồng nuụi gà Lƣơng Phƣơng sinh sản
Số lần xột nghiệm Lụ đối chứng Lụ thớ nghiệm
Salmonella E.coli Salmonella E.coli
1 2,6.106 2,2.106 1,3.106 1,5.106
2 2,4.106 2,3.106 1,2.106 1.1.106
3 2,2.106 2,6.106 1,5.106 1,3.106
Trung bỡnh 2,4.106 2,3.106 1,3.106 1,3.106
So sỏnh (%) 100,00 100,00 54,16 56,52
Qua bảng 3.2b ta thấy cả hai lụ TN và ĐC đều nhiễm khuẩn Salmonella
và E.coli nhưng ở mức độ khỏc nhau. Tại lụ thớ nghiệm kết quả phõn tớch cỏc mẫu chất độn chuồng cho thấy tỷ lệ nhiễm khuẩn Salmonella và E.coli thấp hơn lụ đối chứng. Nếu coi lụ ĐC làm gốc 100% thỡ lụ thớ nghiệm sẽ là 54,16% đối với khuẩn Salmonella và 56,52% đối với khuẩn E.coli. Như vậy việc sử dụng dung dịch ĐHH để sỏt trựng ở lụ thớ nghiệm cú tỏc dụng giảm tỷ lệ nhiễm khuẩn Salmonella so với lụ đối chứng 45,84% và giảm tỷ lệ nhiễm
E.coli so với lụ đối chứng 43,48%.
3.2. Kết quả thớ nghiệm sử dụng dung dịch ĐHH trong chăn nuụi gà Lƣơng Phƣợng Lƣơng Phƣợng
3.2.1. Đối với gà Lương Phượng nuụi thịt
3.2.1.1.Tỷ lệ nuụi sống
Muốn đạt được hiệu quả kinh tế cao trong chăn nuụi gà, yờu cầu cỏc chỉ tiờu kinh tế kỹ thuật khụng ngừng được nõng cao. Một trong những chỉ tiờu quan trọng là tỷ lệ nuụi sống, nếu tỷ lệ nuụi sống càng cao, thỡ nhà chăn nuụi càng cú lói nhiều.
Trong thớ nghiệm, để nõng cao tỷ lệ nuụi sống, chỳng tụi tuõn thủ đầy đủ quy định về vệ sinh thỳ y, chuồng nuụi được tiến hành vệ sinh sỏt trựng sạch sẽ, tỷ lệ nuụi sống được thể hiện ở bảng 3.3.
Bảng 3.3: Tỷ lệ nuụi sống của gà Lƣơng Phƣợng nuụi thịt (%) Lụ
Tuần tuổi
Lụ thớ nghiệm Lụ đối chứng
Trong tuần Cộng dồn Trong tuần Cộng dồn
1 99,00 99,00 99,00 99,00 2 99,32 98,30 98,32 97,66 3 99,66 98,00 99,65 97,33 4 100,00 98,00 100,00 97,33 5 100,00 98,00 99,31 96,66 6 99,65 97,66 99,65 96,33 7 99,65 97,33 99,65 96,00 8 99,65 97,00 99,65 95,66 9 100,00 97,00 100,00 95,66 10 100,00 97,00 100,00 95,66
Qua bảng 3.3 chỳng tụi thấy trong 4 tuần đầu, giai đoạn này do gà con dễ cảm nhiễm bệnh tật, chức năng điều hoà thõn nhiệt chưa hoàn thiện, thời tiết núng ẩm nhưng được chăm súc nuụi dưỡng cẩn thận nờn tỷ lệ nuụi sống của lụ gà đối chứng cộng dồn là 97,30%, lụ thớ nghiệm cộng dồn là 98% (tỷ lệ cao hơn lụ đối chứng 0,7%) chủ yếu gà mắc bệnh cầu trựng nhưng sau đú đó được điều trị kịp thời và bổ sung cỏc loại thuốc tăng cường sức khoẻ nờn đàn gà đó hồi phục và phỏt triển bỡnh thường.
Giai đoạn từ tuần tuổi thứ 5 trở đi mặc dự thời tiết trong thời gian này nhiệt độ cao, ẩm độ cao nhưng tỷ lệ gà chết của cả 2 lụ thớ nghiệm và đối chứng trong giai đoạn này tương đối ổn định. Tỷ lệ nuụi sống của lụ gà TN và ĐC đến lỳc 70 ngày tuổi mặc dự nuụi vào vụ hố thu, nhiệt độ núng, ẩm độ cao nhưng vẫn đạt tỷ lệ nuụi sống từ 95% trở lờn. Kết quả trờn cho thấy do sử dụng dung dịch điện hoạt hoỏ nờn lụ thớ nghiệm cú tỷ lệ nuụi sống cao hơn lụ đối chứng là 1,34%.
3.2.1.2. Sinh trưởng tớch luỹ của gà Lương Phượng nuụi thịt
Khối lượng cơ thể gà là chỉ tiờu hết sức quan trọng và đỏng quan tõm