Thông thường người chăn nuôi mua con giống với trọng lượng khoảng 20 kg/con, sau một thời gian nuôi khi heo đạt được trọng lượng như mong muốn thì bán. Để có được sản phẩm như vậy thì người chăn nuôi phải tốn các khoản chi phí bao gồm: chi phí con giống, chi phí thức ăn, chi phí thú y, … Các khoản chi phí đó được thể rõ ở bảng sau:
Bảng 6. Chi phí sản xuất 1 kg heo hơi
ĐVT: 1000 đồng Địa phương Giống Thức ăn Thú y Điện TL(kg) Tổng CP CP/kg
Cao Lãnh 254,4 1040,3 36,8 7,1 96,3 1338,6 13,9 Sa Đéc 337 764 44,2 15,2 96,7 1160,4 12 Tháp Mười 225,1 715 25 7,2 86,7 1002,3 11,6 Hồng Ngự 271,9 793,8 36,73 12,7 96,7 1115,1 11,5 Bình quân 279,6 867,5 35 10,6 94,1 1192,7 12,3 CP: chi phí
Kết quả ở bảng 6 cho thấy rằng chi phí thức ăn là chi phí cao nhất trong các loại chi phí, có giá trị lớn nhất là 1.040.300 đồng/con, có giá trị thấp nhất là 715.000 đồng/con, bình quân là 867.500 đồng/con. Chi phí thức ăn cao là do một phần giá thức ăn gần đây rất đắt và hiện nay đa số các hộ chăn nuôi nuôi heo theo phương thức công nghiệp nên việc tận dụng các phế phẩm đã giảm hẳn, thay thế vào đó là thức ăn hỗn hợp, các loại thức ăn công nghiệp này ngày càng chiếm phần lớn trong khẩu phần dành cho heo. Ở các vùng khảo sát, chi phí thức ăn có sự sai lệch rất rõ là do lượng thức ăn hằng ngày mỗi nơi là khác nhau. Điều đó cho thấy giá thức ăn và lượng ăn hằng ngày là các yếu tố quyết định nhất, ảnh hưởng trực tiếp đến thu nhập của người chăn nuôi. Một loại chi phí khác cũng khá cao đó là chi phí con giống, bình quân là 279.600 đồng/con, có giá trị cao nhất là 337.000 đồng/con, có giá trị thấp nhất là 225.100 đồng/con. Các hộ chăn nuôi thường ít tạo giống để nuôi mà khi cần họ đi mua heo giống về nuôi nên giá heo giống cũng thay đổi khi giá heo trên thị trường thay đổi. Trong thời gian qua giá cả con giống tăng giảm bất thường, đã gây khó khăn cho người chăn nuôi trong việc tìm nguồn mua con giống.
Cũng từ bảng 6, ta thấy rằng trọng lượng xuất chuồng cũng ảnh hưởng đến chi phí sản xuất ra 1 kg heo hơi. Trọng lượng của heo xuất chuồng càng lớn thì chi phí sản xuất ra 1 kg heo càng nhiều và ngược lại. Điều đó cho thấy cùng với chi phí thức ăn và chi phí con giống, trọng lượng xuất chuồng cũng là yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận của người chăn nuôi. Tóm lại, để sản xuất ra 1 kg heo hơi thì người chăn nuôi phải tốn khoản chi phí bình quân là 12.300 đồng.
0,89% 2,93% 72,73% 23,44% Giống Thức ăn Thú y Điện
Biểu đồ 3: Tỉ trọng các loại chi phí cho một heo thịt
Biểu đồ 3 cho thấy rằng chi phí thức ăn chiếm tỉ trọng cao nhất (chiếm 72,73 %) một phần là do trong thời gian qua giá cả thức ăn thường rất đắt, điều này ảnh hưởng không nhỏ đến lợi nhuận của người chăn nuôi. Kế đến là chi phí con giống, chiếm tỉ trọng 23,44 %. Đây là hai loại chi phí được xem là các yếu tố có ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận của người chăn nuôi.