Hà Nội
5.1 Đảm bảo và tăng sức cạnh tranh của sản phẩm
Để đảm bảo và phát triển mặt hàng bia Công ty bia Hà Nội đã chú ý đến sức cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường nói chung và mặt hàng bia nói riêng. Trước tiên để đảm bảo và tăng sức cạnh tranh của sản phẩm Công ty luôn luôn giữ được uy tín bằng chất lượng , giá cả và phong cách phục vụ , mẫu mã.
- Về chất lượng Công ty luôn giữ vững chất lượng và ngày một cải thiện hơn về chất lượng khi xuất xưởng ra thị trường sản phẩm phải được kiểm tra chất lượng đúng tiêu chuẩn cả về số lượng và chất lượng nếu chưa đúng chất lượng sẽ phải trả về làm lại. Sau đây là chỉ tiêu chất lượng của Công ty .
ST T
Chỉ tiêu Đơn vị Bia hơi Bia chai Bia lon 1 Hàm lượng đường
+Tiêu chuẩn quy định
%V %V 10,5 >10 11 >10 12,5 >10 2 Hàm lượng
+Tiêu chuẩn quy định
%V 2,66-2,87 2,5-3 3,1-5,1 3-3,5 3,59-4,8 3,5-4 3 Độ chua
+Tiêu chuẩn quy định
G/L 1,35-1,44 1,77- 1,25 1,2-1,34 1,2-1,37 1,62-,-1,8 1,37-1,53 4 Hàm lượng CO2
+Tiêu chuẩn quy định
G/L 2,7 2,4-2-3 3,3-5,4 2,7-5 1,64-5,12 1,5-5,5
5 Số vi khuẩn yếm Tế bào/ml 100 100 100
6 Vi sinh gây bệnh đường ruột
Tế baog/ ml
7 Vi sinh gây đục Tế bào/ml Không có Không có Không có 8 Thời gian bảo quản Tế bào/ml 24 giờ 100 ngày 100ngày
BH:Hệ thống chỉ tiêu chất lượng bia của Công ty
- Về giá cả :Công ty luôn định giá đúng giá đúng mặt hàng giá phải tương quan vơí số lượng chất lượng mặt hàng và thấp hơn đối thủ cạnh tranh , nó thể hiện qua biểu đồ sau:
ST T
Tên Công ty Nhãn Bia chai (đ/lít) Bia lon (đ/lít) Bia hơi (đ/ lít) 1 Công ty bia Hà Nội HN 10.000 5.000 4.000 2 Nhà máy bia ĐNA Halida 12.435 5.833 4.000 3 Công ty VN Tiger 15.384 6.666 0
BH: Giá sản phẩm của 3 Công ty bia tại thị trường Việt Nam
- Về mẫu mã: Công ty luôn thay đổi mẫu mã tránh bị làm hàng giả và phù hợp với phong cách nhu cầu xã hội ngày càng phát triển hơn , mẫu mã luôn đa dạng phong phú đáp ứng mọi nhu cầu khách hàng .
-Về phong cách phục vụ: chu đáo tận tình luôn đúng về thời gian , số lượng ,chất lượng .
Công ty nên thường xuyên nghiên cứu thị trường , phân tích khả năng chấp nhận sản phẩm ,mức độ thoả mãn của sản phẩm với người tiêu dùng ,chỉ ra những sai sót của sản phẩm ,tìm các cơ hội giới thiệu và bán sản phẩm .
Công ty nên luôn tạo sự khác biệt của sản phẩm . Tiêu chuẩn hoá chất lượng sản phẩm .
5.2.Nghiên cứu thị trường và sản phẩm
Để gia tăng sản phẩm tiêu thụ Công ty nên nghiên cứu nhu cầu thị trường , mức độ thu nhập của người tiêu dùng họ ưa thích những sản phẩm nào .Đối với các thành phố lớn mức thu nhập bình quân đầu người cao , có nhiều nhà hàng khách sạn các thương vụ làm ăn lớn do đó mức cầu về bia lớn và cần mặt hàng bia có chất lượng giá cả cao .
III.Đánh giá chung
1.Ưu điểm
Công ty bia Hà Nội là Công ty Nhà nước được thành lập ,từ lâu sản phẩm của Công ty đã có đứng trên thị trường có tiềm năng về nguồn nước . Thị trường của Công ty ngày càng được mở rộng về số và chất lượng và ngày càng tăng , Công ty có đội ngũ cán bộ công nhân viên có trình độ được đào tạo cơ bản , cùng với sự lỗ lực của ban lãnh đạo và tập thể cán bộ công nhân viên của Công ty trong việc đổi mới hoàn thiện công nghệ không ngừng ,áp dụng công nghệ lên men ngắn ngày vào sản xuất nên cho năng suất cao .Kết quả là thời gian sản xuất được rút ngắn, chi phí được tiết kiệm dẫn tới hạ giá thành và chất lượng sản phẩm ngày càng được nâng cao .Công ty luôn củng cố thị trường ngày càng tăng là do chính sách mặt hàng của Công ty rất hợp lý .Các sản phẩm bổ sung hỗ trợ cho nhau tạo lên sự ổn định tương đối sản lượng tiêu thụ trong các tháng ,đồng thời với cơ cấu sản phẩm hiện nay Công ty vừa phát huy được thế mạnh vừa né tránh được cạnh tra