KL chất tan trong chè trong = KL chất tan trong NMTH – KL bùn khơ

= 14,759 – 0,3 = 14,459 (T) - % chất tan trong chè trong = 100 x

= ₂₃₈^14,_,⁴⁵⁹₅₇₀x 100 = 6,061 %

- Ap chè trong = 100 x =₆^4,_,061⁹⁵²x 100 = 81,702 % - Thể tích nước chè trong = KL chè trong / KLR chè trong

Với Bx nước chè trong = 6,061% tra bảng [1.87/(10- 64)] ta cĩ khối lượng riêng của chè trong là: 1023,682 kg/m3 : VCT = ₁₀₂₃^238,_,⁵⁷⁰₆₈₂ 100 = 233,051 (m3)

4.2.8. Tính mật chè

Chọn nồng độ chất khơ của mật chè sau khi bốc hơi: Bx1 = 60 % Chè trong cĩ nồng độ chất khơ : Bx2 = 6,061 %

- KL nước bốc hơi = KL chè trong x ( 1 - 2 1 x x Β Β ) [10-191] = 238,570 x ( 1 - 60 061 , 6 ) = 214,471 (T) - KL mật chè thu được = KL nước chè trong – KL nước bốc hơi = 238,570 – 214,471 = 24,099 (T)

Trong bốc hơi bỏ qua mọi tổn thất về chất khơ và phần đuờng cĩ trong mật chè nên AP của chè trong tương đương với mật chè thơ.

- Thể tích mật chè = KL mật chè/ KLR mật chè

KL đường trong chè trong KL nước chè trong

KL chất tan trong nước chè KL nước chè trong

% đường trong nước chè % chất tan trong nước chè

Với Bx = 60% ta cĩ KLR = 1288,73 kg/m3 theo bảng [I.86/ (10-61)] VMC = ²⁴_1,289^,099 = 18,7 m3

4.2.9. Lọc kiểm tra (LKT)

Lọc kiểm tra bằng phương pháp lọc ống. Giả sử lượng bùn lọc khoản 0,2% so với mía, độ ẩm là 60%.

- KL bùn lọc kiểm tra = 100 x

100 2

0, _{= 0,2 (T)}