Chi phí nguyên vật liệu của dây chuyền kem: STT Danh mục Đơn vị Đơn giá (103 đ ) Số lượng Thành tiền (106 đ ) 1 Sữa bột gầy kg 78 43366.8 3382.6 2 Đường RE kg 26 127800 3322.8
3 Sữa tươi lit 3.36 379821.6 1276.2
4 Cream kg 60 295047.6 17702.8
5 Chất ổn định kg 200 3408 681.6
6 Hương lit 180 2556 460
7 Lecithin kg 52 3408 177
Tổng N2= 27003
7.4.TÍNH GIÁ THÀNH CHO 1 ĐƠN VỊ SẢN PHẨM
Giá thành là cơ sở để doanh nghiệp hoạch định giá bán và lợi nhuận. Từ đó tìm cách giảm bớt chi phí sản xuất và tăng khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp
Giá thành của sản phẩm bao gồm: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Chi phí nhân công
Chi phí sản xuất chung
Phương pháp tính sử dụng ở đây là hoạch định giá thành theo từng khoản mục. Các khoản mục dùng chung sẽ được phân bổ theo tỉ lệ thành phẩm hoặc theo tỉ lệ thời gian lao động , tùy thuộc vào mỗi khoản mục
7.4.1.Tính giá thành của kem
Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: Bao gồm:
Chi phí nguyên vật liệu chính và phụ: N2= 27003.106 ( đ/năm )
Chi phí năng lượng- nhiên liệu: 0,55xN1 = 0,55x430.1 = 236.5 .106 ( đ/năm)
Tổng chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: NT = 27003x106 + 236.5x 106= 27239.106 ( đ/năm) Chi phí trả lương nhân công:
Phương pháp tính là phân bổ chi phí theo thời gian lao động LT = 0,52xL’1 =0,52x 3684.6. 106 =1915.7x106 ( đ/năm) Chi phí sản xuất chung
Nội dung gồm:
+ Tiền khấu hao tài sản cố định
+ Chi phí bảo dưỡng-sữa chữa-tu bổ máy móc thiết bị nhà xưởng + Tiền mua bảo hộ lao động
+ Chi phí khác bằng tiền (chi phí quản lí xí nghiệp, chi phí phân xưởng, chi phí ngoài sản xuất )
Trước hết , tính chi phí sản xuất chung cho cả 2 mặt hàng , sau đó nhân với hệ số phân bổ sẽ được chi phí sản xuất chung của từng mặt hàng.
Khấu hao tài sản cố định:
H = Hxd + Htb = 383.2x106 + 2069x106 = 2452.2x106 ( đ/năm) Chi phí bảo dưỡng máy móc thiết bị ,sơn sữa công trình xây dựng:
+ Chi phí bão dưỡng thiết bị: ( lấy 10 % vốn đầu tư cho thiết bị) 10%xV’2 = 2069. 106 ( đ/năm)
+ Chi phí sơn sữa công trình xây dựng: (lấy 10% vốn đầu tư cho xây dựng)
10%xV’1 = 7663.6x106 x0.1= 766.36. 106 ( đ/năm) Tiền mua bảo hộ lao động: tính 200000 đ/1người/năm
60x200000 = 12x 106 ( đ/năm)
Chi phí khác bằng tiền: lấy 30% chi phí trả lương nhân công 0,3x2760 = 828. 106 ( đ/năm)
* Tổng chi phí sản xuất chung :
M = ( 2452.2 + 2069 + 766.36 + 12 + 828).106 = 6127.5x106( đ/năm)
* Các khoản mục trên được phân bổ theo tỉ lệ sản lượng thành phẩm nên chi phí sản xuất chung tính riêng cho dây chuyền
MT = 0,55x M = 0,55x6127.5.106 = 3370. 106 (đ/năm) Tổng chi phí sản xuất của dây chuyền trong 1 năm:
FT = NT + LT + MT = 27239.106 +1915.7x106 + 3370. 106 = 32524.7 . 106 ( đ/năm)
Giá thành cho 1 đơn vị sản phẩm sữa tươi: Kem được bao gói 100ml = 0,1 lit
Giá thành: GT = T
T
Q F
Trong đó:
- QT : năng suất của dây chuyền sữa tươi , Q = 1.547x106 lít/năm - FT :tổng chi phí sản xuất tính cho sữa tươi (đ), FT = 32524.7 . 106 đ
GT = 6 32524.7x10 5450 = 21013 (đ/lít kem) GT = 21013 1 0,1 = 2101.3 (đ / que kem 100 ml )