I. Định hớng xuất khẩu rau quả vào thị trờng Mỹ
3. Những định hớng lớn trong xuất khẩu
3.1.1. Định hớng về thị trờng
Trong 10 năm tới hàng rau quả của chúng ta sẽ xuất khẩu sang tất cả các thị trờng chủ yếu trên thế giới. Đặc biệt chú trọng vào thị trờng Châu á- Thái Bình D- ơng, nhờ vị trí địa lý gần ta lại có thể khai thác xuất khẩu một số loại rau quả dới dạng tơi hay ớp lạnh, nhất là trong những năm trớc mắt cha có điều kiện vơn xa. Trong đó Trung Quốc vẫn đợc coi là thị trờng lớn nhất của Việt Nam và có thể đẩy mạnh xuất khẩu rau quả tới mức vài triệu/năm. Các thị trờng quan trọng khác vẫn là Nhật, Hàn Quốc, Đài Loan, Hồng Công, Asean, Australia. Chú trọng hơn nữa vào thì trờng đầy tiềm năng và lý tởng Bắc Mỹ để tới năm 2010 sẽ đạt đợc mức xuất khẩu là 150-200 triệu USD, riêng thị trờng Hoa Kỳ, Việt Nam phấn đấu mỗi năm xuất khẩu sang thị trờng 100 triệu USD, tức là đuổi kịp mức xuất khẩu của Thái Lan, Philippin hiện nay vào thị trờng này. Đây là thị trờng có nhu cầu rất lớn về rau, quả, đặc biệt là rau nhiệt đới. Tuy nhiên, so với Việt Nam, Hoa Kỳ nằm tận phía bên kia bán cầu, cách chúng ta nửa vòng trái đất, nên khả năng xuất khẩu rau quả dới dạng tơi hoặc ớp lạnh là rất khó khăn, ít nhất là trong những năm trớc mắt. Vì vậy, cần hớng mạnh vào việc xuất rau, quả chế biến dới tất cả các dạng đợc
ớc quả hoặc nớc quả cô đặc, mứt quả sang thị tr… ờng nớc này. Tuy nhiên, trớc mắt khả năng này còn bị hạn chế về nguồn nguyên liệu phục vụ cho chế biến, giá thành còn cao, thiết bị và công nghệ chế biến lạc hậu, vận tải xa,... nên khó cạnh tranh và do đó cần có sự hỗ trợ của Nhà nớc trong một thời gian vào những năm đầu phát triển.