- Tình hình cung
Do điều kiện khí hậu nên Đức không trồng được cà phê nên nguồn cung cà phê nhân phụ thuộc hoàn toàn vào nhập khẩu từ các nước sản xuất cà phê trên thế giới.
- Tình hình cầu
Theo Tổ chức cà phê quốc tế (ICO), Đức là nước tiêu thụ cà phê lớn nhất EU, với thị phần 21% (2008). Tiêu thụ cà phê theo đầu người của Đức 6,3 kg/người (năm 2007) Tổng lượng tiêu dùng cà phê mỗi năm không đều, tuy nhiên từ năm 2003 đến năm 2007 Đức giảm tiêu thụ cà phê trung bình mỗi năm khoảng 2,4%9. Tuy lượng tiêu dùng trong nước giảm nhưng Đức còn có nhu cầu nhập khẩu một lượng cà phê nhân lớn để rang, xay, chế biến rồi xuất khẩu vào thị trường các nước khác trong khối UE, Canada, Thụy Sỹ, Nhật Bản, Na Uy, Nga, ….
Giống như các nước EU khác, Đức ít nhập khẩu cà phê đã chế biến ( rang , xay, bột, hòa tan,…) từ các nước sản xuất cà phê, việc rang các loại cà phê xanh ( nhân) nguyên chất chủ yếu được thực hiện ngay tại Đức. Chính vì vậy các nhà kinh doanh
nhập khẩu cà phê nhân cần khối lượng lớn cà phê nhân để cung cấp cho các công ty rang cà phê ở Đức.
Sơ lược về tình hình Cầu cà phê tại Đức một số năm gần đây:
Bảng 2: Cung- cầu cà phê nhân tại Đức qua các năm
ĐVT: nghìn tấn
Năm 2005 2006 2007 2008 2009
Cung 900 997 1036.6 1027.2 1105 (ước tính)
Cầu 921.6 1020.9 1052.2 1061.5 1100 (ước tính)
( Nguồn: Vicofa và: http://www.exporthelp.europa.eu)