3 OECD-FAO Agricultural Outlook 2008-
1.2.2.2.Xu h−ớng th−ơng mại và giá cả
Theo ICO, nhập khẩu cà phê toàn cầu sẽ đạt tốc độ tăng bình quân 0,2%/năm trong giai đoạn 2001 - 2010, đạt 5,5 triệu tấn vào năm 2010. Các n−ớc phát triển vẫn là khu vực nhập khẩu cà phê chủ yếu. Nhập khẩu của các n−ớc phát triển đạt gần 5,1 triệu tấn, chiếm 92% tổng l−ợng nhập khẩu, trong đó nhập khẩu vào khu vực Bắc Mỹ dự báo sẽ giảm nhẹ, chỉ đạt 154 triệu tấn và nhập khẩu vào châu Âu cũng giảm xuống còn 2,96 triệu tấn.
Về xuất khẩu, cà phê Braxin vẫn là n−ớc cạnh tranh nhất trên thị tr−ờng thế giới. Xuất khẩu cà phê của Braxin chiếm 30% tổng xuất khẩu toàn cầu.
Khác với nhiều loại hàng hoá đ−ợc mua bán và trao đổi trên thị tr−ờng thế giới, thị tr−ờng cà phê thế giới đ−ợc chi phối bởi các n−ớc trồng cà phê lớn, các nhà kinh doanh và các nhà rang xay cà phê lớn nhất thế giới. Các n−ớc sản xuất có thể cung ứng cà phê trực tiếp cho thị tr−ờng nh−ng phần lớn l−ợng cà phê nhân đ−ợc bán cho các nhà buôn lớn nhất thế giới.
Các nhà kinh doanh cà phê lớn nhất thế giới hiện bao gồm Neumann Kaffee-Gruppe; Volcaphe; Ecom Trading; Olam Internetional. Các nhà kinh doanh cà phê chuyên mua cà phê để bán cho các nhà rang xay. Một phần cà phê nhân cũng sẽ đ−ợc bán trực tiếp cho các nhà rang xay. Các nhà rang xay lớn nhất thế giới hiện tại là Nestle; Kraft Foods; Sara Lee; Tchibo. Các nhà rang xay có các th−ơng hiệu cà phê riêng và họ bán cho các nhà bán buôn hoặc bán lẻ đến ng−ời tiêu dùng.
Chính vì có sự phân khúc và khác biệt nh− vậy nên cung cầu và giá cả cà phê trên thị tr−ờng thế giới phụ thuộc một bên cung là các nhà trồng và kinh doanh cà phê của các n−ớc sản xuất với một bên là các nhà rang xay và kinh doanh cà phê lớn nhất thế giới.
Bảng 1.13. Xu h−ớng giá cà phê trên thị tr−ờng thế giới
2007 2008 2009 2010 2015
Cà phê Arabica, Uscent/kg (giá danh nghĩa)
272,4 310,0 298,6 287,7 230,0 Cà phê Arabica, Uscent/kg Cà phê Arabica, Uscent/kg
(giá thực tế)
243,3 249,7 238,8 226,9 176,8 Cà phê Robusta, Uscent/kg Cà phê Robusta, Uscent/kg
(giá danh nghĩa)
190,9 230,0 219,3 209,2 165,0 Cà phê Robusta, Uscent/kg Cà phê Robusta, Uscent/kg
(giá thực tế)
164,2 185,2 175,4 165,0 126,8
29