cứu.
cứu. thấy thị trờng bánh kẹo của Việt Nam đã bão hoà, cung đã đáp ứng đủ cầu, sản phẩm bánh kẹo đã có mặt ở hầu khắp mọi nơi. Sự xâm nhập của các công ty ngoài ngành khó có thể thực hiện và sự cạnh tranh của các công ty trong ngành đã bắt đầu quyết liệt trong việc dành giật thị trờng và khách hàng. Chất lợng sản phẩm của một số công ty không kém gì hàng ngoại nhập mà chỉ thua kém về mẫu mã bao bì sản phẩm.
Theo dự báo về bánh kẹo trong nớc của ngành đến năm 2010 cho thấy Việt Nam có nhiều thuận lợi trong lĩnh vực phát triển sản xuất bánh kẹo. Cụ thể:
- Nguồn nguyên vật liệu phong phú: Là một nớc nông nghiệp nhiệt đới nên nguyên liệu sử dụng để sản xuất bánh kẹo có nhiều nh hoa quả, các loại củ, bột, đờng,...
- Các chủ trơng đờng lối của Đảng và Nhà nớc đều tạo đièu kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp hoạt động, Chính phủ đang tiến hành các hoạt động nhằm đẩy mạnh việc tham gia và hợp tác với các nớc trong khu vực và trên thế giới để mở rộng thị trờng cho các doanh nghiệp. Đây là điều kiện tạo ra nhiều cơ hội nhng cũng đầy những thách thức nghiệt ngã cho các công ty sản xuất bánh kẹo trong nớc và cho ngành sản xuất kinh doanh bánh kẹo.
- ễng Perter Becker, Chủ tịch Hiệp hội cỏc nhà sản xuất bỏnh kẹo Cộng hũa Liờn bang Đức cho rằng, nền kinh tế Việt Nam là một trong những nền kinh tế đang cú tốc độ phỏt triển cao nhất trờn thế giới. Trong xu thế toàn cầu húa, cỏc sản phẩm của Việt Nam đó và đang xuất hiện ngày càng nhiều trờn thị trường thế giới, trong đú cú thực phẩm, bỏnh kẹo.