- Quá trình dinh dưỡng là quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng để thoả mãn mọi nhu cầu sinh trưởng và phát triển.
b.Cơ chế vận chuyển đặc biệt (vận chuyển tích cực/chuyển hoá không gian đặc biệt/khuếch tán xúc tiến):
gian đặc biệt/khuếch tán xúc tiến):
Theo cơ chế này, các chất hoà tan muốn đi qua màng nguyên sinh chất trước hết nó phải liên kết với một enzim vận chuyển nằm trên màng nguyên sinh chất, gọi là pecmeaza (protein thấm), sau đó nó được chuyển vào bề mặt bên trong của màng, từ đây các phân tử chất hoà tan được chuyển vào nguyên sinh chất.
Sự vận chuyển các chất nhờ pecmeaza có thể là thụ động (không cần năng lượng), hoặc chủ động (cần năng lượng).
- Theo cơ chế vận chuyển tích cực thụ động, chất hoà tan liên kết thuận nghịch vào một vị trí đặc biệt trên phân tử pecmeaza nằm ở bên trong màng (có thể ở các lỗ của màng). P hức hợp “chất hoà tan – pecmeaza” được vận chuyển theo cả hai phía của màng nhờ sự chênh lệch nồng độ của một chất nào đó, sự vận chuyển này còn gọi là vận chuyển “xuôi dòng”.
- Đối với cơ chế vận chuyển tích cực chủ động: các chất sau khi liên kết với pecmeaza, mặc dù đã có sự chênh lệch nồng độ, nhưng vẫn không đi qua được màng tế bào, khi đó bắt buộc tế bào phải tiêu tốn một số năng lượng nhất định để
chuyển các chất này vào trong tế bào mặc dù nồng độ của chất này bên trong tế bào cao hơn nhiều so với bên ngoài (chẳng hạn nồng độ K+) .
Sơ đồ vận chuyển các chất qua màng theo cơ chế vận chuyển tích cực:
Phía trong Màng Phía ngoài
S P P S P S PS ATP ADP + P vc Pi P S S
“hoạt hoá lại”
* Kiểu chuyển dịch nhóm: kiểu này thường gặp ở sự vận chuyển đường của vi khuẩn.
Ở vi khuẩn, hầu hết sự vận chuyển đường do hệ thống photphotranferaza đảm nhận. Hệ thống này bao gồm 2 enzim (E1 và E2) và 1 prôtein vận chuyển bền nhiệt (HPr = Heast- stable carrier protein) có khối lượng phân tử thấp. Theo kiểu vận chuyển này, trước hết E1 chuyển photphat từ photphoenolpiruvat (PEP) đến HPr:
E1
HPr + PEP HPr-P + Piruvat Sau đó E2 chuyển photphat từ HPr-P đến C6 của đường đơn.
Chú ý: E1 chung cho nhiều loại đường, E2 đặc trưng cho từng loại đường.
Ngoài màng Trên màng tế bào chất Trong màng
E2 glucoza
Glucoza PrH E1 PEP
E2 – glucoza PrH-P Piruvat
II. Sự trao đổi năng lượng:
1. Khái niệm: Các quá trình Oxyhoá - phân huỷ kèm theo việc giải phóng năng lượng cần thiết cho hoạt động sống gọi là quá trình trao đổi năng lượng.
Ở động vật và thực vật bậc cao các quá trình này thường xảy ra với cơ chất là các chất dự trữ của cơ thể (protein, gluxit, lipit) nhưng ở vi sinh vật do số lượng các chất dự trữ thường rất nhỏ, vì thế chúng phải sử dụng chủ yếu là các hợp chất lấy từ môi trường xung quanh.