II. KỸ THUẬT TRỒNG NẤM MÈO TRÊN GỖ
5. Chăm sĩc và thu hái.
Tùy theo độẩm ở nơi trồng mà tưới ít hay nhiều, mùa khơ tưới 3-4 lần trong ngày, những tháng cuối mùa khơ lúc nĩng nhất cần tưới nhiều hơn mới đủ ẩm và giảm nĩng. Tránh để nước đọng nền nhà trồng vì dễ gây bệnh. Anh sáng cần đủ để nấm phát triển bình thường, ít bệnh, thỉnh thoảng mở tấm chắn hoặc mở cửa sổ để thơng thống tốt hơn.
Sau khi dựng các khúc cây tưới độ một tuần, nhiều nụ nấm nhỏ màu hồng cĩ tơ trắng trong xuất hiện. Các nụ nấm lớn dần cĩ hình chén chung uống trà, mép trịn căng thẳng. Nấm tiếp tục lớn dần chân nấm trở nên dẹp, mép nấm chuyển sang mỏng và nhăn lượn sĩng. Lúc này hái nấm là vừa, để lâu hơn nấm già phẩm chất kém hơn. Quá trình thu hái nấm mèo đợt đầu kéo dài nửa tháng, ba ngày hái một lần. Hái xong đợt I, ngừng tưới 24 - 48 giờ để để trở lại nuơi tơ tạo ra các nụ nấm mới rồi tưới. Việc ngưng tưới sẽ làm nấm mọc lại cĩ kích thước khơng nhỏđi.
Thu hoạch các đợt sau kéo dài ngày hơn. Thường trong 4 tháng đầu nấm mọc tốt, từ tháng thứ năm trở đi nấm bắt đầu xuất hiện. Cần lưu ý thấy cây cĩ bệnh đem xa ngay khỏi nhà trồng. Cây bắt đầu cĩ bệnh cĩ thể dùng bàn chải cọ sạch phơi khơ vài ngày rồi mới tưới lại, cĩ thể sử dụng thuốc sát trùng như sulfat đồng (CuSO4) 5% + Zinep 1% xử lý. Dù cĩ xử lý vẫn để riêng ra để tránh lây lan.