L ời mở đầu
b.Kết quả khảo sát ảnh hưởng của một số loại rượu đến khối lượng và
đặc điểm sản phẩm
Từ kết quả thu được ở các thí nghiệm trên, chọn tỷ lệ thích hợp nhất giữa cồn và Calci acetat bão hoà là 7.5:1. Sau khi tiến hành 2 thí nghiệm bằng cách thay cồn lần lượt bằng Metanol và Isopropanol vớitỷ lệ đó thì thu được kết quả nhưsau:
Thí nghiệm 10: Khi thay Etanol bằng Metanol thì thu được sản phẩm mềm, kém bền
Hình 17: Sản phẩm thu được khi thay Etanol bằng Metanol
Thí nghiệm 11: Khi thay Etanol bằng Isopropanol kết quả là trong vật chứa tách thành hai lớp, lớp trên là dung dịch trong suốt , lớp dưới cứng nhưng sần sùi.
Hình 18: Sản phẩm thu được khi thay Etanol bằng Isopropanol
Từ những kết quả của hai thí nghiệm trên cho thấy rằng: để điều chế cồn khô theo phương pháp này thì Etanol là loại rượu được sử dụng thích hợp nhất. Bởi vì sản phẩm tạo thành vừa rẻ vừa an toàn mà lại có chất lượng cao.
4.1.1.2. Một số tính chất của cồn khô
Cồn khô thu được theo phương pháp này có một số tính chất cơ bản sau: -Trạng thái sản phẩm
+ Sản phẩm đồng nhất, láng, đẹp. + Có thể cầm được.
+ Dễ cháy.
Hình 19: Cồn khô được làm từ phương pháp 1
- Tỷ khối: 0,86
-Ngọn lửa: Có thể nhìn thấy được và rất ổn định.
- Nhiệt độ nóng chảy: 160C
-Tốc độ chảy: Không chảy trong suốt quá trình cháy. -Thời gian cháy: 30gam sản phẩm cháy trong khoảng 19’
05’’.
- Sản phẩm sau khi cháy: Cháy không có khói, không mùi và không sinh ra muội than.
4.1.1.3. Hiệu suất và giá sản phẩm
Tiến hành điều chế cồn khô từ 75ml cồn và 10ml Calci acetat bão hoà (được tạo thành từ 3g Calci acetat và 10ml nước) thu được sản phẩm có khối
Hiệu suất
Hiệu suất của cồn khô được điều chế theo phương pháp này là: % 86 , 94 % 100 125 , 72 42 , 68 Giá thành sản phẩm Calci acetat: 1 000 g 220 000đ 3 g 660đ Cồn (96o ): 1 000 ml 12 000đ 75ml 900đ H2O: 1 000 ml 1 500đ 10 ml 15đ
Sản phẩm thu được là 68,42g có giá1 575đ
Dođó, 1000g sản phẩm có giá 23 020đ
4.1.2. PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHẾ CỒN KHÔ CÓ SỬ DỤNG ACID BÉO VÀ KIỀM ACID BÉO VÀ KIỀM
4.1.2.1. Kết quả các thí nghiệm khảo sát
a. Kết quả thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng của lượng nước đến đặc điểm của sản phẩm
Thí nghiệm 1: (có tỷ lệ kết hợp giữa rượu và nước khi pha chế dung dịch %NaOH/Rượu là 1:1)
Sản phẩm tạo thành là một khối gel cứng, láng đẹp, đồng nhất. Thời gian cháy của 5g mẫu là 4 phút 43 giây.
Thí nghiệm 2: (có tỷ lệ kết hợp giữa rượu và nước khi pha chế dung dịch %NaOH/Rượu là 1:1 theo thứ tự)
Sản phẩm cứng, có màu trắng hơi đục, sần sùi. Thời gian cháy của 5g mẫu là 4 phút 21 giây.
Thí nghiệm 3: (có tỷ lệ kết hợp giữa rượu và nước khi pha chế dung dịch %NaOH/Rượu là 3:1 theo thứ tự)
Sản phẩm cứng, trắng đục, mặt trên hơi sần sùi. Thời gian cháy của 5g mẫu là 4 phút 07 giây.
Thí nghiệm 4: (không sử dụng nước khi pha chế dung dịch %NaOH/Rượu)
Sản phẩm mềm, trắng đục.
Thời gian cháy của 5g mẫu là 3 phút 54 giây. Dưới đây là kết quả thu được bằng hìnhảnh:
Hình 20: Sản phẩm của các thí nghiệm 4, 3, 2, 1 (theo chiều từ trái sang phải)
Nhận xét:
+Kết quả của các thí nghiệm trên cho thấy rằng khi tăng lượng rượu đồng thời giảm lượng nước trong pha chế dung dịch %NaOH/Rượu thì sản phẩm đục và mềm dần, thời gian cháy của sản phẩm cũng giảm dần. Điều đó đồng nghĩa với việcđể có được cấu trúc gel mong muốn thì phải phụ thuộc vào sự hiện diện của một lượng lượng nước vừa đủ. Bên cạnh đó, sự hiện diện của nước thường ảnh hưởng đến tốc độ cháy của cồn khô và vì vậy nó phải được hợp nhất với tỷ lệ của cồn. Tỷ lệ kết hợp tối ưu giữa rượu và nước để thu được sản phẩm tốt nhất
+ Nước được cho vào để hoà tan chất kiềm , từ đó chất kiềm nàyđược hòa tan nhanh chóng trong Metanol để hình thành dung dịch 10% NaOH/MeOH (điều trên đồng nghĩa với việc trong phương pháp này chỉ sử dụng NaOH mà không sử dụng dung dịch NaOH).
+ Điểm đặc biệt của phát minh này là trong khi đòi hỏi những loại rượu sử dụng điều phải khan nhưng trong công thức điều chếlại có sử dụng nước.
b. Kết quả các thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng của các tỷ lệ khác nhau giữa Metanol và Isopropanol đến đặc điểm của sản phẩm