Lă môi trường tổng quât bao trùm lín hoạt động kinh doanh của toăn doanh nghiệp nó có ảnh hưởng rất lớn vă lđu dăi đến hoạt động kinh doanh của tổ chức. Vì vậy công tâc phđn tích môi trường hay còn gọi lă phđn tích SWOT sẽ tìm ra những cơ hội, đe dọa, điểm mạnh vă điểm yếu của doanh nghiệp để từ đó doanh nghiệp sẽ đưa ra những quyết định chiến lược đúng đắng cho quâ trình hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Tại khâch sạn Mimosa, qua thời gian thực tập vă nghiín cứu em nhận thấy được:
1. Cơ hội thị trường
- Kinh tế toăn cầu phât triển, thu nhập của người dđn ngăy căng tăng, dẫn đến
nhu cầu đi du lịch ngăy căng nhiều vă phổ biến hơn. Số lượng dđn cư tham gia văo hoạt động du lịch ngăy căng tăng. Điều kiện thu nhập của người dđn tăng lín thì mức chi tiíu của du khâch đến câc địa điểm du lịch cũng gia tăng.
- Điều kiện tự nhiín tại khu vực miền Trung đa dạng vă độc đâo. Môi trường hoạt động du lịch ngăy căng trong lănh. Việt Nam ngăy căng được thế giới biết đến như lă một điểm mới hấp dẫn, những di sản văn hoâ thế giới đê được UNESCO công nhận vì vậy lượng khâch quốc tế đến đđy rất đông. Tạo cơ hội cho khâch sạn về nguồn khâch quốc tế ổn định.
- Điều kiện thuận lợi về giao thông đường thủy, đường bộ, đường hăng không
vă cở sở hạ tầng đêm bảo của Đă Nẵng rất dễ dăng cho du khâch đến tham quan du lịch.
- Đă Nẵng dần trở thănh một trong những trung tđm văn hóa chính trị, kinh tế, xê hội lớn của miền Trung.
- Thị trường du lịch rất rộng vă tiềm năng về nguồn khâch còn rất nhiều.
2. Nguy cơ đe dọa vă đối thủ cạnh tranh.a. Sự đe dọa của của câc hăng hóa dịch vụ thay thế. a. Sự đe dọa của của câc hăng hóa dịch vụ thay thế.
Mức độ cạnh tranh trong tương lai của khâch sạn có thể bị chi phối bởi nguy cơ xđm nhập của những sản phẩm thay thế. Câc sản phẩm thay thế năy lăm hạn chế mức lợi nhuận tiềm năng của khâch sạn. Chúng có thể lă những sản phẩm cùng loại nhưng giâ cả rẻ hơn hoặc câc dịch vụ khâc có chất lượng ưu việt hơn nhưng mức giâ
lại tương đương so với những dịch vụ mă khâch sạn cung cấp cho khâch hăng. Câc dịch vụ thay thế có nguy cơ đe dọa đến quâ trình kinh doanh của khâch sạn có thể lă:
-Câc dịch vụ chăm sóc sức khỏe tại nhă -Câc khu du lịch sinh thâi nghĩ dưỡng -Câc khu resort.
-Hệ thống nhă trọ chất lượng cao.
Khi khả năng lựa chọ về giâ cả của sản phẩm thay thế căng hấp dẫn thì nguy cơ đe dọa đối với lợi nhuận của khâch sạn căng cao.
b. Sự đe dọa của câc đối thủ cạnh tranh hiện tại trong ngănh.
Đối thủ cạnh tranh của doanh nghiệp hoạt động kinh doanh lă những doanh nghiệp khâch sạn đi trước đê có quâ trình hoạt động kinh doanh lđu dăi vă có nguồn khâch ổn định, câc khâch sạn đê nổi tiếng về uy tín vă chất lượng dịch vụ, những khâch sạn mới hình thănh vă đưa văo hoạt động... Đđy lă một âp lực thường xuyín vă đe dọa trực tiếp đến doanh nghiệp, khi âp lực cạnh tranh giữa câc khâch sạn trong ngănh ngăy một tăng lín thì vị trí kinh doanh vă sự tồn tại của khâch sạn trong môi trường kinh doanh cũng bị lung lai.
Đặc biệt trong thời buổi kinh tế biến động như hiện nay khi doanh nghiệp bị lôi cuốn văo cuộc chiến đối đầu về giâ sẽ lăm cho mức lợi nhuận chung của doanh nghiệp bị giảm sút. Một số đối thủ cạnh tranh về khả năng khai thâc khâch, có ảnh hưởng nhiều đến giâ cả, doanh thu của khâch sạn Mimosa ở hiện tại cũng như trong thời gian đến như khâch sạn Phương Đông, khâch sạn Bamboo Green Riverside, khâch sạn Minh Toăn, khâch sạn Golden sea, Đă Nẵng Riverside, Hoăng Anh Gia Lai Group...
Phần lớn đối thủ cạnh tranh của Mimosa lă những nhă kinh doanh khâch sạn có: - Nguồn vốn mạnh.
- Bộ mây quản trị chuyín nghiệp dăy dặn kinh nghiệm.
- Khâch sạn lớn mới xđy dựng ở vị trí địa lý thuận lợi tập trung tại khu vực trung tđm với trang thiết bị tđn thời.
- Đội ngủ nhđn viín trẻ chuyín nghiệp được đăo tạo chuyín sđu vă phong câch phục vụ khâch hiện đại.
Với những yếu tố đó nguy cơ đe dọa trực tiếp đến nguồn khâch của khâch sạn Mimosa lă không thể trânh khỏi. Do đó muốn xđy dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả thì khâch sạn Mimosa cần nđng cao uy tín, chất lượng, chính sâch giâ cả hợp lý, sử dụng có hiệu quả câc nguồn lực kinh doanh cho khâch sạn của mình.
c. Sự đe dọa của câc đối thủ cạnh tranh mới.
Đó lă câc doanh nghiệp khâch sạn đang vă sắp xđy dưng có nguồn vốn lớn, quy mô xđy dụng tầm cở. Như câc khu Plaza, câc khâch sạn mới, câc khu căn hộ cho thuí cao cấp...
Mức độ cạnh tranh trong tương lai của khâch sạn có thể bị chi phối bởi nguy cơ xđm nhập của những nhă cạnh tranh tiềm ẩn năy.
d. Âp lực từ phía khâch hăng.
Chính lă âp lực từ phía người sử dụng dịch vụ của khâch sạn. Sự đòi hỏi thường xuyín của khâch hăng buộc doanh nghiệp phải giêm giâ sản phẩm cung ứng hoặc yíu cầu khâch sạn về chất lượng sản phẩm dịch vụ ngăy căng tăng lín. Chính điều năy lăm cho sự cạnh tranh trong môi trường ngănh ngăy căng gay gắt, câc đối thủ cạnh tranh luôn đưa ra nhiều chính sâch ưu đêi hơn để thu hút nguồn khâch về
phía mình. Khâch hăng sử dụng sản phẩm dịch vụ rất nhạy cảm với giâ khi họ đê có sự hiểu biết về câc thông tin về giâ cả trín thị khâch sạn thì họ sẽ có thế mạnh để mặc cả với doanh nghiệp để có mức giâ dễ chịu hơn. Điều năy lăm ảnh hưởng rất lớn trực tiếp đến doanh thu cũng như nguồn khâch của khâch sạn.
Như vậy, để hạn chế câc âp lực năy từ phía khâch hăng, công ty phải xem xĩt lựa chọn những nhóm khâch hăng cho khâch sạn như một quyết định quan trọng. Thường thì nín lựa chọn nhóm khâch hăng có ít thông tin nhất về giâ cả liín quan đến sản phẩm dịch vụ của doang nghiệp.
e. Nguy cơ đe dọa từ nhă cung ứng. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Khi sản phẩm của nhă cung ứng lă yếu tố đầu văo quan trọng đối với hoạt động kinh doanh vă duy trì sản phẩm dịch vụ mă khâch sạn sẽ cung cấp cho khâch hăng họ sẽ đe dọa trực tiếp bằng câch tăng giâ sản phẩm hoặc giêm chất lượng sản phẩm cung ứng cho khâch sạn. Sản phẩm chủ yếu trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp lă câc loại sản phẩm có in hình logo của khâch sạn như kem, bốt, xă phòng, lươc khăn tắm... loại sản phẩm năy có thời gian hoăn thiện rất lđu. Nếu doanh nghiệp cần hăng thì phải order trước từ 2 đến 3 tuần. Vì sản phẩm thay thế lă không có sẵn nín doanh nghiệp khó có sự lựa chọn nhă cung ứng mới trong thời gian ngắn.
3. Điểm mạnh của doanh nghiệp.
- Vị trí đặc biệt của khâch sạn lă một thế mạnh khâ thuận lợi cho quâ trình kinh doanh của doanh nghiệp.
- Khâch sạn Mimosa có Ban lênh đạo với trình độ quản lý cao, chặt chẽ, quan tđm đến nhđn viín. Đội ngũ nhđn viín đa số còn trẻ, trình độ chuyín môn cao, hầu hết đều qua trường lớp đăo tạo nghiệp vụ kỹ căng.
- Cơ sở vật chất hiện đại vă tương đối đầy đủ, câc tiện nghi sang trọng đêm bảo du khâch cảm giâc thoải mâi vă hăi lòng trong thời gian lưu lại khâch sạn.
- Khâch sạn hiện tại còn có khả năng để tạo ra thím tiềm năng mở rộng thị trường kinh doanh của doanh nghiệp.
- Sản phẩm dịch vụ phong phú vă đa dạng se mang đến cho khâch hăng nhiều sự tiện lợi, nhanh chóng , an toăn về câc dịch vụ đó.
4. Điểm yếu của doanh nghiệp.
- Vị thế cạnh tranh trín thị trường của khâch sạn đang ngăy căng bị thu hẹp do xuất hiện quâ nhiều đối thủ cạnh tranh.
- Cơ sơ vật chất kỹ thuật của doanh nghiệp đang xuống cấp.
- Nguồn vốn của khâch sạn hiện tại không thể đâp ứng đầy đủ câc nhu cầu ngăy căng tăng của khâch hăng trong lĩnh vực kinh doanh câc dịch vụ giải trí, spa…
- Chưa đa dạng hoâ câc dịch vụ bổ sung như tennis, massage, beautyful salon, dancing, tắm hơi...đđy lă những dịch vụ nhằm chữa bệnh, thư giản tinh thần vă câc dịch vụ phụ năy sẽ lăm cho thời gian lưu trú của khâch tại khâch sạn trở nín thú vị hơn, lăm tăng mức độ thoả mên nhu cầu của khâch, kích thích chi tiíu góp phần lăm tăng doanh thu cho khâch sạn.
- Trong quá trình Quản trị đôi khi ban lãnh đạo không tìm hií̉u kỹ nhu cầu tđm lý khâch dđ̃n đí́n nhií̀u sai lđ̀m trong quá trình đií̀u phối nhđn viín ở từng bộ phận. Gđy trở ngại nhiều cho công việc chung của toăn doanh nghiệp.
- Nguồn nhân lực giỏi của khách sạn đang bị các đối thủ cạnh tranh chào mời. Kỹ năng giao tiếp vă kỹ năng giải quyết câc tình huống của một số đông nhđn viín vđ̃n còn thđ́p, trình độ nghiị́p vụ chưa cao.
- Công tâc tuyển dụng lao động của doanh nghiị́p còn thií́u tính khâch quan do không thực hiị́n đúng quy trình tuyí̉n dụng nhđn sự dđ̃n đí́n sự nhđ̀m lđ̃n khi tuyển dụng những nhđn viín không thật sự có trình độ, phong câch du lịch, năng lực phù hợp với công việc.
Ngăy nay, khả năng cạnh tranh trín thị trường du lịch nói chung vă thị trường kinh doanh khâch sạn nói riíng diễn ra hết sức gay gắt giữa câc doanh nghiệp. Rđ́t khó khăn để các doanh nghiị́p xâc định cho mình một chổ đứng. Đặc biệt trong bối cảnh Đà Nẵng nay đã trở thănh điểm du lịch lý tưởng cho du khâch trong vă ngoăi nước. Để khai thâc lợi thế năy câc khâch sạn không ngừng mọc lín với nhiều quy mô vă cấp hạng. Do vậy trong từng thời đií̉m cụ thể Ban QT khách sạn cần có sự nhìn nhận vă đânh giâ những kết quả hoạt động của mình, những sai sót gặp phải, những kết quả đạt được những điểm còn tồn tại, từ đó rút ra kinh nghiị́m đề ra những phương hướng vă mục tiíu trong tương lai.